DB33 T 265.5-2006 无公害苍南四季柚 第5部分 贮存保鲜技术

31 备案号： 浙 江 省 地 方 标 准 2006 代替 2000 无公害苍南四季柚 第 5 部分：贮存保鲜技术 ： 006布 2006施 浙江省质量技术监督局 发布 2006 I 前 言 265 2006无公害苍南四季柚系列标准分为以下五个部分： 第 1 部分：苗木； 第 2 部分：栽培技术； 第 3 部分：主要病虫害防治； 第 4 部分：质量安全要求； 第 5 部分：贮存保鲜技术。 本部分为 265 2006 的第 5 部分。 本部分代替 2000苍南四季柚 第 5 部分：贮存保鲜技术， 与 2000相比主要变化如下： 标准名称“苍南四季柚”改为“无公害苍南四季柚”； 标准的编写格式按 2000标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则； 腐剂种类和浓度作了调整，去除不能用的防腐剂； 增加 贮。 本部分由浙江省农业厅提出并起草。 本部分的起草单位：苍南县农业局、苍南县质量技术监督局。 本部分主要起草人：陈巍、徐黎明、郑可法、沈世荣、金招腾、汤明河。 本部分于 2000 年 1 月首次发布 。 2006 1 无公害苍南四季柚 第 5 部分：贮存保鲜技术 1 范围 本部分 规定了 无公害 苍南四季柚贮存用果的基本要求，防腐保鲜和贮存等要求。 本部分 适用于 无公害 苍南四季柚鲜果的中、长 期常温简易贮存。 2 贮存用果的基本要求 实成熟度 已开始正常转色为贮存用果的开始采收期，正常年份为 11月中下旬。果实应手感硬实、皮肉紧贴。可溶性固形物含量 10%以上，总酸含量 右。 摘条件 前一周停止灌水，果面露水未干及雨天不得采收。 收方法：采用二次剪果法，即第一次果实留长梗剪下，第二次齐果蒂将果梗截平整。做到轻拿轻放，避免机械损伤。防止果实日晒雨淋。 能用于贮存的果实 机械伤果、病虫果、落地果、沾地果、沾泥果及残次果。 3 防腐保鲜 鲜指标 贮存 3至 4个月，总损耗不超过 10%。能保持苍南四 季柚固有的外观和风味。 腐处理 腐剂种类、浓度 0%甲基托布津（ 800 倍 1000 倍）。 0%多菌灵（ 500 倍 800 倍）。 0%抑霉唑（商品名万利得）（ 1000 倍 3000 倍）。 0%施保克（ 2000 3000）倍。 腐处理方法 前喷果：果实采收前（ 5 7） d，根据 定，任选一种药剂和浓度作全树喷布。 后浸果：宜在 24h 内（最多不超过 72h）浸入 定的任何一种防腐药液中 60s，晾干。 贮 防腐剂浸果后将果实放在通风库，预贮（ 3d。预贮时间长短视采摘时天气而定。可用果实失重1%为预贮时间长短的参考指标。 果 按 用单果薄膜袋包果。 4 贮存 存库房要求 2006 2 风库或普通住房均可作贮存库。 风库应具有良好的通风换气和保温保湿能力。普通住房贮存应选择温湿度变化小通风保温良好的房间。 存前库房打扫干净，用具洗净晒干消毒。在入库前一周用 500 倍 50%多菌灵或 70%甲基托布津或 1%尔马林喷洒消毒。亦可以用每立方米库容硫磺粉 10g 加次氯酸钾 1g 或一熏灵 入库前 24h 敞开门窗，换入新鲜空气。 存方式 藏 堆藏果实应在地面垫稻草等软物，果实轻放于上，一般堆果高度以 50间留通道。 贮 存用的果实可用单果薄膜袋包装后装箱。 实装箱每净重以 15下为宜。 箱在库内呈品字形堆放，箱与地面和墙之间留（ 10 15） 隙，堆与堆之间留（ 80 100）道。 放高度视容器的耐压程度而定，但距离顶棚需有 100上的空间，一般每平方米可堆放（ 250 500） 实的果箱。 房管理 房内宜保持温度（ 4 12）、湿 度 85%范围内。 存初期易出现高温高湿，应在外温低于库温时，敞开所有通风口，并开动排风机械，加速库内气体交换，以达到要求的温湿度。 存中期，当气温低于 4时，加强防寒保暖，实行午间通风换气。 存后期，即开春至贮存结束，这段时间气温逐渐回升，要特别注意降低库温，白天应紧闭通风口，实行早晚换气。 库内相对湿度降低至 80%时，箱藏的，应