蔬菜配送系统流程及管理

蔬菜配送系统流程管理培训,门店定单,采购收单,现场采买,现场分单配送,门店检查,门店收货,有品质问题,采购接收处理,采买初录（单价）,疑问收货,数量差异,出差异报表,采购核实补货,确认收货,楼面品质鉴定,无问题入帐,采买确录（数量）,审 核,汇总 确认,需注明理由,驳回,清点 件数,根据数量采买 及门店下单,驳回,采购重分,门店定单,采购收单,现场采买,现场分单配送,门店收货,有品质问题,确认收货,门店定单,采购收单,现场采买,现场分单配送,门店收货,蔬 菜 配 送 系 统 使 用 流 程 图,1.各门店在闭店前完成蔬菜的分店下单，各店对应审批后即时传至采购处。,-（如出现串店下单，并通过审核，每条错误记录根据实名审核人5元/条，下单人跟审核人不能一样,未审核订单惩罚如上，责任人-门店生鲜经理）,一、门店下单,2.采购需在12小时内对订单进行处理接收或者驳回，驳回时需注明驳回缘由，方便门店查询。,-（如出现未处理订单，既不接收也不驳回的无作为，每条记录5元/条，由当天负责采购人员共同承担，责任人F1采购品类经理）,二、采购收单,3、接收订单后请在采买前从系统中自动汇总参阅后做好采买准备。现场采买后通过初录与确录环节将当晚实际采买数量及单价有效载入系统，为现场分单做好准备。-（接单数量与实际采买数量误差不能超过15%，每周/月系统自动统计一次，纳入采购绩效考核）采买录入后需加工蔬菜需在加工完成后24小时内分单，无需加工蔬菜必须在12小时内分单。现场分单需在发车前做好，为门店现场人员系统检查录入做好保障。-(现场2-3台IPAD做为无线录入设备保障，无线信号不好时，有线联网PC一台做为备用保证),三、现场采买准备,4.分配单现场录入完毕后，门店现场人员同时负责清点件数，并在发车前在系统中通过确认，确认后分配单即时传至各门店收货部。,-（件数现场发现差异时，可予以驳回，采购此时需重新进行正确分配。如分配单既无检查通过也无驳回的记录存在，现场检查人员失职处罚5元/条）,四、现场分单配送,5.经过现场检查的分配单传至门店收货部后，收货部员工必须在24小时内进行点货收货，并录入手持收货数量，当数量与分配单有差异时进行疑问收货，无差异时为确认收货。,-（分配单的最终状态只应该是疑问收货或者确认收货，如出现现场检查状态，则对应门店收货失职处罚5元/条）。,五、门店检查,六、门店收货,疑问收货,数量差异,出差异报表,采购核实补货,楼面品质鉴定,确认收货,门店收货,无问题入帐,疑问收货,数量差异,楼面品质鉴定,确认收货,门店收货,出差异报表,无问题入帐,疑问收货,数量差异,楼面品质鉴定,确认收货,门店收货,采购核实补货,出差异报表,无问题入帐,疑问收货,数量差异,楼面品质鉴定,确认收货,门店收货,采购接收处理,有品质问题,收货审核：收货审核极为重要，门店收货的参与是为了最终解决配送蔬菜的数量问题。请收货部务必牢记以下几点：A、现场审核过后的单据方能传至收货部，收货部见单以审核后的配送数量为准核对实物进行手持录入，配送数量不能修改。如出现偏差，可修改收货数量。系统根据差异会自动出差异报表以便采购解决B、收货确认分为直接确认和疑问确认两种，配送单只要审核后只能是这两种情况。如忘确认，全责在收货部。实际收货数量与配送数量一致为确认收货，有差异则为疑问收货C、该系统收货数量会自行默认跟配送单数量一致，如为疑问确认，请改为实收数量。否则无法出差异单，采购有理由不进行补单。D、收货备注填收货时手持生成的订单号，每品必填，只填订单号（同一张订单可粘贴复制订单号）,7.门店楼面提出品质疑问的收货确认分配单，采购需在24小时内接收并调查,72小时内回复处理。 -（如出现无接收处理的无作为情况，每条记录10元/条，由该商品采买采购承担）。,8.收货完成后，楼面需在12小时内对有疑问的蔬菜品质进行鉴定录入，不录入即认可该单蔬菜无品质问题。 9.每月对于工作数据准确率在98%以上部门（采购）或门店（收货部，生鲜部现场检查人员），实施每人_元的