公共卫生安全评价教学大纲.doc

公共卫生安全评价教学大纲预防医学专业用四川大学华西公共卫生学院课程基本信息课程名称：公共卫生安全评价（ Public health safety evaluation）课程代码：课程类别：专业课学时：48学分：3第一部分 管理毒理学一、教学目的及要求管理毒理学是现代毒理学的重要组成部分，包括收集，处理和评价流行病学和实验毒理学数据，以基于毒理学针对化学物有害效应提出保护健康和环境的决策。管理毒理学支持标准方案和新测试方法的发展，是改进决策程序的科学基础。通过学习，掌握管理毒理学的重要内容，第一：化学品的管理和“全球化学品统一分类和标签制度”；第二：毒理学安全性评价和危险性分析。肝肾是毒物的主要靶器官，了解及掌握肝肾毒理学及其评价是重要意义的。二、教材 王心如主编：毒理学基础（第五版），人民卫生出版社，2007年三、主要参考书1. 周宗灿，付立洁主编：现代毒理学简明教程，军事医学科学出版社，2012年2. 周宗灿 李涛主编 基因与环境的交互作用：健康危险评定与预警，上海科学出版社 2009年四、教学内容主要内容：下划双线示应掌握内容，下划单线示熟悉内容；句尾的“*”示教学难点，其它部分应有所了解。第十一章 管理毒理学 第一节 管理毒理学定义；管理对毒理学的影响，毒理学家在化学品管理中的作用。第二节 全球化学品统一分类和标签制度（GHS）介绍 第三部分健康危害 GHS健康危害分类和分级。第三节 安全性评价(toxicological safety evalution)，概况及意义。毒理学安全性评价程序的内容。不同阶段安全性评价的毒理学项目；安全性评价中需注意的问题*。第四节 危险性分析 基本概念：危险度（risk）；危险性分析（risk analysis）概念及组成；危险度评价（risk assessment）；可接受的危险性(acceptable risk)，实际安全剂量（VSD）。危险度评定的内容：危害识别(hazard indentification)；危害表征（hazard characterization）*，参考剂量（reference dose，RfD）、不确定系数(uncertainty factor，UF)、基准剂量(benchmark dose，BMD)；暴露评定(exposure assessment)*；危险度表征(risk characterization)。危险性管理（risk management）。危险度管理的原则，管理的方案、程序，中国有关化学品管理的法规。危险性交流（risk communication），危险性交流的目标、交流的要素等。补充内容：发展毒性测试新策略和基于毒作用模式的健康危险评定内容简介。第五节 毒理学网络信息资源（自学）第十七章 肝脏毒理学第一节 肝脏作为靶器官的原因；常见的肝毒物(hapatotoxicant)，体质依赖性肝毒物和真性肝毒物）第二节 肝对外源化学物的毒性反应与机制* 肝细胞死亡、脂肪变性等。第三节 肝损害所致功能障碍* 物质代谢、凝血功能和免疫功能障碍。第四节 化学性肝损伤的饿检测与评价 体内试验（血清酶学、排泄功能、化学组分、病理学等）；体外试验。第十八章 肾脏毒理学第一节 概述 毒物的靶器官，肾毒物，肾脏对毒物的易感性。第二节 肾脏结构与功能生物学基础（自学）第三节 中毒性肾损伤的部位与类型 肾小球、肾近曲小管等部位损伤的表现和特征，肾脏疾病分类。第四节 肾脏的毒性作用机制*（自学）第五节 肾损害的检测与评价 整体实验（肾脏浓缩-稀释试验；尿成分分析、肾小球滤过率GFR）。离体试验。第六节 几种常见的肾脏毒物 汞、镉、氯仿、四氯乙烯、溴化苯。第二部分 食品安全评价一、教学目的及要求食品安全与毒理学（food safety）是研究食品中可能存在的、威胁人类健康的有害因素及其预防措施，以提高食品的卫生质量、保护食用者饮食安全的科学。食品安全学是预防医学的重要组成部分，并且也是本专业学生必修的考试课程。本课程通过课堂讲授、讨论、自学等方式进行教学。培养学生从预防医学的观点出发，掌握食品污染物的种类、来源及预防措施，食源性疾病的特点、预防，食品卫生管理。使学生学会应用所学的理论知识来分析解决所遇到的实际问题，为今后独立工作奠定坚实的基础。在教学中要理论联系实际，重视学生自学能力、知识的应用能力和创新能力的培养，让学生熟悉和了解食品安全的最新国内外进展。二、教材 孙长颢主编：营养与食品卫生学(第7版) 人民卫生出版社三、主要参考书1、李云 食品安全与毒理学基础 四川大学出版社2、GB 15193.1-2003 食品安全性毒理学评价程序和方法四、教学内容主要内容：下划双线示应掌握内容，下划单线示熟悉内容；句尾的“*”示教学难点，其它部分应有所了解。 公共卫生安全评价绪论。中国公共卫生安全主要的面临挑战。公共卫生与食品安全。食品安全与食品卫生的概念。食品安全面临的主要问题；食品安全管理状况,国际上食品安全管理特点，我国食品安全管理特点 。食品安全性评价的概念。 食品安全性毒理学评价的适用范围。 食品安全性毒理学评价程序。 食品安全性毒理学评价试验的选用原则* 食品风险评价内容。食品中有害物质卫生标准制订。 保健食品安全性评价保健食品概述。保健食品与普通食品的共性和区别保健食品的发展过程。我国保健食品的监督管理法律法规。保健食品的安全性毒理学评价。样品的预处理原则。毒理学试验项目，按照食品安全性毒理学评价程序进行。保健食品安全性评价之原料管理。 新资源食品的安全性评价新资源食品的概念。新资源食品安全性评价评价原则：危险性评估、实质等同等原则。评价内容: 申报资料审查和评价、生产现场审查和评价、人群食用后的安全性评价，以及安全性的再评价 ;申报资料的审查: 新资源食品的特征、食用历史、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、使用范围、使用量、推荐摄入量、适宜人群、卫生学、毒理学资料、国内外相关安全性文献资料及与类似食品原料比较分析资料的综合评价。转基因食品的安全性评价转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）的概念。转基因技术的主要内容。 国内外转基因食品的发展现状。对转基因食品安全性的争论。国外对转基因食品管理的有关法规及我国的对策。转基因技术对食品安全性的影响转基因食品安全性评价的原则、评价的内容。辐照食品的安全性评价。辐照食品概念 原理、目的、辐照食品的安全性评价内容。 第三部分 职业卫生安全评价一、教学目的及要求职业卫生安全评价是在识别职业危害的基础上，对职业危害进行评价、监测与控制。通过职业卫生安全评价促进劳动条件的改善，创造卫生、安全和高效的劳动环境，提高劳动者的职业生活质量，保证劳动者的身心健康。职业卫生安全评价作为公共卫生安全评价的一部分，是预防医学专业学生必修课之一，是在完成职业卫生专业课程后进行的，根据预防医学医师培养目标的要求，通过该课程的学习，初步树立预防医学医师在职业卫生与职业医学防治工作（服务与管理）方面的正确观点；熟悉工作内容和工作方法；并对职业卫生与职业医学领域中国内外新成就和发展趋势有所了解。在教学过程中，应注意培养学生独立学习、独立思考和独立工作的能力，本门课程学习结束后，要求学生能够结合实际，运用职业卫生与职业医学的专门知识和技能，从事职业卫生安全评价相关工作，并为进一步钻研、提高奠定基础。二、教材 牛侨 主编职业卫生与职业医学（第2版）中国协和医科大学出版社 2007年三、主要参考书1、GBZ1-2010 工业企业设计卫生标准2、GBZ2.1-2007 工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素3、GBZ2.2-2007 工作场所有害因素职业接触限值第2部分：物理因素4、GBZ/T 196-2007 建设项目职业病危害预评价技术导则5、GBZ/T 197-2007 建设项目职业病危害控制效果评价技术导则6、金泰廙. 职业卫生与职业医学(第六版). 人民卫生出版社. 2008四、教学内容主要内容：下划双线示应掌握内容，下划单线示熟悉内容；句尾的“*”示教学难点，其它部分应有所了解。第一章 职业性有害因素的调查与评价第一节 职业安全卫生管理体系一、什么是职业安全卫生管理体系二、职业安全卫生管理体系的发展史三、职业安全卫生管理体系的适用范围及其术语四、职业安全卫生管理体系的基本要素五、职业安全卫生管理体系的规范化六、职业安全卫生管理体系的建立第二节 职业卫生调查一、调查类别二、职业卫生调查设计原则三、调查步骤四、调查示例第三节 作业环境监测一、生产环境中职业危害因素的特点二、作业环境监测对象的确定*三、监测方案的确定四、作业环境监测的周期与频度五、作业环境监测结果的评价与管理六、有害作业分级评价作业场所空气中化学物质的检测空气中有害物质测定方法第四节 生物监测一、概述概念生物监测的特点生物监测指标二、生物监测工作程序三、生物样品的采集与储存四、生物监测结果的报告五、生物监测结果的评价六、参比值和生物接触限值*生物材料检测生物材料中常见化学物质及其代谢产物和效应物质的测定方法第五节 健康监护健康监护概念、健康检查、健康监护档案、健康状况分析第六节 职业流行病学调查第七节 职业毒理学第八节 职业性有害因素的危险度评定危险度评定的内容危险度评定示例第九节 建设项目职业病危害评价（预评价、控制效果评价）一、概述二、建设项目职业病危害评价的基本概念三、建设项目职业病危害评价的目的、意义和原则四、建设项目职业病危害评价的依据和方法五、建设项目职业病危害评价的主要内容和指标*六、建设项目职业病危害评价的程序七、建设项目职业病危害评价报告第十节 职业病与工伤致残鉴定一、概述二、功能能力评价的类型三、职工工伤与职业病致残程度的鉴定第十一节 作业场所健康促进一、健康促进的概念二、健康促进与健康教育关系三、作业场所健康促进四、作业场所健康促进的目标与策略五、作业场所健康促进的内容六、作业场所健康促进规划的实施与评价第二章 职业性有害因素的监督与控制第一节 职业卫生法规与监督一、概述二、我国职业病防治法三、职业病防治法配套法规四、职业卫生监督第二节 职业卫生标准职业卫生标准的意义与内容一、工作场所有害因素职业接触限值车间空气中有害物质接触限值制订依据二、生物接触限值三、化学致癌物职业接触限值四、职业卫生标准的应用第三节 职业卫生工程控制技术一、设计阶段的工程学控制方法二、工作场所的通风三、作业场所采光与照明四、噪声控制技术五、振动控制技术六、电磁辐射的防护第四节 个人防护用品一、概述二、分类三、个体防护用品的主要种类和性能四、个人防护用品使用注意事项第三章 职业伤害第一节 职业伤害概述一、职业安全的意义和任务二、职业伤害的范围、分类第二节 常见职业伤害事故类型及其危险因素一、职业伤害事故类型二、职业伤害事故的危险因素第三节 职业伤害流行病学第四节 职业安全事故的调查与评估职业安全事故程度分级和统计指标第五节 职业安全健康管理与事故预防对策第六节 职业性伤害的调查与评估第四章 职业卫生突发性事件危机处理第一节 职业卫生突发事件的发生及其特点第二节 职业卫生突发事件的应急处理第三节 职业卫生突发事件的危机管理第四节 防范职业卫生突发事件的一般方法与策略第四部分 环境质量评价（本部分12学时）一、教学目的及要求环境质量评价和：环境质量评价的目的和种类，环境质量评价的内容和方法。环境质量现状评价：污染源的调查评价，环境质量评价方法，环境质量评价方法应用（大气质量评价，水环境质量评价，室内环境质量评价，土壤环境质量评价，生态环境质量评价）。环境影响评价：环境影响评价的慨念和分类，环境影响评价的基本内容（规划环境影响评价和建设项目环境影响评价），环境影响评价的工作程序，环境影响评价工作等级划分，环境影响评价的方法，环境健康影响评价工作等级划分、方法和基本内容。二、教材 杨克敌 主编环境卫生学第七版，人民卫生出版社 三、主要参考书四、教学内容主要内容：下划双线示应掌握内容，下划单线示熟悉内容；句尾的“*”示教学难点，其它部分应有所了解。1. 概述1.1环境质量评价的目的和种类环境质量评价的目的;环境质量评价的分类1.2环境质量评价的内容和方法2. 环境质量现状评价2.1污染源的调查评价2.1.1污染源排放量的调查2.1.2污染源评价方法2.2环境质量评价方法2.2.1环境质量评价方法的基本要素2.2.2 数理统计法2.2.3环境质量指数法3.环境质量评价方法应用3.1大气质量评价3.2水环境质量评价3.3室内环境质量评价3.4土壤环境质量评价3.5生态环境质量评价(六) 综合叠加型总环境质量指数4.环境质量与人群健康关系的调查评价4.1环境暴露评价(环境水平、个体暴露