标准解读
《GB 14874-1994 稻谷和棉籽油中甲基对硫磷最大残留限量标准》是一项由中国发布的国家标准,旨在规定稻谷和棉籽油中允许存在的甲基对硫磷最大残留量,以保障食品安全,防止因农药残留对人体健康造成潜在危害。该标准具体包括以下几个要点:
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适用范围:明确了本标准适用于稻谷(大米)及棉籽油这两种农产品中甲基对硫磷的残留限量测定。
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甲基对硫磷定义:甲基对硫磷是一种广泛使用的有机磷农药,因其高效杀虫特性而被用于农作物病虫害防治。然而,因其毒性,其在食品中的残留必须严格控制。
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最大残留限量:标准具体设定了稻谷和棉籽油中甲基对硫磷的最大残留浓度限值。对于稻谷(即大米),规定了具体的最高残留限量(以mg/kg为单位)。对于棉籽油,同样设定了不同的最大允许残留水平,确保在正常食用情况下,人体摄入的甲基对硫磷量不会超过安全阈值。
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检测方法:标准可能包含或引用了用于测定甲基对硫磷残留的具体检测方法,确保检测结果的准确性和可重复性。这些方法通常涉及色谱分析技术,如气相色谱或液相色谱与质谱联用技术,能够灵敏、精确地定量分析农药残留。
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实施与监督:标准的发布为监管部门提供了法律依据,用于监督市场上稻谷和棉籽油的质量安全,确保产品符合国家规定的农药残留限量要求。不符合标准的产品将不得销售,以保护消费者权益。
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重要意义:该标准的制定与执行对于促进农业可持续发展、保护生态环境、维护公众健康具有重要意义。它既指导农业生产中合理使用农药,又为食品安全监管提供了科学依据,有助于提升农产品的整体质量和国际竞争力。
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