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文档简介

胡萝卜的炒菜方法有些 胡萝卜炒菜 大家知道吗?胡萝卜具有下气补中，利胸膈肠胃，安五脏的功效，深受大家的青睐，今天，为大家了好吃的胡萝卜做法，希望大家喜欢! 材料 苦瓜小半根，胡萝卜1段，鸡蛋2个，葱花少量，盐，料酒少许 做法 1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。 2、胡萝卜切小丁、葱切末。 3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。 4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。 5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。 小诀窍 美味加分关键：苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水，那样会损失许多营养。 材料 花菜150克，鲜豌豆、木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。 做法 1、花菜摘小朵焯水，木耳泡发，鲜豌豆洗净，胡萝卜洗净切丝。 2、起锅热油煸炒食材片刻。 3、放半碗水碗水焖煮3分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。 材料 胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量 做法 1.将牛腱洗净，切成条块状备用; 2.将胡萝卜洗净后切块备用; 3.将牛腱氽烫后捞起备用; 4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。 1、防癌、抗癌 美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析， 萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。 2、抗痛风 胡萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐孟诜说:萝卜甚利关节;食性本草认为萝卜能行风气，去邪热，利大小便;随息居饮食谱也说它能御风寒。东北红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。此外，雌性红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。 3、止咳、化痰、平喘 本草经疏中说:莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也;李时珍在本草纲目中提到:萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。 患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。 看过“胡萝卜的炒菜方法有哪些”的人还看了： 1.菜谱胡萝卜的烹饪方式有哪些 2
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