同课异构第一课时羧酸-乙酸.ppt

第三章第三节羧酸酯,乙酸,乙酸,一、分子结构：,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,C,H,H,H,OH,C,O,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式结构简式,CH3COOH,C2H4O2,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式结构简式,CH3COOH,C2H4O2,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,电子式,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,：,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,：,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,：,：,：,：,：,：,：,：,乙酸,一、分子结构：,分子式结构式,C2H4O2,C,H,H,H,OH,C,O,电子式,：,：,：,：,：,：,：,：,：,：,：,：,乙酸,官能团：,羧基,乙酸,官能团：,羧基,羰基,羟基,乙酸,官能团：,说明1、羧基中不存在独立的羰基和羟基，而是两者的统一体。2、羧基和羟基相互有影响：羧基使羟基能电离，产生H+；羟基使羧基不能发生加成反应。,乙酸的物理性质,色味态：度度点点,乙酸的物理性质,色味态：无色有强烈刺激性气味的液体度度点点,溶解,（性）：,乙酸的物理性质,色味态：无色有强烈刺激性气味的液体度易溶于水、乙醇。度点点,溶解,（性）：,乙酸的物理性质,色味态：无色有强烈刺激性气味的液体度易溶于水、乙醇。度点点,溶解,（性）：,密：,乙酸的物理性质,色味态：无色有强烈刺激性气味的液体度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）点点,溶解,（性）：,密：,乙酸的物理性质,色味态：无色有强烈刺激性气味的液体度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）点点,溶解,（性）：,密：,熔：沸：,乙酸的物理性质,色味态：无色有强烈刺激性气味的液体度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）点16.6点,溶解,（性）：,密：,熔：沸：,乙酸的物理性质,色味态：无色有强烈刺激性气味的液体度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）点16.6点118,溶解,（性）：,密：,熔：沸：,当堂训练,问题：只用一种简单的试剂就能把下列物质鉴别出来：苯、乙酸、四氯化碳。,（水）,乙酸,乙酸的化学性是由COOH决定的,OH,C,O,羧基,a,b,乙酸的化学性质,1、乙酸的酸性：（1）乙酸具有酸的通性：（2）乙酸是弱酸：,醇、酚、羧酸中羟基的比较,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,不能,能，不产生CO2,不能,能,能,增强,中性,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：看短片。回答下列几个问题：（1）解说员最后一句话是什么？（2）短片中共出现了几支试管？各装着什么物质？（3）这个问题看完短片后再问。,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：在有浓硫酸存在并加热的条件下，乙酸能与乙醇反应，生成乙酸乙酯。,试管中药品加入的顺序,先放乙醇，,酯化反应酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,最后放乙酸。,再放浓硫酸，,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：酯化反应的实质羧酸分子里的羟基（-OH）与醇分子里的氢原子（-H）结合成水，其余部分互相结合成酯。,18,18,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：此反应的特点此反应的条件,说明：,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：收集装置中的导管末端没伸入液面下的目的：,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：收集装置中的导管末端没伸入液面下的目的：防止倒吸（因为尽管酯难溶于水，但乙醇蒸气和乙酸蒸气极易溶于水。）,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：收集试管中装的是什么溶液？,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：收集试管中装饱和碳酸钠溶液的作用：,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：收集试管中装饱和碳酸钠溶液的作用：（1）吸收乙酸（2）溶解乙醇（3）增大溶液密度，利于乙酸乙酯分层。,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：收集试管中装饱和碳酸钠溶液的作用：,乙酸的化学性质,2、乙酸的酯化反应：问题讨论：可不可以用氢氧化钠溶液代替碳酸钠溶液？,乙酸乙酯和酯,乙酸乙酯是酯类化合物的一种。酯：1、通式：RCOORR、R可相同也可不相同2、酯的密度一般小于水，难溶于水，易溶于一些有机溶剂。酯也可用作溶剂。3、酯类广泛存在于自然界。低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。4、乙酸乙酯的沸点77，比乙醇、乙酸低,说出下列化合物的名称：,（1）HCOOCH3（2）CH3COOCH2CH3（3）HCOOCH2CH3（4）CH3CH2ONO2（5）CH3CH2NO2,2.酯的命名“某酸某酯”,甲酸甲酯乙酸乙酯甲酸乙酯硝酸乙酯硝基乙烷,自然界中的有机酯,资料卡片,含有：丁酸乙酯,含有：戊酸戊酯,含有：乙酸异戊酯,乙酸乙酯的水解,乙酸乙酯的水解反应：在有酸或碱存在的条件下，乙酸乙酯能发生水解反应，生成乙酸和乙醇。,乙酸乙酯的水解,乙酸乙酯的水解反应：在有酸或碱存在的条件下，乙酸乙酯能发生水解反应，生成乙酸和乙醇。酯+水酸+醇,乙酸乙酯的水解,乙酸乙酯的水解反应：在有酸或碱存在的条件下，乙酸乙酯能发生水解反应，生成乙酸和乙醇。酯+水酸+醇,CH3COOCH2CH3+H2OCH3COOH+CH3CH2OH,（）,乙酸乙酯的水解,乙酸乙酯的水解反应：在有酸或碱存在的条件下，乙酸乙酯能发生水解反应，生成乙酸和乙醇。酯+水酸+醇,CH3COOCH2CH3+H2OCH3COOH+CH3CH2OH