《水和无机盐》PPT课件.ppt

第5节细胞中的无机物,江苏省泰兴中学,第二章组成细胞的分子,3,生命之源水,一、细胞中的水,表1细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,1、水的含量,（1）水是细胞中含量最高的化合物,1、水的含量,（2）不同种类生物体内水的含量是不同的（6095%）,5,1、水的含量,表2人在不同生长发育期的含水量,1、水的含量,（3）水在生物不同发育时期含量不同,7,1、水的含量,表3人体组织、器官的含水量,（4）同一生物体内不同的组织器官中水含量也不相同,8,2、水在细胞中的存在形式,流水,（液态）,蒸气,（气态）,白雪,（固态）,面粉加水就能和成面团，说明淀粉具有亲水性（对水具有亲合力的性能）,液态,坚韧的固态,2、水在细胞中的存在形式,12,与细胞内其他物质相结合的水（45%）,以游离形式存在可以自由游动（955%）,细胞结构的重要组成成分,切开西瓜的时候流出来的自由水为什么特别甜？,功能1：细胞内良好的溶剂,小结自由水的功能,前面学到的反应中哪些涉及水？,功能2：参与细胞内的生物化学反应,蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。,人体血液有什么样的功能呢？,血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。,功能3：运输营养物质和废物,进行器官移植之前，这些器官必须置于培养液中，否则细胞容易干燥并死亡。,功能4：提供细胞所需的液体环境,3、水的生理功能,细胞中游离态的水，可以自由流动,细胞中与其他化合物结合的水,95%以上,约4.5%,1.细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.细胞生活的液体环境4.运送养料和代谢废物,细胞的组成成分,4、自由水与结合水的关系,血液凝固时水的存在形式有没有发生改变？,比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由水,4、自由水与结合水的关系,同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？根据问题，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？,结合水含量越高，抗性相对较强,动物冬眠时，体内的生物化学反映是减慢还是加快呢？是哪种水向哪种水转化的？苏醒后呢？,20,根据水的存在形式和生理功能思考：,落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？,a.相等,b.夏季大,c.冬季大,d.不确定,Itisright!,22,刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水，这些水主要是（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水主要是（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。,练习:,无机盐,自由水,结合水,二、细胞中的无机盐,补锌，就选蓝瓶的！,无机盐,1、无机盐在细胞的含量和存在形式,1%15%,多数为离子状态，少量与其他化合物结合,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,二、细胞中的无机盐,例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检查发现体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？,2、无机盐的功能,铁是血红蛋白的重要组分,例2：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，这是他们的其中之一的结果，与正常植株相比，缺镁的植株出现了叶片变黄症状。,镁是叶绿素的重要组分,2、无机盐的功能,作用1：构成细胞中复杂化合物的重要组成成分,1、补铁、补血，效果好！补血口服液！,铁缺铁性贫血,钙缺钙导致抽搐、软骨病,29,2、无机盐的功能,2、高钙片，一片顶两片！,作用2：维持细胞和生物体的生命活动,甲亢,30,作用2：维持细胞和生物体的生命活动,2、无机盐的功能,元素缺乏与疾病的相关性：,缺Fe：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,缺I：,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺Zn：,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺Si：,患克山病（原发性心脏病）,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,例4、运动员运动时会大量流汗排出无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调。,32,作用3：维持细胞和生物体的酸碱平衡,1、构成细胞中复杂化合物的重要组成部分；2、维持细胞和生物体的生命活动；3、维持细胞的酸碱平衡,无机盐的作用,细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,小结,生理盐水,有利于维持机体的渗透压平衡和细胞的形态。,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么？,与生活的联系,三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统,1.CHON等化学元素构成细胞中主要化合物的基础2.蛋白质生命活动的承担着3.核酸遗传信息的携带者4.糖类能量物质5.脂质储能物质6.水和无机盐构建细胞、参与细胞生命活动,糖类,脂质,蛋白质,核酸,水和无机盐,活细胞中的六大化合物，含量和比例不断变化，但相对稳定。,以碳链为骨架,细胞中的化合物,36,技能训练设计实验科学地设计实验方案应注意：1.实验方案要完整：实验题目假设预期实验观察和收集数据分析结论交流2.实验设计的原则：科学性原则、可行性原则、简便性原则、可重复性原则3.变量的控制：遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观测一个反应变量。,实验目的：探究植物生长发育需要镁材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、200ml广口瓶两只、量筒等。实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。,实验步骤：1.取两只广口瓶，编号甲、乙。2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培养。4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙中小麦幼苗的为黄色。实验结论：植物生长发育需要镁,练习：某生物学小组为了研究阳光对大豆发芽的影响而在两个花盆里种了大豆，并设计了如下实验：,在这一实验设计中，应该改正的错误是：A.两个花盆都应该放在向阳的地方B.两个花盆都应该放在黑暗的地方C.两个花盆的温度不应该一样高D.两个花盆都应该浇给充足的水,1.一种在干木材中生活的虫子，其体内细胞中的水的形式是（）A.结合水B.自由水C.结晶水D.结合水和自由水2.下列符合自由水生理功能的是（）A.作为溶剂，可以使无机盐成为离子状态B.细胞的能量的主要来源C.与细胞内的其他物质结合D.细胞结构的组成成分,练一练,D,A,3.细胞内的无机盐离子的主要生理作用不包括（）