贵州省黔东南州地方畜禽品种资源介绍

贵州省黔东南州地方畜禽品种资源介绍,一、基本概念,物种：指具有不同的生态特点，彼此之间存在着生殖隔离，二倍体染色体数目和基本形态互不相同的生物集团,是生物分类系统的基本单位。品种：指具有一定的经济价值，主要性状的遗传性比较一致的一种栽培植物或家养动物群体，能适应一定的自然环境以及栽培或饲养条件，在产量和品质上比较符合人类的要求，是人类的农业生产资料。,一、基本概念,物种与品种的区别：物种是动物分类学上的单位，是自然选择的产物。品种是畜牧学的基本单位，是人工选择的产物。从遗传角度来看，品种是具有特殊的基因频率和基因配套体系的类群。,品种应具备的条件：血统来源相同，具有更为接近的亲缘关系体型外貌、生理机能、经济性状、适应性等相似遗传性能稳定，能将典型的特征遗传给后代具有一致的生产性能：一个品种内可分为若干个品系。每个品系（或类群）各具特点；自然隔离形成，或育种者有意识培育，构成品种内的遗传异质性具有足够的数量必须通过政府部门的审定和认定,一、基本概念,一、基本概念,品系：是品种的一种结构形式，它是起源于共同祖先的一个群体地方品种：是在粗放条件下经长期选育而成,高度适应当地生态条件的品种,但生产力一般较差,一、基本概念,品种形成的原因各地自然环境和社会条件不同交通不便造成地理隔离各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异出现家畜品种的雏形原始品种被继续选育，形成特定生产方向的培育品种,自然条件地理位置：东经10717201093524，北纬251920273140海拔：最高2178m，最低137m气候：亚热带湿润气候，年均气温在1419之间，雨季明显，降水较多，年降雨量在10001600mm，日照年均约1200h，无霜期长，为260220d，南部地区无霜期平均为310d。,二、黔东南州自然环境和社会条件,二、黔东南州自然环境和社会条件,人文环境苗、侗、水、瑶等30多个少数民族聚居，各民族具特色的风土人情和民族习俗畜禽养殖十分粗放，处于半野生的饲养畜禽繁殖多以自然选择为主，没有刻意的人工干预，长期的近亲繁殖,三、从江香猪,仅产于从江县月亮山区，1980年被列入中国八大地方猪种之一，1993年被国家农业部列为国家二级保护畜种,三、从江香猪,微型肉脂兼用型，体尺体重及生产性能指标适应性好、抗病力强、饲养管理粗放，早熟易肥,三、从江香猪,个体矮小，乳臭味轻特色食品、实验动物,四、黔东花猪,中心产区位于该县敦寨、新化、铜鼓、钟灵等乡镇以及黎平县肇兴乡。主要分布在锦屏、天柱、黎平、从江、榕江、三穗、剑河、雷山、台江、镇远等县和铜仁地区的玉屏县。,四、黔东花猪,肉脂兼用型，体尺体重及生产性能指标早熟、易肥、耐粗饲养、屠宰率较高、肉质鲜美用作杂交的母本,五、白洗猪,主产于施秉县的白洗、翁西和黄平县的谷陇、翁坪等地，分布于雷山、凯里、剑河、台江等县的部分地区。同种异名的猪品种有施秉县的白洗猪、黄平县的谷陇猪、镇远县的金盆猪、岑巩县的平庄猪、天柱县的坪地猪、翁安县的小河山猪等,二、白洗猪,体尺体重及生产性能指标耐粗饲、肉嫩、味鲜用作杂交的母本,三、黎平黄牛,主产于黎平、从江、榕江、锦屏4县,天柱、剑河、雷山、台江等县及临近的湖南省靖州县、通道县、广西壮族自治区的三江县也有量分布，1983年被贵州省列为地方优良品种,三、黎平黄牛,役肉兼用的小型牛种生产性能指标,三、黎平黄牛,肉质细嫩，味美可口，营养丰富。特色食品开发，如带皮牛肉、牛瘪,三、贵州水牛,全州均有分布,三、贵州水牛,体尺体重及生产性能指标性情温驯、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易管理，适应山区粗放饲养条件，役力强,三、贵州水牛,农耕动力民俗特色文化，斗牛,三、黔东南小香羊,主产于雷山县境内和榕江县的塔石乡，黎平县也有分布,三、黔东南小香羊,体尺体重及生产性能指标个体小、膻味轻、肉质细嫩、烹饪后香气溢人、味鲜可口,三、黔东南小香羊,特色食品，干锅羊肉、羊瘪,三、黔东南小香鸡,主产于黎平、榕江、从江和锦屏等县,邻近的天柱、剑河、雷山和台江等县亦有分布。1983年被贵州省列为地方优良品种,三、黔东南小香鸡,体尺体重及生产性能指标其乌骨鸡的营养价值和药用价值比泰和乌骨鸡还高保健食品开发,三、三穗鸭,中心产区为三穗县，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县,三、三穗鸭,属蛋用型鸭种，体尺体重及生产性能指标成熟早、产蛋多