绘制供应链结构图

绘制供应链结构图,课程主要内容,案例导入概念阐释问题研讨总结提升,案例导入,双汇火腿肠生产厂家根据客户的订单为北京地区某连锁超市生产一批火腿肠。根据生产计划，该厂家首先购进生产原料，包括猪肉、淀粉、肠衣、调料等，然后在企业流水生产线上对原材料进行生产加工。想一想：双汇火腿肠是怎样从生产厂家到消费者的餐桌上？它要经过哪些供应链的环节，它的供应链结构是什么样的？,供应链认知,食物链,在“草一兔子一狼一狮子”这样一个简单的食物链中（为便于论述，假设在这一自然环境中只生存这四种生物），如果我们把兔子全部杀掉，那么草就会疯长起来，狼也会因兔子的灭绝而饿死，连最厉害的狮子也会因狼的死亡而慢慢饿死。可见，食物链中的每一种生物之间是相互依存的，破坏食物链中的任何一种生物，势必导致这条食物链失去平衡，最终破坏人类赖以生存的生态环境。,草,兔子,狼,狮子,企业A企业B企业C,供应链上各企业之间的关系与生物学中的食物链类似。在供应链“企业A企业B一企业C”中，企业A是企业B的原材料供应商，企业C是企业B的产品销售商。如果企业B忽视了供应链中各要素的相互依存关系，而过分注重自身的内部发展，生产产品的能力不断提高，但如果企业A不能及时向他提供生产原材料，或者企业C的销售能力跟不上企业B产品生产能力的发展，那么我们可以得出这样的结论：企业B生产力的发展不适应这条供应链的整体效率。,一、供应链的含义,国家标准物流术语：生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业，所形成的网链结构。,是指产品在到达消费者手中之前所涉及的原材料供应商、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络，即由物料获取、物料加工，并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和部门组成的一个网络。,一、供应链的含义英国物流专家马丁克里斯多夫(Martin.Christopher)教授在物流与供应链管理一书中对供应链进行了如下定义:供应链是指涉及将产品或服务提供给最终消费者的过程和活动的上游及下游企业组织所构成的网络。比如，衬衣制造商是供应链的一部分，它的上游是化纤厂和织布厂，下游是分销商和零售商，最后到最终消费者。按此定义，这条供应链上的所有企业都是相互依存的，但实际上它们却彼此并没有太多的协作。这种供应链仍然是传统意义上理解的供应链。,一、供应链的含义,马士华：是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的网链结构模式,二、供应链的结构,供应链的运作过程总是在一定的结构模式中进行的，供应链的网链结构模型如下图所示。在图中可以看出，供应链是由所有加盟的节点企业构成的，其中一般有一个节点企业，可以是产品制造企业，也可以是大型零售企业，在需求信息的驱动下，通过供应链的职能分工与合作，以物流、商流、资金流和服务流为媒介实现整个供应链的不断增值。,二、供应链的结构,资金流,二、供应链的结构,案例：家电行业供应链分析,家用电器行业供应链结构图,原材料,加工,加工,加工,制造商,家电专业零售商,大卖场,资材供应,批发公司,百货店等,消费者,60%70%,三、绘制供应链结构图,案例：食品行业供应链分析,食品行业的供应链结构图,产地,生产商,行业VAN,批发商,零售网络,食品加工,餐饮服务,粗加工,加工,加工,产地,容器包装,消费者,国际市场，进出口,保质冷藏,保质冷藏,保质冷藏,三、绘制供应链结构图,案例：医药行业供应链分析,医药行业的供应链结构图,原料,制药厂,行业VAN,批发商,医院,药店零售,容器包装,委托生产,消费者,三、绘制供应链结构图,HP打印机概况,惠普公司成立于1939年。HP台式机于1988开始进入市场，并成为惠普公司的主要产品之一。但随着台式机销售量的稳步上升（1990年达到600000台，销售额达4亿美元），库存的增长也紧随其后。DeskJet打印机是HP的主要产品之一。该公司有5个位于不同地点的分支机构负责该种打印机的生产、装配和运输。从原材料到最终产品生产周期为6个月。在以往的生产和管理方式下，各成品厂装配好通用打印机之后直接进行客户化包装，为了保证98%的顾客订单即时满足率，各成品配送中心需要保证大量的安全库存(一般需要7周的库存量)。产品将分别销往美国、欧洲和亚洲。,总机装配(通用打印机)（FAT）,效果：服务水平为98%，各成品配送中心保持5周的库存量，节省3000万美元,例：HP打印机供应链,双汇供应链示意图,总结提升,一个供应链并不一定包含所有的环节（制造商、分销商、原料供应商、零售商），恰当的供应链设计不仅取决于客户的需要，