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生命之水2016年9月,1,视频1:生命之源,一、水与生命,水是生命体的重要组成部分,94%,97%,78%,70%,80%,75%,97%,84%,水是构成人体的重要成分,不可缺的营养素没有水就没有生命,95%,75%,60%,55%,50%,成年人一日水平衡量,人体中存在水平衡,每日水的摄入量与排出量保持一致。,数据来源:中国营养学会中国居民膳食指南,“口干”其实是缺水的最后征兆。有些上了年纪的人,不容易感觉到口干。经常提醒爷爷奶奶注意喝水!,感觉到失水了吗?缺水引起的症状,水参与人体内营养素的消化。人体内的消化液包括唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等主要由水构成。体內的无机盐和各种有机化合物,各种酶和激素都需要水來溶解。食物被消化后,伴随着水被人体吸收,水不仅是体内营养和代谢产物的溶剂,同时也将各种物质通过循环运输到身体各个部位。并通过尿液、汗液、粪便等形式将代谢产生的废弃物排出体外。,人体内的水可以调节体温人体体温恒定37寒冷时,水分将热量传递到全身炎热时,汗水蒸发带走多余热量,水可以减少关节、脏器及组织细胞的摩擦,保持运动协调的状态。如泪液、唾液的分泌。同时水具有很强的亲和力,当人体脱水时,水最先进入脱水细胞,溶解消化,润滑亲和,水在人体中的作用,代谢运输,调节抑制,约21种矿物元素对人体是必需的,矿物质是构成机体组织的重要成分,调节体内的渗透压和酸碱平衡,维持正常的生理活动。如果缺少了某种矿物质,人就容易得病。,硒,碘,钙,锰,铜,镁,钠,铁,钾,锌,硼,铬,镍,硅,钒,氯,钼,磷,氟,水中存在的矿物质对人体很重要,天然矿物质对人体的作用,人体从水中获取的矿物质占总摄入量的520%。,天然水中含有天然矿物质,是人体矿物元素的重要的来源。,人体内不能自行合成矿物质,必须由外界环境供给。,硒,碘,钙,锰,铜,镁,钠,铁,钾,锌,硼,铬,镍,硅,钒,氯,钼,磷,氟,食物与饮水是人体摄入矿物质的两大途径,食物,饮水,水对生命如此重要,到哪里去寻找它们?地球上有很多水,是不是都适合饮用?,地球上的水资源,中国水资源总量为2.8万亿立方米,居世界第六位。但中国人口众多,人均水资源量只有2240立方米,约为世界人均的1/4,在153个国家中仅居第88位。在中国,优质的天然水源尤为珍贵。,资料来源:,中国的水资源,15,茂盛的森林植被是优质水源的保护屏障,从谷歌森林看森林覆盖率,只有滋养着广袤森林的水才是具有生命力量的水,中国的优质水资源,吉林长白山,世界优质天然饮用水水源地,森林覆盖率接近100%,具有十分完整的森林生态系统,森林中繁衍生息着约2800种植物和1500种动物。,浙江千岛湖,整体森林覆盖率达93%,为国内最大的国家级森林公园之一,国家一级水资源保护区,森林茂密,湖水清澈,动植物资源非常丰富。,中国的优质水资源,广东万绿湖,国家级森林公园,320公里湖岸周围群山均被茂密森林覆盖,绿化率达98.8%。上世纪中期,万绿湖因其优异的水质,被选为香港同胞的饮用水源。,中国的优质水资源,湖北丹江口,周边森林覆盖率91%,沿岸建有丹江口国家级森林公园,为国家一级水资源保护区,南水北调中线工程源头。,中国的优质水资源,四川峨眉山,全国优质天然水源地之一,林深树茂,是世界上自然界野生动植物多样性物种资源最丰富最庞大的自然基因库之一。,中国的优质水资源,陕西太白山,国家级森林公园,山水丰沛,生物种群多样,被誉为“天然的物种基因库”。,中国的优质水资源,贵州武陵山,林茂水丰,是长江流域重要的水源涵养区和生态屏障。,中国的优质水资源,23,.,二、水与生活,生活中常见的饮用水,自来水,城郊的泉水和井水,包装饮用水的几种类型,来自于天然水源,一般来自于自来水系统,.,天然水与纯净水的区别,天然水取自天然优质水源,经过粗过滤、膜过滤等工艺处理而成。水中存在多种人体所需的天然矿物元素,适合人体长期饮用。,纯净水一般以城市自来水为水源,经过反渗透处理,完全去除水中的天然矿物元素。纯净水的普及多用于工业、科研等领域。,优质自然水源水,砂滤,炭滤,膜过滤,杀菌,灌装,包装,自来水,砂滤,炭滤,反渗透,杀菌,灌装,包装,加入人工矿物质(矿物质水),天然水/天然矿泉水,纯净水,天然矿物质得到保留,天然矿物质完全去除,天然水与纯净水的生产工艺流程,长期饮用天然水或纯净水,对生命会有什么样的影响?,视频2:天然水与纯净水的饮用比较实验,世界卫生组织报告:饮用纯净水不仅不能补充矿物质,反而会导致体内钠、钾、氯、钙和镁等离子的排泄量的增加。,德国营养协会:不宜长期饮用纯净水。饮用纯净水和人体缺乏电解质导致营养不良有关。人感到疲劳、虚弱、头痛、肌肉痉挛和心律不齐,出现上述症状可能是每天饮用大量纯净水所致。,三、辨别天然水与纯净水,方法一:看标签,水的酸碱度由溶解于水中的物质所决定。当水中含有钾、钙、钠、镁等天然矿物元素,水质呈弱碱性。当水中不含矿物元素,水质呈酸性。天然水中含有矿物元素,呈弱碱性。纯净水中无矿物元素,呈弱酸性。采用pH试纸进行水测试,能用不同的颜色显现结果来辨别水的酸性与碱性。因此,我们可以利用pH试纸来辨别天然水与纯净水。,天然水呈弱碱性,含有天然矿物元素的水,多呈弱碱性,不含天然矿物元素的水,多呈弱酸性,方法二:用pH试纸进行水测试,利用pH试纸来辨别天然水与纯净水,纯净水不含天然矿物元素,为弱酸,显黄色,天然水含有天然矿物元素,为弱碱,显绿色,36,水测试实验步骤,互动实验:视频3:,.,37,是不是很神奇?同学们在老师的帮助下进行实验吧。,.,水知识总结,1、水是生命之源,也是补充人体矿物元素的重要来源。,2、优质淡水资源非常珍贵,保护水资源就是保护我们的生命。,3、天然水:水中存在钾、钙、钠、镁等多种人体所需的天然矿物元素,呈弱碱性,适合长期饮用。,4、纯净水:不含任何矿物元素,呈弱酸性。长期饮用,不仅不能帮助身体补充矿物元素,还会带走体内的矿物元素。,5、通过看标签与水测试,可以简单地分辨天然水与纯净水。,四、保护水资源,从我做起,国务院发布水污染防治行动计划,严格措施,加大水污染防治力度。到2020年,全国水环境质量阶段性改善;到2030年力争全国水环境质量总体改善,水生态系统功能初步恢复。,国家积极治理水污染,改善水环境质量,.,强化地方政府水环境保护责任,落实排污单位主体责任;依法强化环境信息公开;加强社会监督。,水是关系到人类生存和社会发展的基本物质条件,是有限的、不可替代的宝贵资源,也是实现经济社会可持续发展的重要保证。节水洁水,人人有责;倡导绿色消费新风尚;节约用水,购买使用节水产品和环境标志产品,全民行动,节水洁水、人人有责,.,节水小窍门,.,先摘菜后洗菜:洗菜前先摘去菜根及烂叶,对于削皮的青菜先削皮,操作完后在清洗,减少清洗次数,一步到位,从而节水。,节水小窍门,用水解冻改为用冷藏室解冻:大家都知道冰箱冷冻的东西,放到水盆中或者流水下就可以慢慢解冻,但是如果我们提前将冷冻的东西拿出放到冷藏,利用原有的资源解冻,就能避免用水解冻,从而节约水资源。,.,1、树立节水意识,节约生活用水,不浪费水资源。2、树立环
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