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文档简介
第10章人体的能量供应,第1节食物中能量的释放,2007上海车展奇瑞有生物柴油、燃料电池、混合动力、灵活燃料4项新能源技术展示，而东方之子Cross将推出生物柴油版和燃料电池版。,东方之子Cross搭载了ACTECO1.9D柴油发动机的东方之子Cross，以生物柴油和柴油掺混作为燃料，在保证柴油机动力性、燃油经济性基本不变的同时，还可以明显降低烟度、微粒以及CO和HC，实现无硫化物排放。,生物柴油,生产原料：大豆油、菜仔油、花生油、核桃油等植物性食用油。,现代新能源新型替代燃料,食物热价：,每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。公式：,反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少？,一、食物中储存能量,参考活动：探究食物中储存的能量,1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？,请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验设备，尝试设计一套可行的操作方法。,实验装置的安装情况；确定食物热价公式中，相关各条件项的计算方法；实验中的具体分工：操作员、记录员（设计实验数据记录表）、应急处理员（安全设计）。,同学们测定的食物热价，为什么与该类营养物质的热价平均值有差距？,为什么会存在误差？怎样减少误差？,、实验中核桃是通过剧烈燃烧释放能量，然而，营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？、燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否还需要借助氧气？,人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。,演示：检验人体呼出气体成分的变化,、将燃着的蜡烛分别放入和瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。,现象：燃烧的蜡烛放入（）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（）。,少,、分别向和瓶中倒入mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。,现象：（）瓶中石灰水出现浑浊。结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（）。,多,+能量,线粒体,呼吸作用,生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程,二、细胞通过呼吸作用释放能量,实质：分解有机物，释放能量。,意义：呼吸作用为生命活动提供
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