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文档简介

茶黄素与茶多酚,主讲何世满,茶黄素,茶黄素（Theaflavin）是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。,危险因素:血脂异常高血压糖尿病吸烟肥胖(中心性肥胖),（1）、心、脑并发症,LDL升高,血管内膜损伤,血管内膜下集聚同型半胱氨酸OxLDL巨噬细胞血管平滑肌细胞,单核细胞,泡沫细胞,脂质,脂核纤维帽,胶原纤维,血栓形成,脂核破裂,血小板集聚,弹力纤维,动脉粥样硬化,视频：动脉粥样硬化进展的生物学进程,茶多酚,茶多酚（TeaPolyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，其中以儿茶素最为重要。茶多酚药理作用具有很强的消除有害自由基的作用。抗衰老作用。抗辐射作用。对癌细胞的抑制作用。抗菌、杀菌作用。对艾滋病病毒的抑制作用。对烟民有好处,可以清洗肺
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