基于RFID技术的肉制品溯源解决方案PPT课件.ppt

.,1,长沙艾尔丰华电子科技有限公司,肉制品溯源系统解决方案,.,2,.,3,RFID系统应用介绍,第一章,.,4,传统“动物产品检疫合格章”、“肉品质量检验合格章”及“动物产品检验检疫证”造假成本低，监管难度大,监管工作涉及农委、商务、工商、质监、卫生、公安等多个部门，监管链条长，中间环节多,本项目联合单位以猪肉食品安全为应用蓝本，建立一个完整的基于物联网的示范性实例，加快促进两化融合,党中央、国务院历来把保护人民群众身体健康和生命安全放在第一位，吴邦国委员长、温家宝总理多次强调食品安全的重要性，全面提高农产品质量安全水平已成为一项全局性的战略任务,项目背景,.,5,关键技术,研究猪肉食品安全监管和预警决策模型，实现多部门猪肉食品安全联合监管和政府决策，最终建立一个基于物联网的猪肉食品安全溯源应用示范体系,针对猪肉食品复杂、恶劣的生产加工环节，设计高可靠的UHF-RFID身份识别和数据采集相关设备，形成设计、生产链,研究高性能计算环境下数据中心相关技术，设计数据压缩算法、高性能计算分析模型、数据备份恢复模型，建立高性能数据处理和分析解决方案并实际部署,研究大规模数据存储分析算法、猪肉食品安全溯源模型，实现并部署猪肉食品安全溯源核心软件系统,.,6,系统架构图,窗口展示层,公众查询网站,手机短信和彩信,监管网络统一平台,12316热线,业务应用层,供应链管理,养殖,屠宰,批发,加工,市场,餐饮,农委,商务,工商,质监,卫生,食安,智能处理层,ID管理,进销存管理,决策支持,供应链管理,预警预报,数据统计分析,数据维护共享,数据集成管理,云计算中心,网络层,感知层,接入层,汇聚层,传输层,系统安全体系,食品安全质量体系,身份验证,数据认证,访问授权,网络安全,容灾备份,质量标准制定组织,第三方产品质量认证,食品检验中心,行业社会监督机构,客户关系管理,政府联合监管,智能手机APP,.,7,系统部署,.,8,系统功能,.,9,系统功能,.,10,溯源流程,.,11,应用模型,.,12,追溯查询,.,13,数据中心,.,14,系统软件平台,.,15,.,16,市场所有经营户销售信息,.,17,社会意义,满足社会对食品安全问题监管的强烈诉求，提高政府在社会上的公信力，促进了政府监管方式的“五个转变”,规范生猪屠宰行为和猪肉流通市场秩序,促进了物联网技术的应用和相关产业链的发展,.,18,解决方案的应用价值,第五章,.,19,解决方案的应用价值,第五章,5,以RFID标签为信息感知载体并融合无线网络，实现全程信息采集，通过云计算建立综合的生猪溯源系统，推动养殖业的信息化进程，强化产业间的协调与竞争能力，具有重大意义。,政府,消费者,满足社会对食品安全问题监管的强烈诉求，提高政府在社会上的公信力,.,20,解决方案的应用价值,第五章,5,企业*落地的好处,系统技术的建立将提高畜牧业生产现代化水平，促进畜牧业健康可持续发展，增强养殖企业竞争力；,01,02,推动养殖企业信息化进程，提高养殖企业的效率，降低养殖产业的监管成本；,03,信息透明，降低公众的质疑，减少因意外市场给养殖企业带来的损失。,产业价值,通过rfid系统技术应用的实施，推动国家产业的升级，加快产业的信息化进程，落实”十二五“国家物联网战略。,01,02,实现国家信息化产业向畜牧业的渗透与发展，加快产业间的融合与发展，强化产业间协调与竞争能力,03,在信息化领域培植有核心竞争能力的企业，提高国家在物联网领域的竞争能力。,.,21,成功案例,第六章,.,22,成功案例,第六章,6,01,“罗代黑猪”安全追溯管理系统解决方案,民以食为天，食以安为先。2013年3月，湖南天府生态农业有限公司携手湖南物联网领军企业长沙艾尔丰华电子科技有限公司全面启动“罗代黑猪防伪追溯管理系统”工程，为每头罗代黑猪颁发“身份证”，利用RFID射频电子耳标，对罗代黑猪的养殖、屠宰、流通的各个环节实行全程追溯，让百姓吃上放心肉。“罗代黑猪防伪追溯管理系统”主要利用物联网RFID技术，实现对罗代黑猪从饲料、养殖、防疫、屠宰、加工、流通，一直到最终市场消费每一个环节的跟踪记录和及时追溯管理：生猪自入栏起就戴上电子耳标全程记录养殖状况；在屠宰场一宰完，猪肉就加挂RFID无线芯片，监控屠宰和物流环节；到了门店和超市，电子秤就将芯片内容读取保存；零售环节在顾客购买时给肉贴上电子标签，注明猪肉重量、价格、出厂条码号和销售门店号，消费者可随时随地的通过智能手机（android系统即可)下载艾尔丰华客户端-爱真客扫描包括盒上的二维码或者含RFID芯片的易碎纸质标签，了解其所购买猪肉的相关信息，一旦出现问题，将可溯源追查。,另外，此平台另一大创新亮点是，还为互联网在线消费者提供人性化“订购、培育整头罗代黑猪”的电子商务销售平台，顾客在家即可实现挑选罗代黑猪各猪圈中的任何一只进行终身“领养”，通过登录手机或客户端实时观看所“领养”育成猪的生长、饲养及接受疫苗等情况，真正做到了全程无死角透明化监控，让消费者买得放心、吃得舒心。,.,23,感谢聆听,地址：长沙经济技术开发区三一路2号管委会综合楼12楼电话真址：防伪溯源WEB查询及爱真客下载地址：,.,24,.,25,.,26,.,27,RFID系统应用介绍,第一章,.,28,01,RFID系统应用介绍,第一章,1,01,*最好有一个系统简单示意图RFID技术在畜牧行业的应用主要有两个方面，一方面是建立畜牧管理系统进行动物的精细养殖，另一方面是建立动物的追踪管理系统。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签，操作快捷方便。具有数据储存量大，可读写，穿透力强，读写距离远，读取速率快，使用寿命长，环境适应性好等特点，它还是唯一可以实现多目标识别的自动识别技术。,RFID系统是由阅读器(Reader)、电子标签(Tag)和天线(Antenna)组成。它的工作方式是把电子标签附在被识别物体的表面或内部，当被识别物体进入阅读器的识别范时，阅读器自动以无接触的方式读取电子标签中对物体的识别数据，从而实现自动识别物体或自动收集物体信息数据的功能。RFID射频识别是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签，操作快捷方便。,.,29,主要应用功能,第二章,.,30,01,主要应用功能,第二章,2,01,*牲畜饲养环节（表达形式最好用一步一步的步骤表示）在牲畜出生饲养的时候，在其身上安装上RFID标签。此后饲养员用一个手持设备，不断地设定、采集或存储它成长过程中的信息，从源头上对生产安全进行控制。此环节标签主要是记录牲畜在养殖场中生长发育、饲料配方、用药记录、检疫信息等信息,并将该信息提供给下一个环节。,.,31,01,主要应用功能,第二章,2,01,牲畜屠宰环节在屠宰前，读取牲畜身上的RFID标签信息，确认牲畜是有过防疫记录并切实健康的，才可以屠宰并进入市场。读取宰前活体的RFID电子标签中的信息，使用电子秤称重，并使用满足屠宰工艺要求的二维条码打印机将宰前活体RFID信息、宰后重量、屠宰单位和日期等信息一并自动打印于二维条码中，并与宰后胴体一并进入检疫环节。,.,32,01,主要应用功能,第二章,2,01,检验检疫环节屠宰结束后的肉品接受检验检疫部门检疫，检验检疫部门读取该肉品的二维码信息，并将检疫结果上传服务器。对于检疫合格的肉品，系统将检疫检测结果、检疫单位、检疫日期等相关信息添加到二维码中，该二维码将同肉品一并封存进入下一环节.,.,33,01,主要应用功能,第二章,2,01,物流配送环节首先用手持RFID读写器读取运输车辆的车载RFID卡，其上记载车牌号、运输单位、是否检疫消毒、检疫消毒日期等信息。然后进行肉品装车。装车完毕后，系统自动记录装车时间、出发地、目的地和车载RFID卡信息等，并根据这些数据产生封识号。运输实行全程铅封处理，下一环节接收肉品时，检查铅封，核对车牌号、封识号，完好无误后放行。,.,34,01,主要应用功能,第二章,2,01,市场销售环节肉品进入销售环节后，经营户对其进行分割、包装、出售。对于每一份分割品，经营户可用手持二维码识读设备读取肉品信息，并与自己的商户信息一并赋予一追溯码。此追溯码会同分割包装一起交到消费者手上。或对于不需要包装的情况，经营户可在肉品出售时把追溯码信息用溯源电子秤打印于收银条上交给消费者。,.,35,*解决方案特点（需进一步梳理）,第三章,.,36,01,解决方案特点,第三章,3,01,以RFID标签为信息感知载体并融合无线无线网络，借助云计算服务体系，打造综合的生猪溯源系统，强化对猪肉质量的监管。系统采用物联网技术，实现高度的信息化、网络化采集数据。整个系统实现从生猪养殖、运输、屠宰、加工及流通等各环节的跟踪与追溯。整个系统服务涵盖整个猪肉产业链各个环节，实现各种系统的融合，为政府职能部门提供一站式监管服务。采用RFID标签，并融合无线网络，云计算等，技术集成度高。,.,37,行业应用的优势,第四章,.,38,行业应用的优势,第四章,4,防水，可以应用于动物机体,非接触自识读，数据采集方法实时有效,采用低频标签，可以穿透水和动物机体，对水和金属不敏感，不论标签是安放在动物体内还是安放在牛耳朵上，都可以方便快捷的进行识读。,RFID技术是利用非接触的射频识别方式，将安置于动物耳垂或体内的电子标识内的数据进行采集并进行系统管理，是掌握动物的健康状况和控制动物疫情发生的极为有效的管理方法。,号码唯一，不易伪造,与信息技术结合，有利于跟踪管理,与信息技术结合，有利于跟踪管理通过配套软件管理程序，对其生长的周期进行全程监控。如是否在无污染的自然环境中放养，水土、空气等指数是否达标，兽药和添加剂的使用情况，饲料是否受到过农药或残留添加剂的污染等，并记录它在不同时期在何牧场