《动物的食物和摄食》PPT课件

,动物的食物与摄食,书写时,每千克体重每小时消耗的能量约为1.68千焦,打乒乓球时每千克体重每小时消耗能量约为18.40千焦,他们都需要消耗能量吗？你认为在相同时间内谁消耗的更多些？,动物的能量都来自于食物。,不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？,提示：,1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能；,2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子；,测定某种食物中的能量,实验,小结：,1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。,2、每种食物所含的营养成分不同，它的热量价也各不相同。,讨论：同种食物在体外完全燃烧和它在身体细胞内完全氧化所释放的能量是否一样？,讨论：食物除了提供给我们能量外，还能提供给我们什么？,自学方法,阅读教材P138P141，时间5分钟，完成：,1.说出人体需要的主要营养素2.了解各种营养素的作用；3.了解人类所需的营养素主要来自哪些食物,食物中含有：,脂肪、,蛋白质、,水、,无机盐、,维生素,糖类、,组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量,粗纤维,糖类,脂肪,蛋白质,糖类,能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！,葡萄糖,蔗糖、,淀粉,麦芽糖,脂肪,重要的供能物质，,储存在人体中的脂肪一般是备用的能源物质。,秋天长得肥肥的熊经过冬眠后，会消瘦很多，为什么?,你知道吗?,蛋白质,人的生长发育,以及受损细胞的修复和更新,也能为人体的生命活动提供能量。,儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？,因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。,60%70%,水,水是人体细胞的主要成分之一，,营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。,无机盐,无机盐在人体中的含量不多但作用却很大。,地方性甲状腺肿,贫血,佝偻病，骨质疏松症,生长发育不良，味觉障碍,锌,碘,铁,钙磷,维生素,不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的。,这些食物中主要含维生素是,缺乏症：,皮肤粗糙，夜盲症，干眼病等。,A,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：,维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。,B1,神经炎,食欲不振、消化不良、脚气病,缺乏症：,这些食物中含有维生素,C,缺乏症：,坏血病、抵抗力下降,主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力,这些食物中含有哪种维生素？,佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症,D,主要功能：促进吸收钙、磷和骨骼发育。,缺乏症：,皮肤干燥、夜盲症、干眼症等,神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等,动物的肝脏、牛奶、胡萝卜,玉米等粗粮,坏血病、抵抗力下降等,水果、蔬菜,佝偻病、骨质疏松症等,豆类、牛奶、肝脏、蛋黄,夜盲A脚气B坏血C佝偻D,简记歌谣:,粗纤维,1、刺激消化腺分泌消化液2、促进肠道的蠕动3、减少大肠癌的发病率4、.,请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。,甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。,乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。,丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。,看了之后我们应该怎样做呢？,不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。,课堂练习,下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：,1、食物（）有助于预防夜盲症；（）能提供较多的能量；（）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？,B,A,E,长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。,1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：1、船上的队员到底得了什么病？2、为什么柠檬能治疗这种病？3、海员最容易得这种病的原因是什么？,坏血病,柠檬含VC多,因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果,这节课我们学到了什么？,有什么体会？,再见！,动物的食物与摄食,第二课时,动物的摄食,生物的营养方式,摄食-动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程,自养：如绿色植物,异养,动物的摄食器官和摄食方式都一样吗？,生活环境,变形虫喜欢生活在清水池塘或在水流缓慢藻类较多的浅水中有时附着在浸没于水中或泥底的腐烂植物上，或浮在水面的泡沫上。,变形虫,伪足,身体由单细胞构成，结构简单。体表为一层极薄的质膜，膜下为一薄层无色透明的外质，无颗粒；内质中有颗粒结构，包括细胞核、伸缩泡、食物泡等。,形态结构,摄食过程,生活环境,海葵,海葵属珊瑚类的腔肠动物，但没有骨骼，只是单个个体。当它们的触手伸展开时，像朵朵鲜艳的菊花，因此有海菊花之称。海葵的寿命长的可达300年。,海葵无骨骼，身体呈圆柱形，一端附于海中岩石或其他物体上，另一端有口，呈裂缝形，口周围部分称为口盘，其周围部分有几圈触手，海葵的触手中有刺细胞，能放出毒液以麻痹小动物。可用以捕食。,讨论：你知道昆虫的口器都一样吗？,你猜测这些昆虫是以什么为食？,生物的结构特点与它的食性相适应的,讨论：鱼类主要以什么为食？用什么方法获得？,一些以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物,鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？,鱼的体色大都是腹部白，背部深使水下和岸上的生物不容易发现，有鳍作为运动器官能快速游动，有侧线能感知方向和水流，肉食性的鱼类口内有齿，用鳃呼吸能长时间生活在水下等等。,舌头:倒生反卷舌头上还能分泌粘液,青蛙,啄木鸟,啄木鸟-“森林的医生”，发现昆虫时，它用坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。,猫,用尖锐的钩爪抓住小动物再用犬齿把小动物撕扯下来,动物的摄食器官和摄食方式是相适应,变形虫,海葵,青蛙,啄木鸟,猫,动物,摄食器官,摄食特点,形成伪足把食物包围起来,通过触手上的刺细胞射出刺丝麻醉小动物再用触手抓住送入口中,宽大口腔可以容纳许多昆虫、口腔上的细齿、舌尖分叉、有粘液，可以防止昆虫逃走,用角质的喙敲打树木再用细长而有倒刺的舌钩出小虫,用尖锐的钩爪抓住小动物再用犬齿把小动物撕扯下来,伪足,触手,舌,喙、舌,钩爪肉垫、犬齿,人消化系统的重要器官-牙,乳牙,恒牙,20颗,2832颗,牙有哪几部分组成?,牙的结构,（1）牙冠是牙齿显露在口腔的部分，牙冠的形态各异，与功能关系密切。切牙可切割食物，双尖牙和磨牙可磨碎食物。（2）牙根埋在牙槽骨内，其形态与数目随功能而有所不同，切牙及尖牙是单根牙，双尖牙和磨牙系多根牙，根分叉愈多，牙支持力愈大，牙齿在牙槽窝内稳固性愈大，牙齿承受咀嚼功能就增大。（3）牙颈牙冠与牙根交界处呈一弧形曲线，称牙颈。,（1）牙釉质是构成牙冠的表层、半透明的白色硬组织，是人体中最硬的组织。牙釉质中96为无机物，其余为水和有机物。（2）牙本质是牙齿的主体，贯穿于整个牙冠与牙根部。牙本质中央为牙髓腔，其内充满牙髓组织，牙髓神经末梢伸入牙本质，对痛觉极为敏感。（3）牙骨质覆盖于牙根，是本质表面的钙化组织，呈浅黄色，其结构与人骨相似。牙骨质有不断新生的特点。（4）牙髓位于牙齿中心的空腔内，牙髓组织包括神经纤维、血管和淋巴组织。牙髓神经末梢敏感，当受到刺激后，即可产生疼痛，但不能识别方向，不能定位，俗话说“牙痛不病，痛起来要命”往往即指牙髓组织的急性炎症所引起。,你有蛀牙吗?,为什么食物残留在牙面上会引起蛀牙？,蛀牙有什么危害？,1）影响咀嚼功能；2）对恒牙发育的不良影响；3）可引起全身感染性疾患；4）对脸部发育的不良影响；5）影响美观和语音。,结合龋齿形成的原因，谈谈如何预防龋齿？,早晚刷牙饭后漱口,2004年9月20日全国爱牙日的主题为“口腔健康与生命质量”，中心口号是“促进口腔健康，提高生命质量”。,相关资料,一、食物多样、谷类为主二、多吃蔬菜、水果和薯类三、平衡膳食宝塔四、常吃奶类、豆类及其制品五、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油六、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重七、吃清淡少盐的食品八、饮酒应限量九、吃清洁卫生、不变质的食物,几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。,青少年的膳食指南1.多吃