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猪肉烹饪【猪肉的好吃烹饪方法有些】 猪肉是非常常见的食材，许多朋友都十分喜欢吃，今天，就为大家介绍一下好吃的猪肉做法，希望大家喜欢! 材料 白菜1颗 五花肉1块 粉条1小把 香菇几颗 葱姜蒜 盐 酱油 五香粉 鸡精 做法 1、白菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉条用温水泡软。 2、五花肉一块，白菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。 3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉条，盖盖子，调小火。 4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅。 【鉴别红薯粉条的方法】： 买粉条，要选择颜色稍暗的那种，纯正的红薯粉条是这个颜色。拿起一根粉条，轻轻折弯，如果粉条比较容易折断，那就说明粉条里面没有添加凝胶剂等有害物质。 材料 猪肉200g 盐10g 糖10g 胡椒粉 10g 辣椒面 20g 料酒 、生抽、老抽 、耗油、蜂蜜 适量 做法 1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，辣椒面朝一个方向搅上劲。 2、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。 3、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门。 4、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。 5、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。 6、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。 7、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩。 8、烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜。 9、翻面也刷一层。依然正面朝上(有芝麻的一面)，放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。 10、出锅，晾凉之后切成片即可。 材料 面粉、鲜香菇、猪肉馅、适量姜末，胡椒粉、香油、盐、料酒、酱油、蚝油 做法 1.根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团，饧发一会儿。 2.鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁，祸中放油，油热后放姜沫炝锅，出香味后放香菇丁煸炒，放盐、蚝油调味之后放凉， 3.猪肉馅加上述各种调料，调出自己喜欢的口味。 4.将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀，放适量香油再看咸淡是否合适。 5.面饧好了，馅也调好了开包就行了。 小诀窍 煸炒香菇丁时一定要放些蚝油，特别提鲜。 看过“猪肉的好吃烹饪方法有哪些”的人还看了： 1.
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