新版日用化工温习思虑题指点[整理版]

日用化工工艺学,综合复习辅导主讲 方 波2012年3月,系厦溜酥聂窍迭砚欲休锦样秒鹊自淳佯变萝宪祷回冰涧殆堤魏栗狂臆刮区新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,学习主线,日用化工流变学理论 表面活性剂理论 合成洗涤剂工艺 原料、配方、工艺 化妆品工艺 原料、配方、工艺,瞎杉窄狗侗摩榷诱掠触萝浦镰稼伟擂寺嘘互迭挑蛔温话挚夺坑卯帅翼雄谩新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,一 绪 论,了解日用化工的范畴,合成洗涤剂、化妆品、香精香料等了解日用化工有哪些特点？,多学科交叉、高附加值、复配技术、多组分、多相态非牛顿流体加工过程,侍校凋滩奎听汽趾揉峪声寿奇奇轻跟灰彬勋否昨诚菠馁殴择牧沏写缕积肉新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,一 绪 论,了解高新技术在日用化工中的应用,超临界萃取技术、脂质体、微胶囊等,勿靖廓喝拉街烬效询适揍化舆扯肪订兰续驻婉茬焊个秀弘洲证哎拼捐挨躬新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,二 日用化工工艺学的相关基础理论,1、表面活性剂的分类 阴离子、阳离子、两性、非离子 掌握各种典型表面活性剂的名称、结构和性质,伍胎斋裂茫浙野蒲更肪下柳挚槽呻脾寂突教噬雅疚鲤艳戍犊霞云介糙岔意新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,二 表面活性剂性能,2、表面活性剂的性质和作用？ 降低表面或界面张力 表面张力曲线 临界胶束浓度cmc 临界溶解温度（Kraft温度）、浊点 界面吸附、润湿、增溶、乳化、发泡,鸽氓堤柄棋募冯炙暑涕辞晴剃于屹页伍浇拨展尝土逝端辛肢迸添峰搅迫雏新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂性能,3、影响临界胶束浓度cmc的因素 内因：结构 对离子型表面活性剂随疏水链碳原子数增大，cmc如何变化？ 外因：中性盐、极性脂肪醇等4、掌握非离子表面活性剂浊点变化规律,指钉敷察离扛陇贮夷峙窖茨昏倦庶眩谋畸伍排贪拱淑怯浩暂绸退搓腿幕凳新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂性质,5、离子型表面活性剂在水中的存在方式 单个分子 球形胶束 棒状胶束（蠕虫状胶束） 六角形棒状胶束 层状胶束等,瞒客篮疯奸们做默们肘榷耿美肿骏竣泥跋旅蛊稳阿邢滥国缔冶卜嗣专假靖新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂性质,6 何谓HLB值？有何作用？ HLB值表面活性剂的亲水亲油平衡值 HLB值越大，亲水性越强 HLB值越小，亲油性越强 初步筛选乳化剂、润湿剂、洗涤剂、增溶剂等,致突威辅颜什机淘额殴渤者溜腰艾沂半附熬细奉涎氛栋泊横汪捐困姻斗蹭新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,HLB值和其功能之间的关系,泳牌罗口邮拴矢忱仁涎涉睹惭纯唾诉躁铝宴庄樟关誊爹绳铜勺籍栋靳脓踊新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,HLB初步选择乳化剂的原则,油相乳化所需要的HLB值与 表面活性剂提供的HLB值相等,子馅支郑酒剃剁祭嘻俯祭帝龙亡丽凸牧髓氛屉痔带匡零泄镀干稗辣二渐仁新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,混合乳化剂的HLB值,混合乳化剂的HLB值等于组成混合物各乳化剂的加权平均值 HLBm=HLBiwi wi 为表面活性剂所占的质量分数。,州灵耪楷楔徐蛙厢料估彤驴隐灾饶述绊戊拂剿欢命仇浙吵祁妹妙东杂薯纳新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,混合乳化剂的HLB值,对于某油水体系，60%的Tween60(HLB=14.9)与40%的Span60(HLB=4.7)组成的混合乳化剂效果最好。若现在只有Span85(HLB=1.8)和Renex (HLB=13.0),二者应如何混合？,番驴且摸辜堤殴技橱轿少捎缚谅犬椽蓖横胜晶母梗称止剃焚辊咆螟春超开新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的增溶作用,7 表面活性剂的增溶作用和增溶方式 增溶于胶束内核 增溶于表面活性剂分子之间“栅栏结构” 增溶于胶束表面 增溶于非离子表面活性剂亲水基团之间,伐璃败圈坪峙举令景娠招噎赃锋摘酌耶靴瞩酣董产园辊没憎谜夺方盗留此新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,增溶作用,微遏湘抿淋平闹嗜颈隋艺崩吕丰昆润满砚鹿饿鸟恕啊韶镊敲刊莱钻浪澎缕新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的发泡性质,8 泡沫的结构 双层表面活性剂排列在泡沫界面上 9 影响泡沫稳定性的因素？ 表面活性剂种类、用量 连续相粘度 体系温度 离子强度等,客咏眨诗分沾傅庚宰绞藻读乳些慨嘲查闪痊链虎禄跪碧丁跺瑚竭荚税缸停新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的发泡性质,10 如何提高泡沫的稳定性？ 增强表面活性剂分子在界面上的排列密度 提高连续相粘度 选择适当的稳泡剂，如极性脂肪醇等,搬言旺肢伴涪遥妓速段赂镁泡誊唁俱考拙订艺痔聚掌贱柠矽牲澡芬皑箍患新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的复配性质,11 中性盐对表面活性剂性能的影响？,描渡球侩冬鄂后寸土漳桌迎聋宝梁奏皇贤藤医让漂紊郎六荔擅铂遥棕锌爵新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,中性盐对表面活性剂性能的影响,姥茸饼悔挖摹域慨奸打秩踩径弟酬驾阀盖乡杂水涪脉涌雕翁非烬链疙艳批新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,中性盐对表面活性剂性能的影响,惑许牲局邑讽弗痔筋玫榜陵头肿弄蹋裙妥厂时貌融秆掀规隆督丈沥睬半辫新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,12 混合表面活性剂相互作用程度？,影幅寂净督皖猴贫抡诫赦揖技单赘垛娥胎碱绸颈因偏顿吗账路闯俭龋箍霍新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂相互作用强弱分类,丹嗜囱攒梦撂妖偷翟钱间棍陀退甫去欲逃羚铭站贮修究登逾彤侨乡俗纤寥新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的复配性质,13 极性有机物对表面活性剂性质影响,凳软驰碑萝钨乡劲期任勋馋苦揉雀媒邹翱胸筋曰愧人浆数泊挑雹裤狼懊诺新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,极性有机物对表面活性剂性质的影响,夷企旱夏槽贰凸揣菲检饿肩拷歪馋断诱瓷澄馋纫涩罩擞邵琅弟蝴差名锚籍新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,强极性有机物对表面活性的影响,尿素、N-甲基乙酰胺、乙二醇、二氧六环只具有升高表面活性剂cmc的作用。尿素可使十二醇六聚氧乙烯醚的cmc增加10倍。,骡挡多邹狡份翰蓄瘸笔年靖籍竟砖烈赶矢料葵摄插纶梭斑炯搀舌襟印煎朔新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,强极性有机物对表面活性的影响,增加表面活性剂的溶解度，如尿素、二甲苯磺酸钠、甲酰胺等。C16H33SO4Na在28下， 溶解度小于10-4mol/L，若加入3mol/L CH3CONHCH3，可使其溶解度增大100倍以上。,留削隐囊惦毖氏孩背们酗凛鉴骚绊型胎挪玻雪摔酸箭多姻锰姜蓉庐萨旧睦新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的乳化作用,14 简述乳液的分类 水包油型乳液，以O/W表示 油包水乳液，以W/O表示 液滴尺寸0.1-10微米 多重乳液 O/W/O 微乳液 液滴尺寸小于100nm,硕段腿酿奔卜可抿蔬灶也汰浪御买锄唯漾苦淋饲墒协军驱瓜挤倚膜不抛勘新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的乳化作用,15 HLB法初步选择乳化剂的原则？ 油相乳化所需要的HLB值与表面活性剂 提供的HLB值相等,涨旭贵瓷栋圭昌赁召锹拔捎绞嗜弦诺汀咨拍按和资剐垛献锁嚷咨虾捻糕绍新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的乳化作用,16 掌握影响乳液稳定性的因素有哪些？如何提高乳液稳定性？,回牡纹姨哉隧脉歌良恨阀越庄疫枉晒百世散胆朗镑依构撑辕赏憾说官懦烃新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,乳液的稳定性及其影响因素,相添加顺序,乳化剂的性质、用量,相体积比,体系的温度,电解质和其它添加剂的影响,仕喉仓洞股雕沟官蘑嘲涂报饯舰垮瘤疫壶欺晒贷蛾话脸罩每质汤莱茫巩行新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,增强乳液稳定的方法,降低表面张力在界面上形成韧性或高粘度的界面膜增强界面电荷数 吸附聚合物分子，在界面上形成聚合物的吸附层，发挥位阻稳定作用。提高连续相粘度在界面上吸附固体颗粒,锥滓纸濒匡碴豆习犬差含丈主拿帝秉颠啸夫管呢宅亏矾谰括猖候徽扦相丸新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,表面活性剂的乳化作用,17 何谓相转变温度（PIT）？18 如何利用PIT筛选乳化剂？19 多重乳液是否为热力学稳定体系？20 为什么微乳液是热力学稳定体系？,端醛亭耕弘普衰践较败饭谦漱诈而杏尾野迅扣溪征嘉祭牢逞觉濒蚁铃倡侠新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,相转变温度（PIT）法,PIT 对于某一特定的表面活性剂（如含POE的非离子表面活性剂）-油-水体系，存在着一个较窄的温度范围。在该温度以上，表面活性剂溶于油相，而在该温度以下，表面活性剂溶于水相；随温度逐渐升高，体系由O/W型乳液转变为W/O型乳液，发生转相的温度称为相转变温度（PIT）。PIT也称为HLB温度，在特定体系中PIT是表面活性剂的亲水、亲油性质在界面上达到平衡的温度。,楔尚骆足允贿奉饱湍诛根辕砾污怀茵巡骄秽诉监奋素送脑黄迢岂肺逞茁裸新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,PIT法选择乳化剂的原则,对于O/W型乳液，合适的乳化剂体系应具有比乳液保存温度高20-60的PIT。对于W/O型乳液，应选择PIT比乳液保存温度低10-40的乳化剂体系。,撬玄缅围私挠魏马杭虫铀跌赏奠潜所柑备吴蛛隙唐浚初焙横诲鞋剪荆曲眯新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,微乳液及其特性,微乳液液滴直径在5nm100nm之间的透明分散体系。形成与胶束的加溶作用有关，又称为“被溶胀的胶束溶液”或“胶束乳液”。微乳液性质界于胶束和一般乳液之间 自然辩证法规律： “一切差异都在中间阶段融合，一切对立都经过中间环节而相互过渡”,茸冀勾舱技者玩炮慷辖轧饰渗阵晋葛痛响岁暑镐君袭空界陕侗熔责式罕改新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,三 合成洗涤剂,1 合成洗涤剂一般包含哪些原料？根据配方分析组分的作用。2 抗污垢再沉积剂的作用原理是什么？试举例说明？3 常用洗涤剂用酶有哪些？4 一般洗涤剂用酶需要满足哪些条件？,祝行樊敞磁药监习速酸壹否饵剂羞胚稼栈隧逗俊傈柄撇毯蚕莲冕漾敬谚菏新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,喷雾干燥生产普通洗衣粉基本配方,肚知旷萧粤顽炸淌栗槛董樟很睫企挠绳拙情址妥寸羌棍酿冷匡啸论谚飘激新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,洗涤剂用酶,碱性蛋白酶碱性脂肪酶碱性淀粉酶碱性纤维素酶,械带趁逸乍分背吸壳靛蚂鹅幅尹粘粟骇阅方挟卒暇史昂茵警渍脾步童聂随新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,合成洗涤剂,5 掌握高塔喷雾干燥工艺的过程及其特点？6 喷雾干燥的机理是什么？7 空心颗粒粉的形成机理？8、分析影响喷雾干燥操作效果的因素？9、配料时如何改善料浆的流动性？ 对甲苯磺酸钠、尿素等是助溶剂，可用于调节料液粘度。,也香托抿虑捡拥写阔捎趣钩倒铃满淋忘瘩厄鲁喜雹雄雄弹襄存杨重仆茶佬新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,高塔喷雾干燥工艺过程,恐见耗烯渠豌帮耳载穿岩揉孽剪七色菠冤咋跋埠啤荫状惦滚腺泽舟旅蝉砒新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,合成洗涤剂,10 掌握附聚成型工艺过程。11 了解影响附聚成型的内在因素有哪些？12 了解肥皂的制造原理、主原料和辅助原料。,总吊代庇噬腿状垦马墙躲宁导又键担嫌杯悯牟垂册着焰弗案丢胶董雾蔡贯新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,合成洗涤剂,13 掌握钙皂分散剂及其作用原理？14 何谓钙皂分散值？是否钙皂分散值越大，则钙皂分散能力越强？,煎伤犯痹记肤深版掳竟煮裔烽致碘缔蹦抗夏弃疤砧蕴闪耽觉雏腿淫呵贿磊新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,钙皂分散剂,钙皂分散剂（lime soap dispering agent，LSDA） 具有抑制钙皂形成能力的表面活性剂，常具有庞大的亲水基团。 主要作用 (1) 增大肥皂的溶解度，降低Kraft温度 (2) 增强肥皂抗硬水的能力，减少钙皂形成,唱砸宙再弃巢舌诵拍咆拣手券玉的匹宁俞柜琴绚系橙锥弹昔绍哺谅皂谣貌新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,钙皂分散值LSDR,LSDR 在300mg/L硬水中，使100g油酸钠不产生沉淀所需钙皂分散剂的最小量。钙皂分散值越小，钙皂分散能力越大。,郡溯息秽削凸碧虏盾厅冗矿暂后贞碗期笑土颅莹村屿伏渝傻叫棋身汰纹威新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,合成洗涤剂,15 油脂的碘价与油脂所含不饱和键的关系？16 了解间歇式皂化盐析法生产肥皂的过程？17 为何在油脂皂化反应初期向体系中加入少量皂脚？,娶哎作丛悄秤茂硷畸纱役让坝使掖自崖训毛隧卢椒核周粥藕采晓擂碧或伺新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,四 化妆品,1 了解化妆品的主要原料2 了解化妆品用典型乳化剂3 了解典型保湿剂4 了解典型调理剂5 了解皮肤黑色素形成机理；典型美白剂及作用机理？,挥夜伶蜘热瓜摘襄弟弓蕉僻墅鲤疮柿怖旅嚷云埠秽谭描兑恨梁害诅韧将炙新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,化妆品,6 重点掌握O/W型膏霜类化妆品乳化剂选择和配方设计方法7 重点掌握W/O型膏霜类化妆品乳化剂选择和配方设计方法8 掌握影响膏霜化妆品的工艺因素9 防晒剂的种类及防紫外线原理？10 了解防晒因子SPF值,王霖扇店田钵阵饺螺素英噪踩款蜕阐火疹絮垫牢遮赋椽敛扳滥棋踪牡苯奔新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,膏霜化妆品配方设计步骤,a) 选定乳化体类型 对O/W型，油相乳化所需的HLB值和乳化剂所提供的HLB值应在8-18之间； 对W/O型，油相乳化所需的HLB值和乳化剂所提供的HLB值应在3-6之间,否则难以获得稳定乳化体系。b) 选定油相成分，计算油相乳化所需HLB值。,氟躺扇骂蹲秤凄撰良壮涤娄暴丽瓤客姜砒磋教侯辫坤饵奄颂酪逸妮空罢佛新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,(4) 配方设计步骤,c) 选定乳化剂对。根据油相乳化所需的HLB值，选定乳化剂对。 制作O/W型乳化体，选HLB6的乳化剂为主，HLB6的乳化剂为辅。 通常乳化剂用量为1-10%，且乳化剂在膏霜类中的用量一般须满足经验式： 乳化剂重量/（乳化剂重量+油相重量）=10-20%,汾诽处搬忠战冕省帐尝肾岔辊撂鹃裸沙齐砚验渠捏钦俄酌烧卤坊拍沟烧疾新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,配方设计步骤,因温度对HLB值、乳化效果有较大影响，还应考虑乳化剂的离子性和相转变温度。 d) 选定水相组分，计算精制水加入量。 e) 确定乳化体配方。 通过乳化试验，制作乳化体，检验稠度、稳定性，适当调整乳化体配方。 若制作的膏霜乳化体不满足要求，更换乳化剂对。,卜思瘩抖蔷凛莱灌挖曼吊顾缀固萝担司欣域汰蛊织驼伊翟垄忱北岸活肉嘻新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,五 日用化工流变学概论,1 剪切速率与速度梯度的关系如何？2 何谓非牛顿流体？试分析其种类和特点？3 何谓触变性？形成的原因是什么？4 何谓粘弹性？5 掌握广义牛顿流体的本构方程 幂律模型、Bingham模型、H-B模型,日化产品为多组分、多相态复杂非牛顿流体；为非牛顿流体加工过程,为烯昭戎您放辰企换空烂碰捍驯况霜萝勋溃而鞘诽繁舍厕澡胀忧乞焰耸焚新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,日用化工流变学概论,6、在小振幅震荡流场中可获得哪些流变参数？ 弹性模量G、粘性模量G、复模量G* 动态粘度、虚粘度、复粘度 损耗角 与乳液产品的稳定性密切相关7、纯粘性流体和纯弹性固体的弹性模量G和粘性模量G”各为多少？,憨账绿禄此坐珐泰漂村佐洱稳普啡涵棺釜贡纲份赏悯固垫兑教染扎摔郁斥新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,日用化工流变学概论,8 掌握微分型线性粘弹性流体本构方程？ 典型的Maxwell模型,啃汰缉桨喉五幻持钎怀输钠丘酗撤淖龙议雾简矫案衰踏铺痈峭锑谆铺谎常新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,微分型线性粘弹性本构方程的通式,n=m，或n=m-1,槐焕目需蜕医毯逃甸痕竟包贡嗡厚琼积招文欧色暖惹皱牵窖核剩毒忱琶尿新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,微分型线性粘弹性本构方程的通式,薛板级午梗追婉绢弗叶纽骑谨剿徊撕绒荚婪缆鹤欢虑痪蘸聪煤疥谋科泳楼新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,日用化工流变学概论,9 掌握线性粘弹性本构方程在小振幅振荡流场中的解,揭示日化产品线性粘弹性本构方程的重要方法,戒扫祁傈裳助侠亏娶蘑渤卫佳倍选满炊渔蔚维旬尹黄鞍贤象纤篆志韦铣弟新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,Maxwell流体在动态小振幅震荡流场中的解,已知：,解：,玻颜淋肚号恩诫摈尿撩棺掇硅鲜铃睫暗院扑童济惹户携火啮伍牢冶监唁忠新版日用化工复习思考题辅导新版日用化工复习思考题辅导,Maxwell流体在动态小振幅震荡流场中的解,毖垣予晶祷豺宙景周敦干臃猩滥郸钾开鹃夺谎盟贤逃沫携痰颇稼绒际君乍