物流管理学042010春仓储管理

第四章仓储管理,（1）仓储管理的功能与作用（2）仓库规划与布局设计（3）仓储作业管理（4）现代保管技术（5）现代自动化立体仓库,源点,源汇点,汇点,物流系统,（仓储）,（仓储）,（仓储）,一、储备的形成和作用剩余储备、保险储备、周转储备,4.1仓储管理的功能与作用,仓储保管的有关概念,（1）仓储（storing）：保护、管理、贮藏货物。与运输相对应，仓储主要以协调需求、供应在时间上的差异为目的，以充分实现产品的价值，满足社会需求。一般而言仓储具有保管功能，即仓储保管。（2）仓库（warehouse）：是储存保管货物的建筑物和场所的总称。,（3）保管（storage）：对货物进行保存及对其数量、质量进行管理控制活动。（4）储备（reserves）：是指货物储存起来以备急需的活动。有当年储备、长期储备、战略储备等之分。（5）库存（inventory）：处于储存状态的货物。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的货物。,（6）经常库存（cyclestock）：在正常的经营环境下，企业为满足日常需要而建立的库存。（7）安全库存（safetystock）：为了防止由于不确定性因素如大量突发性订货、交货期突然延期等而准备的缓冲库存。,（8）库存周期（inventorycycletime）：在一定范围内，库存货物从入库到出库的平均时间。（9）仓库管理（warehousemanagement）：对库存货物和仓库设施及其布局等进行规划、控制的活动。（10）仓库布局（warehouselayout）：在一定区域或库区内，对仓库的数量、规模、地理位置和仓库设施、道路等各要素进行科学规划和总体设计。,仓储的功能1、储存和保管功能。2、调节供需的功能。3、调节货物运输能力。4、流通配送加工的功能。5、信息传递功能。6、产品生命周期的支持功能。,仓储的作用,在经济建设中的作用保证社会再生产顺利进行国家满足急需特需的保障在流通领域中的作用平衡市场供求关系、稳定物价物资供销管理的重要组成部分现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段在企业经营中的作用,仓储系统的基本要求多储存多：尽量提高仓容利用率快加快吞吐，进出货快，减少空间和时间的占用好保管好：保证质量、减少消耗省费用省：尽量减少库存量、压缩储存期、尽量减少仓储费用安全人、财、物,仓库的分类1、按用途分自备仓库营业仓库公共仓库保税仓库2、按结构和构造分平房仓库单层仓库楼房仓库（楼库）两层以上的楼房仓库高层仓库建筑结构是单层的，但内部设置层数很多，总高度较高的仓库散装仓库散粒状或粉状物资罐式仓库大型容器型仓库,3、按技术处理方式分普通仓库冷藏仓库恒温仓库露天仓库水上仓库危险品仓库散装仓库地下仓库,4、按保管目的可划分为：1配送中心(流通中心)型仓库-具有发货、配送和流通加工的功能。2存储中心型仓库-以储存为主的仓库。3物流中心型仓库-具有储存、发货、配送、流通加工功能的仓库。,4.1.2仓储管理,仓储管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。仓储管理包括仓储资源的获得、仓储商务管理、仓储流程管理、仓储作业管理、保管管理、安全管理多种管理工作及相关的操作。,4.1.2仓储管理,仓储管理是一门经济管理科学，同时也涉及应用技术科学；故属于边缘性学科。从某种意义上讲，仓储管理在物流管理中占据着核心的地位从许多微观案例来看，仓储管理已成为供应链管理的核心环节。传统物流与现代物流差别最大的也是体现在仓储环节上。,4.1.3仓储管理的内容,仓储系统的布局设计库存最优控制仓储作业操作,4.2仓储规划与布局设计,4.2.1仓库选址,局部市场条件交通运输条件政治经济环境条件自然地理环境条件成本条件其他条件,4.2.2仓库规模设计,仓库规模决策能够容纳的货物的最大数量或总面积需求量需求速率仓库数量决策市场需求因素成本因素服务水平因素,4.2.3仓库布局设计,仓库,用户,用户,用户,用户,仓库,生产点,生产点,生产点,生产点,生产点,辐射型仓库,吸收型仓库,用户,聚集型仓库,扇型仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,用户,用户,用户,用户,用户,从仓库定位的角度来分，仓库布局方式：,以市场定位的仓库以制造定位的仓库以中间定位的仓库,仓库筹建三大原则,物料仓库尽量靠近生产线成品仓库尽量靠近销售点用平房仓库，尽量避免使用电梯,仓储规划,（一）物资保管场所的分配,1.物资保管区划分的要求：应根据物资的周转规律和物资保管的类别、品种、数量以及对保管、装卸搬运和运输条件的要求进行保管区的划分。2.存入同一库房的物资应注意：(分类保管原则)货物性质的互容性；不同温湿度要求的、不同灭火条件的、性质相互抵触的货物绝对不能放入同一库房。,保管场所布置,物资保管的原则,快进快出发陈储新,保管场所的平面布置,平面布置要素：,通道（宽度与作业手段和作业路线有关）运输通道、作业通道和检查通道。收发货区墙距和垛距（0.5米）,库内平面布置形式：,横列式布置,库内货位平面布置形式：,纵列式布置,混合式布置,斜向式布置,保管场所的空间布置,就地堆码大批量、单一品种的货物；货架存放小批量、多品种的货物；平台堆码当库房净空较高时，可搭建二层平台堆码货物。,仓库的平面布置,仓库的功能区一般包括进货区、入库办理区、储存区、拣选区、分类区、流通加工区、发货储存区、发货区、发货办理区、计算机控制中心等。布置时要考虑区与区之间以及区内的空间关系，即考虑商品、资材（货品箱、托盘、料箱）、废弃物和人员之间的移动路线（简称动线）。动线设计必须合理、完整，不能发生迂回、绕远、相互干扰等现象。仓库平布置应该以单一的物流流向、最短的搬运距离、最少的装卸环节和最大程度地利用空间为布置的目标。充分利用现有的资源和外部协作条件，根据设计规划任务和库存货物的性质选择配置设施设备，以便最大限度发挥其效能。有利于保证安全和职工的健康。,仓库平面布置示意图,仓库结构与布局,一、仓库结构设计应考虑的因素平房建筑和多层建筑：从出入库作业合理化看，尽可能采用平房建筑；充分利用土地来看，多层比较合适，但应重视货物上下楼的通道设计仓库的出入口和通道：,通道设计原则：保证库内作业顺畅应延伸至每一个货位路面平整和平直，尽量减少转弯和交叉,立柱间隔总体原则：仅可能减少立柱设计方法：平房仓库梁长度超过25米时，一般需设中间的梁间柱；开间方向上的壁柱，可以每隔510米设一根，但须考虑其它匹配因素。天花板的高度最低应该56米叉车提升高度：托盘装载货物的高度：包括托盘的厚度在内，密度大且不稳定的货物，常以1.2米为标准；密度小而稳定的货物，常以1.6米为标准；地面主要是耐压强度，随承载货物的种类或者堆码高度而定,通常，一般平房普通仓库1平方米地面承载力为2.5-3吨；3-3.5吨,通常，多层仓库随层数加高，地面承受负荷能力较少，一层为2.5-3吨；二层为2-2.5吨;三层为1.5-2吨；四层为1.5-2吨；五层以上为1-1.5吨甚至更小。,二、仓库布局的原则与功能要求“仓库布局”的概念：在一定区域或库区内，对仓库的数量、规模、地理位置和仓库设施道路等各要素进行科学规划和整体设计。仓库布局的原则：尽可能采用单层设备货物出入库单向和直线运动，以提高效率采用高效的物料搬运设备及操作流程仓库里采用有效的存储计划在物料搬运设备大小、类型、转弯半径的限制前提下，尽量减少通道占用空间尽量利用仓库的高度，有效利用仓库容积,二、仓库布局的原则与功能要求仓库布局的功能要求仓库位置应便于货物的入库、装卸和提取；库内区域划分明确、布局合理；集装箱货物仓库与零担仓库应尽可能分开设置，库内货物应按发送、中转、到达货物分区存放，并分线设置货位，以防事故发生；要尽量减少货物在库内的搬运距离，避免任何迂回运输，并要最大程度利用空间；有利于提高装卸机械的效率，满足先进装卸工艺和设备的作业要求；仓库应配置必要的安全、消防设施，以保证安全生产；仓库货门的设置，既要考虑集装箱和货车集中到达时的同时装卸作业要求，又要考虑由于增设货门而造成堆存面积的损失。,仓库总平面布置的要求,仓库的各个组成部门包括：库房、货棚、货场、辅助建筑物、铁路专用线、库内道路、附属固定设备，等等,(1)要适应仓储企业生产流程，有利于仓储企业正常生产,。单一的物流方向；,。最短的运距；,。最少的装卸环节；,。最大的利用空间；,(2)有利于提高仓储经济效益,。因地制宜，充分利用现有条件；,。总平面布置应能充分合理地利用机械化设备，如门式、桥式起重机等等；,。仓库布置应与竖向布置相适应；,(3)有利于保证安全和文明生产,。总平面布置应符合卫生和环境要求通风、日照、绿化等等；,。防火间距、防火防盗安全设施齐全；,竖向布置建立场地平面布局中每个因素，如库房、货场、转运线、道路、排水、供电、站台等在地面标高线上的相互位置,三、仓库布局,地形、地址等,（1）生产作业区仓库的主体部分储货区：库房、货棚、货场；铁路专用线；道路；装卸台（2）辅助生产区为商品储运保管工作服务的辅助车间或服务站车库；变电室；油库；维修车间（3）行政生活区仓库行政管理机构和生活区域；注意：一般设在入库口附近，便于业务接洽和管理；与生产作业区保持一定距离，以保证仓库安全和行政生活区办公和居民的安静,三、仓库布局,仓库的总体构成,货场：不仅可存放商品，还起着货位的周转和调剂作业作用,悬臂货架,货格式货架,流动货架,通廊式货架,重力式货架,横梁式货架,压入式货架,自滑式货架,货物堆码,堆码的主要目的是便于对货物进行维护、查点等管理和提高仓容利用率。堆码的基本要求合理、牢固、定量、整齐、节约、方便。,重叠式,纵横交错式,仰伏相间式,压缝式,通风式,保管,出库,入库,接运,验收入库,车站码头提货、专用线接车和库内搬运,验收准备、核对资料和检验货物,建立货物信息档案,保管和养护,码垛苫垫或密封,维护保养,检查,盘点,出库,依据出库凭证拣货,出库,4.3仓库的作业管理,仓储作业流程管理的要点：,一、入库管理中的验收工作；二、储存保管中的维护保养工作；三、出库管理中的复核工作。,三个阶段,接收入库阶段储存保管阶段出库发运阶段,提运物资验收入库保管保养发付出库代办运输,五个环节,仓储作业过程（业务流程）管理,是指对仓储活动的各种作业要素和作业过程的不同阶段、环节、工序的合理安排，使其在空间上、时间上平衡衔接，紧密配合，构成一个协调的系统，从而能使物资的运输距离最短、作业时间最省、耗费最少，达到储存多、保管好、周转快、安全节约、保障供应的目的。,仓储作业过程的构成,接收入库阶段,储存保管阶段,出库、发运阶段,仓储的业务范围,基本业务物资储存流通调控数量管理质量管理扩展业务交易中介、流通加工、配送,仓储作业原则,效率原则经济效益原则服务原则,分区分类作业,原则：性能一致、养护措施一致、作业手段一致、消防方法一致方法：按货物的种类和性质按货物的危险性质按货物的发运地按仓储作业的特点按仓库的条件及货物的特性,货位编号,要求：标志设置适宜标志制作规范编号顺序一致段位间隔恰当方法仓库内储存场所编号库房编号（131：1号库房，3层楼，1号仓间）货位编号,货物分类与编码,原则：科学、系统、实用、可扩、兼容、唯一方法：按用途、原材料、加工方法、成份编码：唯一、简明、标准、可扩、稳定编码种类：数字、字母、字母-数字、条形码,储存品种结构合理化储存数量合理化储存时间合理化储存条件合理化,4.3.5储存合理化,4.4.1仓库温湿度保管温度和湿度是影响物品质量变化的主要外界因素，库存物品发生变化，大部分都与大气的温度和湿度有关。不同的物品，要求一定的温度和湿度，为了满足各种物品所要求的温湿度，必须对库内温湿度进行有效的控制。而库内温湿度的变化，直接受库外气候条件的影响。因此应了解各种物品最适宜的温湿度范围，掌握库内外温湿度变化的客观规律，以便采取相应的措施把库内温湿度控制在一定的范围内。,4.4现代保管技术,4.4.2金属的防锈与除锈据统计，全世界每年因腐蚀而损耗的金属占全年金属总产量的1/10，而每年由于腐蚀和报废的金属材料和设备，相当于金属年产量的1/3金属锈蚀主要是由于电化学腐蚀而引起的，所以金属防锈主要是破坏形成电化学腐蚀的条件，抑制电化学腐蚀的进行。在物品仓库，对影响金属锈蚀的内在因素无法改变和控制，所以只能根据影响金属锈蚀的外界因素采取相应的措施：（1）防水防潮，保持干燥；（2）避免库内温度的急剧变化；（3）尽量避免有害气体的影响；（4）防尘除尘搞好卫生；（5）文明装卸，防止机械损伤，保持其防护膜不受损坏。,4.4.3霉变和虫害的防治物品防霉主要是设法抑制霉菌的生长和繁殖，因此可采取措施破坏霉菌生长繁殖的条件或使用防霉药剂。1、破坏霉菌生长繁殖的条件2、使用化学药剂防霉对储存物品的霉变，多采用晾晒、密闭的烘箱或烘房内进行烘烤、利用熏蒸药剂进行熏蒸、利用紫外线照射等救治方法。,4.4.4冷冻冷藏技术冷库使用时要保持清洁、干燥，经常清洁、清除残留物和结冰，库内不得出现积水。冷库在投入使用后，除非进行空仓维修保养，必须保持制冷状态。货物出入库时，除了通常仓储所进行的查验、点数外，要对送达货物的温度进行测定、查验货物内部状态，并进行详细的纪录，对于已霉变的货物不接受入库。为了减少冷耗，货物出入库作业应选择在气温较低的时间段进行，如早晨、傍晚、夜间。冷库内要保持清洁干净，地面、墙、顶棚、门框上无积水、结霜、挂冰，随有随扫除，特别是在作业以后，应及时清洁。制冷设备、管系上的结霜、结冰及时清除，以提高制冷功能。,4.4.5其他保管技术一、食品的储存保管食品储存中质量变化一般由生理和生化变化、微生物引起的变化、脂肪氧化酸败等引起。根据食品在储存过程中的质量变化规律和储存实践经验，其库存方法有：冷冻保藏、罐藏、辐射保藏、食品的干藏、化学保藏、气调储藏、减压保藏、电磁处理保藏。,4.4.5其他保管技术二、危险品的安全储存1、危险品的特性危险品是指在流通中，由于本身具有的燃烧、爆炸、腐蚀、毒害及放射线等性能，或因摩擦、振动、撞击、曝晒或温湿度等外界因素的影响，能