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文档简介

做好酒店质检的方法 由于酒店产品的特殊性,酒店的质检工作是酒店管理的重要环节。下面，为大家分享做好酒店质检的方法，希望对大家有所帮助! 把握执法的尺度 质检的目的是发现问题、解决问题，帮助部门提高工作。 因此， 质检发现问题一定要及时 通知部门、并找部门来核实，以帮助部门马上改正。 质检要把好时间尺度，比如：在餐饮最忙的开市时卫生标准是不一样的。 质检要把握好场所的尺度，在营业场所是不能直接骂员工的，要单独指出来。 质检要把握好对象的尺度，是一贯的呢还是偶然的呢，是昨天来的新员工还是老员工呢? 质检要把握好方式的尺度，处罚前大家知道标准了吗?处罚前提示提醒了吗?除了罚款、开除还有其他更好的解决方式吗? 打铁本身硬 质检代表的是公司形象，行使的是总经理的职权。 因此， 质检自身的形象仪表要过硬。 质检要对公司的制度要滚瓜烂熟对制度的理解要过硬， 质检要对各个业务口的专业标准要过硬。 最关键的是个人的品质要过硬。办任何事情都能出于公心，都能一碗水端平。 要严中爱，爱中严 质检在管理的最终目标上永远和部门是一致的。因此我提出一定做真小人不做伪君子。 质检在严格质检时要真正从爱护和培养员工的角度着眼，做到严得有理，严得有利，严得让员工能够接受。 质检最忌讳的就是质检把公司给予的权利作为 _的工具，挥舞着处罚的大棒高高在上。质检同样
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