1.检测生物组织中的糖类、油脂ppt课件

检测生物组织中的糖类、油脂,典例植物体没有专门的油脂组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含油脂。有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有油脂的疑问。有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，完成有关问题：(1)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有油脂。(2)实验假设：_。(3)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、载玻片、盖玻片、显微镜、刀片、培养皿、镊子、滴管等。(4)方法步骤：选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取23片最薄切片放置在载玻片的中央；_；_；将装片放在显微镜下观察是否有橙黄色颗粒。(5)预期结果与相应结论：_；_。,典例植物体没有专门的油脂组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含油脂。有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有油脂的疑问。有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，完成有关问题：(1)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有油脂。(2)实验假设：_。(3)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、载玻片、盖玻片、显微镜、刀片、培养皿、镊子、滴管等。(4)方法步骤：选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取23片最薄切片放置在载玻片的中央；_；_；将装片放在显微镜下观察是否有橙黄色颗粒。(5)预期结果与相应结论：_；_。,本题为探究性实验，提出的实验假设是洋葱根尖细胞中含有(或不含有)油脂，根据教材实验写出实验步骤，探究性实验结果和结论不唯一。,洋葱根尖细胞中含有(或不含有)油脂,12滴体积分数为50%的乙醇溶液，洗去浮色,滴加23滴苏丹染液进行染色3min，用吸水纸吸去染液，再滴加,用吸水纸吸去根尖周围的酒精，在切片上滴加1滴蒸馏水，加盖玻片，,制成临时装片,若在装片中观察到橙黄色的颗粒，说明洋葱根尖细胞中含油脂,若在装片中观察不到橙黄色的颗粒，说明洋葱根尖细胞中不含油脂,(1)某些化学试剂能够与生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。(2)可溶性还原糖和本尼迪特试剂混合，在加热条件下可产生红黄色沉淀；淀粉遇碘碘化钾溶液变蓝色。(3)油脂遇苏丹染液呈现橙黄色。,1.实验原理,【技法归纳】,2.实验流程,（1）糖类的检测：检测淀粉：取材：马铃薯匀浆液检测：结论：组织中含有淀粉,检测还原糖：选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织（梨、白萝卜）制备组织样液：显色反应：结论：组织样液中含有还原糖,制浆,过滤（用一层纱布）,取液,油脂的鉴定：取材：花生种子（浸泡34h），将子叶削成薄片制片：观察：在低倍物镜下寻找到已染色的圆形小颗粒，然后用高倍物镜观察，圆形小颗粒呈橙黄色结论：说明植物组织中有油脂存在,a.取最薄的薄片置于载玻片上,b.在薄片上滴23滴苏丹染液（静置23min）,c.去浮色（12滴50%的乙醇溶液）,d.制成临时装片,(1)实验材料的选择方面：可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅，易于观察。油脂的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡34h最适宜切片(浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形)。(2)步骤操作方面：可溶性还原糖鉴定时，不可以对试管直接加热，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛有开水的大烧杯内进行水浴加热。注意试管底部不要接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者。花生种子切片时，一定要薄，若切片厚薄不均匀，就会导致观察时