重庆师范大学全日制旅游管理硕士专业学位-研究生培养方案

精品重庆师范大学全日制旅游管理硕士专业学位研究生培养方案专业代码：125400一、专业领域简介旅游管理（Tourism Management）是工商管理一级学科下的一门二级学科，是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。随着国际经济一体化进程的逐步深入以及中国旅游业的持续、稳定和健康的发展，中国旅游业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分，从而迫切需要兼有人文、地理、经济和管理知识的经营管理人才。在此背景下，在近20年以来，旅游管理学科在我国逐步发展起来，并成为工商管理学科体系中的一个重要学科。旅游管理学科是一门交叉性和综合性学科，以管理学、经济学及旅游学为理论基础，从旅游企业经营管理、旅游行业管理、区域旅游经济管理以及旅游市场营销等不同角度认识和分析实践问题，直接服务于旅游业产业发展和行业管理的实践需要。总体而言，其目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、国际旅游机构和旅游企事业单位从事旅游事业管理、企业管理和行业管理的高层次专门人才。二、培养目标旅游管理硕士专业学位的英文名称为“Master of Tourism Administration”，英文缩写为MTA。本专业硕士点以重庆直辖市和长江三峡库区为基本地域，秉承与地方经济社会发展紧密融合和与行业发展需求密切联系的办学理念，以市场营销导向和行业管理导向的旅游地开发管理、旅游经济管理、旅游企业管理以及旅游市场营销策划为突出特色，主要着眼于西部大开发和重庆建设长江上游经济中心的宏观背景下，培养具有社会责任感、创业创新能力和旅游职业素养、具备国际化视野和战略思维能力、掌握旅游管理领域坚实的基础理论和宽广的专业知识、符合区域经济社会发展需求和行业发展趋势及特色的、兼具较强管理能力、较多行业实践经验和良好职业素养的高层次、应用型、复合型旅游管理专门人才。具体目标是：（1）良好的政治思想素养和职业道德素养。掌握马克思主义、毛泽东思想及邓小平理论的基本原理，树立科学的世界观与人生观，坚持实事求是的科学态度，热爱祖国，遵纪守法，具备良好的思想品德修养和操行，能努力为我国建设有中国特色社会主义服务；（2）掌握旅游管理基本原理、掌握扎实的管理学、经济学和旅游学等基本理论知识，具备从事旅游领域管理工作需要的基本知识、专业思维、实践能力与实施技巧，在旅游企业和行业管理的实践领域具有独立调研、分析和解决问题的能力，具有优秀的沟通能力和解决实际问题的综合能力；（3）具备开放的国际化视野，能够引领特定行业某一领域的创新发展。具备前瞻性的战略思维能力，能够把握旅游业发展进程中出现的新现象，解决旅游运行中出现的关键问题。（4）能较熟练地运用英语直接阅读本专业英语资料，具有撰写相关英语资料和涉外旅游英语口语交流能力；（5）熟悉和掌握相关计算机应用技术；熟悉和掌握旅游企业管理和行业管理所涉及的现代信息管理技术；了解旅游行业发展的信息技术应用发展趋势；（6）毕业后能胜任旅游行业和旅游企业相关的经营管理和行政管理工作；（7）保持身心健康。本专业硕士下设两个培养方向：（1）旅游与休闲管理方向：本方向以旅游营销和行业管理为导向，致力于培养旅游行业、旅游目的地及旅游景区的中高层管理人才。通过学习，要求学生掌握旅游目的地及景区规划、旅游地经营及管理、旅游与休闲项目策划、节事与会展策划以及相关管理信息系统的运用等方面的基础理论和典型案例，具备将上述基础理论与旅游行业、目的地及景区的经营管理实践结合起来的能力。（2）饭店与度假管理方向：本方向以旅游企业管理为导向，致力于培养饭店及度假地的中高层管理人才。通过学习，要求学生掌握饭店督导、人力资源开发、服务营销及质量管理、饭店管理信息系统和康乐设施管理等基础理论和典型案例，具备将上述基础理论与饭店及度假设施的经营管理实践结合起来的能力。三、招生对象具有国民教育序列大学本科学历（或本科同等学力）并具有3年或以上实践工作经历人员。四、学习方式与年限学习年限一般为2年，特殊情况允许延长学习年限1年。五、培养方式采用课程学习、实践教学和学位论文相结合的培养方式。实行双导师制，成立导师组，采取集体培养与导师个人负责相结合的指导方式，以校内导师指导为主，校外导师参与实践过程、项目研究和学位论文撰写等环节的指导工作。校外导师吸收旅游实务部门中具有高级专业技术职务或具有高级管理职位的人员参加。采用开放式、多元化的师资配备。课程专业教师具有较强的专业实践能力和教育教学水平，吸收来自旅游管理实践领域的专业人员承担专业课程教学，构建“双师型”的师资结构。积极推进旅游管理硕士专业学位和旅游管理类职业资格考试的有效衔接。采用启发式与研讨式教学方法，理论联系实际，注意实际应用，重视培养研究生的思维能力及分析问题和解决问题的能力。结合中国旅游业发展实际中的案例进行教学，充分运用课堂讨论引导研究生进行创造性思考。六、课程设置与学分本专业硕士课程主要依据培养目标制定，强化专业基础理论的运用及与管理实践的结合，兼顾理论学习与实习实践，兼顾学术前沿与行业动态，兼顾学科优势和导师专长而进行设置。本专业学位研究生的课程分为必修课程（23学分）、选修课程（7学分）和实践教学（6学分）。总学分为36学分。七、专业实践专业实践应与行业或企业实际经营管理活动相结合，着重培养研究生理论与实践相结合的能力。要求学生在导师组指导下，在第二学期期末前提交专业实践计划。专业实践计划应包括目的要求，具体内容、考核方式和标准、考核小组组成人员等。专业实践一般在第三学期进行，专业实践结束后，由考核小组写出评语并评定成绩，成绩合格者计6学分；八、学位论文学位论文是对专业硕士研究生理论联系实践的全面训练，培养综合运用所学理论知识分析和解决实践问题能力的重要环节，也是衡量专业硕士研究生能否获得硕士学位的重要依据之一。具体要求如下：（1）论文应结合旅游业发展实际，具体形式可以是专题研究、调查分析报告、个案研究、政策研究或项目设计研究等；（2）论文选题与开题l 研究生应在导师的指导下选定研究课题，并在查阅文献、搜集资料、充分调研的基础上做好开题报告。开题报告主要包括立题意义、文献综述、研究计划及目标、主要观点、研究方法及学术创新等。开题报告应在学科范围内公开宣讲，并广泛征求意见；l 论文选题必须能体现本学科及实践领域的开拓性和前沿性，具有较强的实践意义；选题原则上应与专业实践活动相结合；l 选题初步确定后，必须在第三学期第十八周前组织学位论文开题报告；（3）课题研究与论文写作l 研究生完成学位论文时间不少于半年。l 学位论文须在导师指导下由硕士生本人独立完成。研究生应定期向导师报告论文进展情况，以便导师及时给予指导，促进论文研究工作的顺利进展；l 论文要求资料可靠，立论正确、思路清晰，体现扎实的旅游管理学理论基础，系统的专门知识，科学的研究方法，逻辑严密的结构，准确的语言、图表、数据和注释，能将概括的研究内容提升到具一定理论高度的结论或总结，体现较强的分析问题和解决问题的能力；杜绝不正当引用他人成果；对论文的评价主要考核其运用所学理论解决实际问题的能力，看其内容是否有新见解，或看其使用价值（如对社会效益和经济效益的贡献）。l 论文书写必须符合重庆师范大学研究生学位论文格式要求。（4）论文评阅与答辩l 研究生的论文评阅、论文答辩、学位申请等环节按重庆师范大学硕士学位授予工作细则中的有关规定执行。论文评阅人中，须有1名在实际工作部门具有高级专业技术职务或具有高级管理职位的专家。l 学位论文实行公开答辩制度；答辩成员中必须要有1名以上的在实际部门工作并具有高级专业技术职务或具有高级管理职位的专家。九、学位授予修满规定学分，完成旅游管理专业实习并通过论文答辩者，经校学位评定委员会审核通过，授予旅游管理硕士专业学位，同时获得硕士研究生毕业证书。十、课程设置与教学计划表类别课 程 学分学时开课学期考核方式备注必修课学位公共课马克思主义经济理论2361考试专业英语3541考试学位基础课旅游产业经济分析2361考试旅游发展与政策法规2361考试旅游营销2362考试旅游文化2362考试旅游投资与财务管理2362考试旅游信息系统2362考试服务营销与质量管理2362考试学位专业课方向A旅游规划与战略2361考试旅游地开发与管理2362考试方向B饭店督导管理2361考试饭店人力资源管理2362考试选修课旅游企业战略管理2361考查旅游市场调研方法与应用2362考查旅游新业态专题专题一 温泉开发与SPA经营专题二 体育旅游与运动休闲专题三 邮轮旅游与游艇休闲管理3542考查休闲与旅游项目策划2362考查节事与会展策划2361考查旅游电子商务2361考查客户关系管理2361考查度假地康乐管理2362考查注：（1）学位专业课同时是另一培养方向的选修课；（2）专业方向A：旅游与休闲管理；专业方向B：饭店与度假管理必修环节实践教学65考核补修课程旅游学概论541考试旅游心理学361考试饭店管理原理541考试注：（1）补修课程不计学分；（2）同等学力硕士生补修2门；跨专业硕士生补修3门；十一、学位基础课及学位专业课简介（一）学位基础课课程名称：旅游产业经济分析 内容简介：本课程是旅游管理专业硕士学位基础课，阐述了旅游产业经济分析的一般理论，具有较强的系统性、理论性与应用性。课程内容主要包括：旅游市场需求与供给的特点和规律；旅游市场及其运行机制；旅游消费及其满足；旅游投资和旅游经济结构；旅游经济效益及其评价；旅游经济发展模式和战略。本课程注重旅游经济理论的同时，又注重旅游产业经济分析的实践。通过本课程的学习，有助于学生认识掌握旅游经济的基本理论，并能运用这些基本理论解决旅游经济管理活动中的实际问题。参考书目：1.田里主编，旅游经济学，北京：高等教育出版社，2002年。2.马勇编，旅游经济管理，天津：南开大学出版社，1999年。3. 美威廉S.里斯，宁传锋译，旅游经济学，大连：东北财经大学出版社，2009年。课程名称：旅游发展与政策法规内容简介：本课程是旅游管理专业硕士学位基础课。本课程是将旅游发展与其相关政策与法规融为一体的综合性交叉学科，主要介绍旅游政策法规基础，与旅游业三大支柱产业（旅行社、饭店、旅游交通）相关政策法规，旅游资源开发、利用与保护政策法规以及旅游争议救济相关规定，研究目前旅游发展政策法规体系存在的问题，并探讨进一步完善的措施等内容。在理论介绍同时突出与实践紧密结合，可操作性强。通过本课程的学习，在学生已掌握旅游发展与政策法规相关知识的基础上，要求学生不仅掌握基本理论与基本知识，并能结合现实，全面把握旅游发展与政策法规，运用政策法律知识和手段解决旅游发展过程中的问题，能从立法、执法、守法三个角度来探讨旅游发展中与其相关的政策法规的应用与完善，并就我国旅游政策法规立法提出切实可行的意见，促进法治环境下旅游业的健康发展。参考书目：1. 罗有贤主编，旅游法规教程，北京：北京大学出版社，2009年。2. 魏小安、曾博伟主编，旅游政策与法规，北京：北京师范大学出版社，2009年。3. 韩玉灵主编，旅游法教程，北京：高等教育出版社，2003年。4. 杨富斌、王天星编，西方国家旅游法律法规汇编(21世纪法学文库)，北京：社会科学文献出版社，2005年。课程名称：旅游营销内容简介：本课程是旅游管理专业硕士学位基础课。本课程强调市场营销和旅游市场营销思想的思想性教育，以市场营销学及旅游学基础理论为坚实的基础，紧扣现代营销理论与实践及国内外旅游发展实际情况，系统地介绍现代旅游营销的理念、策略、手段和方法及其在实践中的应用。本课程以目的地营销为导向，经历营销为主线，以此统率旅行社营销、饭店营销等旅游企业营销，在对旅游营销环境、目标市场、竞争对手和旅游企业及旅游目的地自身状况进行充分分析的基础上，制订以市场为导向的营销战略；进行有效的市场细分、选择与定位；在整合营销理论的指导下制订营销组合策略（产品与品牌策略、定价策略、渠道策略和促销策略等）。理论讲授同时，特别注重旅游目的地策划，注重市场调研，培养了学生的旅游营销策划能力和案例分析能力。通过本课程的学习，让学生不断深化对市场营销和旅游市场营销学的相关理论的认识，具备一定的旅游市场分析及营销方案的设计能力。参考书目：1. 纳雷希.K.马尔霍特拉著，涂平等译，市场营销研究应用导向，北京：电子工业出版社，2003年。2. 美 科特勒（Kotler,P.） 等著，谢彦君主译，旅游市场营销（第四版），大连：东北财经大学出版社，2006年。3.英拉姆斯顿著，旅游市场营销,大连：东北财经大学出版社，2004年。4.徐惠群编著，旅游营销，北京：中国人民大学出版社，2009年。课程名称：旅游文化内容简介：本课程是针对旅游管理专业应用型硕士开设的必修课，旨在强化学生对旅游活动的文化性认识，学习探究旅游文化开发的策略及方法。课程主要包括三部分内容：一是探讨现代休闲生活方式。旅游即是一种生活方式，更确切地说是一种现代人的休闲生活方式，体现了现代人的生活价值取向，是现代人精神文化生活的重要组成部分。二是研究旅游资源、产品的文化挖掘与包装，即充分认识旅游资源、产品的文化内涵，从而赋予旅游文化灵魂。三是讨论文化旅游产品的开发，即通过文化旅游产品开发的案例分析，探究文化旅游产品开发的策略与方法。参考书目：1.钟贤巍著，旅游文化学，北京：北京师范大大学出版社，2004年。2. 罗萍编著，生活方式丛书生活方式学概论，兰州：甘肃科学技术出版社，2006年。 3.以色列 Erik Cohen著，巫宁，马聪玲等译，旅游社会学纵论，天津：南开大学出版社。2007年。（二）学位专业课课程名称：旅游规划与战略内容简介：旅游规划原理与实务是旅游管理专业硕士必修课。该课程的任务是系统地讲授旅游规划与开发的基本原理和基本方法，同时介绍旅游规划与开发的国内外最新研究成果，使学生对旅游规划与开发的概念体系、基础理论、基本模式、主题定位、项目创意、可行性分析等内容有一个较为全面认识和深入的了解。通过本课程教学培养学生的旅游规划与开发的编制、管理的理论与实践知识与技能，同时培养学生的战略管理能力，使其未来能够胜任高层次旅游管理的各项工作。注重培养学生对旅游规划与开发理论体系的完整掌握，并且要求学生通过一定的社会实践掌握旅游规划的基本编制方法和要点。采用多功能教室教学和互动启发式教学，以课堂教学为主，增加课程实践机会和课余讲座，组织学生进行旅游资源实地考查与开发，以开阔学生的专业视野。参考书目：1.张伟强，陈文君主编，旅游规划原理，广州：华南理工大学出版社，2005年。2. 王艳平，郭舒，旅游规划学，北京：中国旅游出版社，2007年。3. 保继刚等著，旅游规划案例，广州：广东旅游出版社，2003年。课程名称：旅游地开发与管理内容简介：本课程主要结合国内外管理经验和理论，结合景区案例、开展实践课程学习。主要讲述旅游地管理的概念问题，研究旅游地（景区）的开发与规划、旅游地营销与策划、旅游项目活动策划与管理、旅游景区建设管理、旅游景区产品开发与管理、旅游地服务与管理、旅游地安全管理等方面的内容。参考书目：1.罗仕伟主编，旅游资源开发与旅游资源规划，北京：中国财政经济出版社，2.王昕主编，旅游资源规划与开发，北京：清华大学出版社，3.钟永德，陈晓霞，旅游景区管理，武汉：武汉大学出版社，2009年。课程名称：饭店督导管理内容简介：饭店督导管理是以饭店基层管理职能与工作流程为主线，以一线员工管理和饭店服务质量标准为主要研究对象，是研究酒店基层管理原理、方法和程序的一门应用性学科。饭店督导管理对饭店管理运营具有极其重要的指导意义，同时它又是一门实践性很强的课程，对未来的经营管理者提高理论水平及业务能力有着重要的作用。通过饭店督导管理理论的学习和管理技能的训练，使学生掌握营运督导的基本原理；了解酒店各营业部门的结构与各岗位运作流程；能结合酒店的实际情况领导、管理员工并实施有效地激励；能掌握酒店的基本营运标准和一线具体管理实务；能制定一线员工培训计划并指导一线员工工作，能够较熟练运用管理理论和管理技能进行基层管理工作。参考书目：1. 美Raphael R. Kavanaugh, Jack D. Ninemeier著, 宿荣江主译,饭店业督导管理，北京：中国旅游出版社，2002年。2.刘纯著，饭店督导原理与实务，北京：科学出版社，2005年。3.邵德春，酒店督导管理实务系列讲座VCD教材，杭州：浙江文艺音像出版社，2004年。课程名称：饭店人力资源管理内容简介：饭店人力资源课程主要包括了理论的学习和实际公司管理的演练。该课程以人力资源管理与开发的一般流程为主线，全面介绍人力资源管理的基本原理、原则和方法,系统阐述人力资源管理的各个职能,并就人力资源管理学科前沿问题和最新思潮进行介绍。课程主要内容包括饭店人力资源管理概述、饭店人力资源管理基础工作、饭店人力资源战略与规划、饭店人力资源招募、任用、培训、考核、报酬、激励、劳动关系管理以及饭店人力资源管理发展趋势。本课程注重通过案例分析、观看录像和角色扮演等方式，提高学生分析与解决饭店实际人力资源管理问题的能力；着眼于贯彻饭店人力资源的有效管理和开发能够帮助饭店赢得竞争优势的理念，帮助学生了解人力资源管理对于组织的重要性以及它对饭店获得和维持竞争优势的种种潜在的贡献。此外，本课程将在理论与实践相结合的基础上，解决诸如饭店增加优秀人才吸引、激发员工有效工作动机、减少优秀人才流失、提高组织与工作运行效率、以及通过制度化建设保证平凡的人做出不平凡的业绩等方面的问题，提供系统化的人力资源解决方案。通过本课程的学习，学生将更了解凭借人力资源管理体系，构建饭店竞争优势的科学方法。参考书目：1.美加里.德斯勒，人力资源管理，北京：中国人民大学出版社，2006年。2. 美雷蒙德.A.诺伊等,人力资源管理获得竞争优势第三版，北京：中国人民大学出版社，2001年。3.彭剑锋、饶征，基于能力的人力资源系统开发与管理，北京：中国人民大学出版社，2001年。4. 贺湘辉，徐明，酒店人力资源管理实务，沈阳：辽宁科技出版社，2005年。十一、必读书目1查尔斯.R.戈尔德耐等，旅游业教程：旅游业原理、方法和实践，大连理工大学出版社 2003 2威廉瑟厄波德主编，全球旅游新论，张广瑞等译，中国旅游出版社 20013维克多密德尔敦，旅游营销学，向萍等译，中国旅游出版社 20014谢彦君，基础旅游学，中国旅游出版社 20045尼尔沃恩，饭店营销学，中国旅游出版社 20016黎洁、赵文红著，旅游企业经营战略管理，中国旅游出版社 20007约翰斯沃布鲁克，景点开发与管理，中国旅游出版社 20018申葆嘉等，旅游学原理，学林出版社 19999保继刚、楚义芳，旅游地理学（修订版），高等教育出版社 199910詹姆斯A菲茨西蒙斯等著，服务管理，张金成等译，机械工业出版社 200311弗雷德戴维，战略管理，经济科学出版社 199812菲利普科特勒，营销管理（第10版），中国人民大学出版社200113菲利普科特勒，旅游市场营销，谢彦君译，旅游教育出版社200214. 吴必虎.区域旅游规划原理. 中国旅游出版社.200115罗纳德尼克尔，饭店与旅游服务业市场营销（第3版），李天元译，中国旅游出版社200216王健，中国旅游业发展中的法律问题，广东旅游出版社 1999 17斯蒂芬LJ史密斯，旅游决策与分析方法，中国旅游出版社 199118何光喡，中国旅游业五十年，中国旅游出版社 199919魏小安等，中国旅游业新世纪发展大趋势，广东旅游出版社 1999 20杨森林等，中国旅游业国际竞争策略，立信会计出版社 199921魏小安，中国旅游饭店业的竞争与发展， 广东旅游出版社 199922李蕾蕾，旅游地形象策划：理论与实务，广东旅游出版社 199923杰弗瑞戈比，21世纪的休闲与休闲服务，云南出版社 200024托玛斯古德尔等，人类思想史中的休闲，云南人民出版社 2000 25张伯山，旅游文献检索与利用，南开大学出版社 199826王文君、陈志学、刘卫，中国饭店经营与管理问题与对策，中国旅游出版社 199727齐善鸿著，现代饭店管理新原理与操作系统，广东旅游出版社 1999 28吕建中，现代旅游饭店管理丛书（12册 ），浙江摄影出版社 199129马波，现代旅游文化学， 青岛出版社 199830王德刚，旅游学概论，山东大学出版社 2004 31王德刚，旅游开发学，山东大学出版社 199832王坚，旅游资本经营，旅游教育出版社 200133宋耘等，旅行社人力资源管理，广东旅游出版社 200234张四成等，现代饭店人力资源管理，广东旅游出版社 199835谷慧敏等，世界著名饭店集团管理精要，辽宁科学技术出版社 200136中国旅游业可持续发展研究组，中国旅游业可持续发展研究，河北科学技术出版社 1999 37袁国宏，现代饭店可持续发展的战略与对策，广东旅游出版社 200038杜江等，旅行社管理比较研究，旅游教育出版社 200039张宗遗，饭店文化与饭店管理，广东旅游出版社 1999 40邹统钎等，现代饭店经营思想与竞争战略中外酒店管理比较研究，广东旅游出版社 199841刘敢生，WTO与旅游服务贸易的法律问题，广东旅游出版社 200042王晨光主编，旅游营销管理，经济科学出版社200443王晨光主编，旅游经济学，经济科学出版社200444伦纳德J利克里什，旅游学通论，程尽能等译，中国旅游出版社200245李天元，旅游学，高等教育出