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碱性磷酸酶Km值的测定,【实验目的】,1.了解酶的Km值测定原理和方法2掌握碱性磷酸酶（AKP）活性测定的原理和方法,【实验原理】,在温度，PH及酶浓度恒定的条件下，酶促反应的初速度随底物浓度（S）增大而增加，但当底物浓度增大到一定极限时，则反应速度趋于恒定，此最大反应速度Vmax，反应速度与底物浓度之间的关系可用米氏方程来表示，即：,VmaxSV=Km+S其中Km为米氏常数，Vmax为最大反应速度，当V=Vmax/2时，则Km=s。Km是酶的特征常数，测定Km是研究酶的一种方法,将米氏方程变形为双倒数方程，以l/v1s作图，将各点连线，在横轴截距为-km，据此可算出Km值。1/V=Km/VmaxS+1/Vmax,本实验以碱性磷酸酶为例，用磷酸苯二钠为其底物，生成酚和磷酸，酚在碱性溶液中与4一氨基安替比林作用，经铁氰化钾氧化生成红色醌的衍生物，根据红色的深浅可测出酶活力高低。其反应式如下：磷酸苯二钠+H2OAKPOH-苯酚苯酚+4-氨基安替比林K3Fe(CN)6醌衍生物（红色）,混匀后37水浴，预温5分钟左右,【实验操作】,加入酶液后立即混匀（保持37水浴），反应开始。从加入酶液起计时至下一步加入碱性溶液停止反应，各管反应时间应准确一致，为15分钟。,混匀，室温放置10分钟左右,以8号管为空白，于5l0nm比色，记录各管的光密度,【实验结果】,1、原始数据,2、作图,以s为横轴，OD510为纵横作图，观察曲线形状；查Km值以1s为横轴，1OD510为纵轴作图，观察曲线形状；查Km值比较两个值的差异.,S,底物浓度与反应速度关系曲线,双倒数曲线,比较两个值的大小
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