素食_中文PPT学习课件.ppt

1,一个素食主义者是只依靠谷物，豆类，坚果，种子，蔬菜和水果等籍以生存的，而有的亦不食用乳制品和蛋的饮食。一个素食主义者，也不吃任何的肉类，家禽，野味，鱼，贝类或甲壳类动物，或屠宰有关的其他副产品。-素食的社会-,2,谁是素食主义者？,3,在美国超过5百万成年人为素食主义者,素食资源集团，2006,4,不过,5,印度人中有4亿！,印度CNN-IBN国家民族调查,6,还有很多高智商者,7,有的赢得了奥林匹克金牌,“.我最好成绩的一年，是我吃严格素食的第一年。”-卡尔刘易斯-,8,有的赢得了奥斯卡金像奖,“我尝试坚持素食饮食，水果，蔬菜，豆腐等豆制品。”-克林特伊斯特伍德-,9,有的获得了诺贝尔和平奖,“我的生活没有脂肪，没有肉，没有鱼，但我感觉这种生活方式非常好。”-阿尔伯特爱因斯坦-,10,有的出演了星球大战,“我是一个非常严格的素食主义者。.我真的，真的喜欢动物，我会按照我的价值观行事。”-娜塔莉波特曼-,11,“我一直在想，特殊的饮食都是为老人们准备的，就像我的阿姨万俊。而我在他们的年龄的一半时就开始了我特别的脱脂素食。”-迈克尔艾斯纳-沃尔特迪斯尼公司的前首席执行官,有的是商界名流,12,“我不吃肉，带来种种不便，于是常因这种怪癖受到责备。”-本杰明富兰克林-,有的是美国的开国元勋,13,有的很年轻漂亮,很好！我不能和这个史前食肉动物住在一个房子里！我要离开这里！“-辛普森一家：丽莎的素食EP.133,14,素食是他们的选择,15,而你，为什么不?,16,1,17,为了动物,18,你知道美国每年有多少动物被杀害吗?,19,一千万,屠宰-2006;USDA-NASS,2007年,20,四千万,屠宰-2006;USDA-NASS,2007年,21,一亿两千万,屠宰-2006;USDA-NASS,2007年,22,三亿,屠宰-2006;USDA-NASS,2007年,23,而排名第一的是,24,一百亿,屠宰-2006;USDA-NASS,2007年,25,这意味着,26,每天有四千万只被杀死,27,屠宰肯定是笔大生意，不然怎么会,28,“如果屠宰场有玻璃墙的话，大家就会开始吃素了.”-保罗麦卡特尼-,残害动物！,29,残害动物！,30,残害动物！,31,这是为什么?,只为了蛋白质?,32,你完全可以在生坚果里找到蛋白质,33,在豆类里,34,在谷物里,35,互联网里也提供了许多素食菜谱,36,等等，这些都会让你找到你的身体需要的所有元素和维生素,37,2.,38,为了你的健康,39,素食者的高血压率较低,贝尔考和巴纳德2005，营养评论,40,KeyTJ,等。1999临床营养杂志,素食者心脏疾病的死亡率比肉食者低25,41,素食者得癌症的几率比肉食者低40,ThorogoodM，阿普尔比曼恩J，P，麦弗逊BR医学杂志1994长克劳德J，FrentzelBeyme，EilberU。流行病学1992年张-克劳德J，Frentzel-BeymeR。研究流行病学杂志1993,42,长期食用肉类会增加300%患肠癌的几率,GiovannucciE,RimmEB,StampferMJ,ColditzGA,AscherioA,WillettWC.癌症研究1994WillettWC,StampferMJ,ColditzGA,RosnerBA,SpeizerFEN英格兰医药科学1990,43,素食者患骨质疏松症的风险较低,因为动物性食品会使身体的钙质流失,44,素食主义者比肉食者身体更轻盈拥有更低的体重,美国饮食协会，2003,45,Andatthe,.,46,素食者的寿命将比肉食者长6至10年！,约翰罗宾斯，食物革命，conari出版社：波士顿，2001,47,3.,48,为了地球,49,每年在美国喂牲畜的谷物和大豆，可以养活多少人类？,50,13亿,拯救地球.org,51,我们需要多少万吨植物性蛋白质能转换一吨的动物性蛋白质？,52,6吨,植物性蛋白质,动物性蛋白质,1吨,自Wegmann,1997,53,多少个素食者所需要的资源能养活一个肉食者？,54,14个素食者,Wegmann,1997,1个肉食者,=,55,我们需要多少加仑的水能生产1磅加州牛肉呢？,56,5000,美国加州大学农业推广,但是只需要5加仑就能生产一磅小麦了,57,一个习惯于消费牛肉的四口之家每年平均会消耗加仑的燃料,JeremyRifkins除了牛肉-,260,58,运输占了全球温室气体排放的,14%,粮农组织，2006-（二氧化碳等量）,59,那么关于动物养殖呢？,60,的温室气体排放,18%,粮农组织,2006,61,的甲烷（CH4）排放,37%,粮农组织,2006,62,的氮氧化物（N2O）的排放,65%,粮农组织,2006,63,粮农组织,2006-,65%,的氨（NH3）的排放都来自畜牧业生产,64,所有这些意味着,65,空气污染,66,土壤污染,67,水污染,68,酸雨,69,粮农组织,2006,的耕地用于畜牧业,33%,70,在南美洲，的毁林面