浅看清朝生活文化.ppt

浅看清朝生活文化,组员；罗珊刘文宝刘志云罗晓云罗丽美林彩旋指导老师；梁肖生,我们无法很好地解释什么是东方美，但是我们相信许多人的潜意识中，特别是中国东方女性美，似乎就是那身旗袍装，将中国东方美展示出来，可是，说到旗袍就让人想起清朝，那么究竟里面又蕴藏着清朝服饰的什么文明呢？,服饰文化,清朝是我国服装史上改变最大的一个时代，清代是个满汉文化交融的时代，尤其是服装文化，也是在进入中国后，保留原有服装传统最多的非汉族王朝。清代的衣服长袍马褂，早先是富贵人家才穿的服饰，到后来普遍了，变成全国的一般服饰，平日所戴的便帽就是瓜皮小帽，颜色是外面黑，里面红。满族妇女穿的旗袍，早期是宽宽大大的，后来才变成了有腰身，在旗袍外面再加一件坎肩（背心）。她们的鞋子也很特别，是一种花盆式的高底鞋。,贵族男服服饰：礼服外褂：因纹饰不同而分别官阶衮服：为皇帝穿着。龙褂：为皇子所照。补服：依纹饰不同而分别官阶。朝服：最隆重的大礼服。吉服：清代的礼服，次于朝服是为吉服，用于吉庆典礼时穿着。常服：清代之服装制度，唯对常服，规定甚小。,贵族女服服饰：朝服：皇后的朝服则是朝裙、朝袍、朝褂，三件方为一整体。吉服：由外褂与袍组成,图片欣赏,穿戴华丽服饰的妇女,穿常服的女性,满族妇女群像,身着常服的端庄妇女,慈禧像,乾隆像,龙袍,你去任何一个地方旅游总不会忽略一项重要的项目，那就是那一地域的美食。而美食正是那一地域的人们的生活方式、宗教信仰、民族风情最简易的体现。那么，清朝人们生活中的美食给了我们什么提示呢？,满汉全席,满汉全席(一)蒙古亲潘宴这是皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。清稗类钞*蒙人宴会之带福还家一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平绣蟒，往往汤汁所沾，淋漓尽，无所惜也满汉全席(二)廷臣宴廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式满汉全席(三)万寿宴万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。,满汉全席(四)千叟宴千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋千叟宴诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。满汉全席(五)九白宴九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗”满汉全席(六)节令宴节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。,满汉全席,荷花芙蓉,繁华似锦,珊瑚鱼球,芙蓉蟹斗,凤尾大虾,金堂白玉,八花火锅,乳奶鱼卷,寿桃虾仁,鸳鸯戏水,图片欣赏,褡裢火烧,灌肠,年糕,油茶,驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。,古老的建筑在人们的脑海中，是一张珍藏的黑白照，它静静卧在一片发黄的色泽里，像是一位世纪长者，额头上刻满了沧桑，身上记录着隽永厚实的岁月，那么我们看着那一块块红转绿瓦，我们看到了哪一扇时间的大门打开呢？,紫禁城,明清两代的皇宫，先后居住过24个皇帝。现辟为故宫博物院。紫禁城被称为“殿宇之海”，总面积72万多平方米，有殿宇宫室9999间半。周围环绕着高10米，长3400米的宫墙，墙外有52米宽的护城河。紫禁城分外朝和内廷两大部分。外朝以太和、中和、保和三大殿为中心，文华、武英殿为两翼；内廷以乾清宫、交泰殿、坤宁宫为中心，东西六宫为两翼，布局严谨有序。一条从午门、三大殿、后三宫直达御花园的钦安殿和神武门的中路，构成了整个故宫的中轴。这个中轴又在北京城的中轴线上。紫禁城中轴宫殿两旁，还对称分布着许多殿宇，也都宏伟华丽。紫禁城四个城角都有精巧玲珑的角楼，所谓“九梁十八柱”，异常美观。,图片,观赏,故宫三大殿太和殿、中和殿和保和殿（后）都在三层汉白玉石阶上，俗称“三台”，高八米多,皇极殿中屋顶的藻井,养性殿中的藻井,四合院：中国的盒子,四合院是北京传统民居形式，辽代时已初成规模，经金、元，至明、清，逐渐完善，最终成为北京最特点的居住形式。所谓四合，“四”指东、西、南、北四面，“合”即四面房屋围在一起，形成崐一个“口”字形。经过数百年的营建，北京四合院从平面布局到内部结构、细部装修都形成了京师特有的京味风格。北京的四合院，始于十二世纪，它符合封建社会宗法制度的要求，是北京城百年来的传统住宅形式。北京的四合院分大、中、小三种规格。,图片欣赏,胡同,现代社会，你的座驾似乎也是你身份的象征，汽车广告不也大喊着“尊贵的身份的象征。”清朝，那封建的社会，人们的座驾又是怎么样的呢？,中国城镇向来无车，以往陆上主要代步工具是轿子，又称“肩舆”，人坐轿中，由两人或多人肩扛以行，但因轿子昂贵，故唯富家大户有财力者蓄之，一般人很少乘坐。随着通商城市的发展，商旅云集，需要更为便利轻捷、可以载人装物的交通工具，遂开始出现了车子。上海开埠以后，出现了一种由江北乡村引进的独轮小车，有记载云：“上海初辟租界时，仅有江北人所推独轮羊角车，即今所称为二把手车，亦曰小车者。”“沿途揽载货物，兼可坐人。”小巧方便、驾资低廉的小车成为一般中下人家日常载物乘坐的代步工具。,后来，租界地区的西人带来了他们在本国习惯乘坐的马车。西式马车最早引进中国是在乾隆年间。乾隆五十八年（1793年）英国使臣嘎尔尼来华，代表英王赠送乾隆帝两辆极为华丽的四轮双马车。但这两辆车清帝从未乘坐，一直陈列在圆明园。马车在民间出现则是到近代通商以后。五六十年代，在香港、上海、广州、天津等西人聚集的城市，陆续出现了西式马车。据说上海于1855年出现了第一辆马车。马车引入不久，华人也仿其样式制造，马车遂渐增多。其式样据记：“有双轮、四轮者，有一马、双马者，其式随意改造，宜雨宜晴，各尽其妙。”这种样式新奇、行驶快捷的马车，令初见的中国人耳目一新。,图片欣赏,城乡穷人通用的乘坐工具独轮小车,中等以上人乘坐的一般交通工具轿子,北京街头载人的二轮马车,北方最好的乘坐工