真菌-完整济南版

.,1,木耳,.,2,.,3,.,4,.,5,第三节真菌,.,6,一、真菌个体的大小：有大有小,冬虫夏草,蘑菇,木耳,.,7,灵芝,蘑菇,各种各样的真菌(8万余种）,木耳,平菇,.,8,猴头菌,银耳,冬虫夏草,虫草菌与蝙蝠蛾的结合体,.,9,酵母菌霉菌,较小，显微镜下才能看到。,.,10,二、真菌的种类,酵母菌霉菌蘑菇,酵母菌,人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物,.,12,（一）酵母菌(单细胞真菌),1.形态：2.结构：3.营养方式：,椭圆形,细胞壁,细胞膜,细胞核,细胞质,液泡,异养（腐生）,.,13,正在进行出芽生殖的酵母菌,4.生殖方式：,出芽生殖（条件适宜时）,孢子生殖（条件不适宜时）,5.应用：,制作面包和酿酒,细胞壁,细胞膜,叶绿体,细胞核,液泡,细胞质,细胞壁,细胞膜,细胞质,未成形的细胞核,蛋白质外壳,遗传物质,细胞壁,细胞核,细胞膜,细胞质,液泡,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,有,无细胞结构，只有蛋白质外壳和内部遗传物质,有,大多数异养,异养：腐生,自养,异养,寄生,细菌与真菌、植物细胞和动物细胞在结构上的最大区别是无成形的细胞核,.,16,（二）霉菌（多细胞个体）,青霉菌,曲霉菌,青霉曲霉,青霉:菌丝直立,顶端成扫帚状，颜色，青绿。曲霉:顶端成球状,菌丝呈放射性排列。红、黑、黄等。,直立菌丝,营养菌丝,.,18,青霉与曲霉的区别,从营养物质中吸收养料，进行腐生生活,产生孢子进行繁殖,扫帚状分枝,顶端成串生长,绿色,膨大成球状,表面呈放射状排列,黄绿色，黑色等,相同点,都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。,个体组成：,.,19,不同点：青霉呈，长有孢子的菌丝看上去呈;曲霉呈，长有孢子的菌丝看上去呈。,共同点：1.真菌，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、等结构。2.菌体是由构成的，都能产生；,青绿色,扫帚状,黄、黑、褐色或绿色,放射状,多细胞,细胞核,菌丝,孢子,.,20,讨论题1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又有什么共同点？,青绿色,黑、褐、黄、绿色等,成扫帚状,成放射状,都是多细胞真菌，结构都是由细胞菌丝菌体，都能产生孢子。,.,21,真菌与人类的关系,有益的方面：如平菇、香菇可以食用利用青霉产生青霉素，酿造业离不开酵母菌，白僵菌可以防治农业害虫等。,有害：导致人或其他生物患病,有益方面酵母菌：酿酒曲霉菌：制作酱油青霉素：医药上用作抗生素食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等,霉菌,形态：,结构：,营养方式：,有益：酿酒、提取药物、制副食品等,由菌丝组成，为多细胞个体,菌丝,直立菌丝：上面着生孢子,营养菌丝：吸收有机物,每个细胞中都有细胞核,腐生,与人类的关系：,有害：使人、畜、农作物患病，是食品、纺织品霉变等。,.,23,青霉,曲霉,（三）蘑菇,1.形态结构：,菌盖,菌褶,菌柄,菌丝,菌丝,子实体,（多细胞个体）,.,25,观察与思考,1、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？说明了什么？,真菌的生活环境：温暖、湿润、有机物丰富的环境中,2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？,异养（腐生）,蘑菇,形态,地上菌丝,菌盖,菌柄,子实体,地下菌丝,结构,是多细胞的大型真菌,细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成,营养方式,细胞里面不含有叶绿体，营腐生生活，依靠地下菌丝从土壤或植物体吸取有机物来维持生活。,.,27,1、细菌和真菌的细胞结构主要区别是什么？2、冬天发面蒸馒头时，为什么要把和好的面放在温暖的地方？3、夏天，阴雨连绵的时候，常见有些腐木上长出木耳，没有人去撒菌种，为何却有木耳长出？,细菌没有成形的细胞核,木耳是真菌，利用孢子来生殖。孢子小而轻，随风飘散到腐木上进行生长繁殖。,酵母菌的生长需要适宜的温度,知识拓展,.,28,能力提升,芽孢和孢子的区别,芽孢是细菌的一种结构，抗逆性很强，在不良情况下有芽孢的细菌绝大部分可以存活，但新陈代谢极慢，这时候不能进行分裂生殖，但没有该结构的却没那么幸运。当情况改良时芽孢又可以消失，细菌有可以进行较旺盛的新陈代谢进而分裂生殖。所以芽孢是细菌抵抗干旱、低温、高温等恶劣环境的休眠体。芽孢是在适宜中能发育成细菌个体。孢子是真菌和放线菌的生殖细胞。,也就是说芽孢是用来保护细菌的。而孢子是真菌和放线菌用来生殖的。,看课本P113图2.3-7芽孢图：强调一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢只能形成一个细菌。,.,29,2.营养方式,孢子繁殖,3.真菌的繁殖：,三、真菌的特征：,腐生：寄生：,如白僵菌、使人患脚癣、使小麦患锈病的真菌等。,酵母菌、霉菌、蘑菇等。,1.基本结构：,细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,4.与人类的关系,有益（多数）有害（少数）,食用产生青霉素用于酿造防治农业害虫（白僵菌）,1、我们所用的青霉素是哪类生物产生的（）,A、细菌B、酵母菌C、病毒D、霉菌,2、下列生物中，是真菌的是（）,A、酵母菌B、曲霉C、青霉D、醋酸菌,3、下列生物中，不属于真菌的是（）,A、葡萄球菌B、链球菌C、酵母菌D、枯草杆菌,D,C,D,4.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是()。A密封很严，细菌没有机会侵入B密封很严，细菌无法呼吸而死亡C封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D高温、高压影响了罐内细菌的繁殖,C,5.天热了，鲜肉容易变馊是由于（）A腐生细菌大量繁殖的结果B霉菌大量繁殖的结果C酵母菌发酵的结果D病毒增殖的结果6.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死()为标准。A.球菌B.杆菌C.螺旋菌D.芽孢,A,D,7.夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（）A小河中B。沙漠中C树林的地表和腐朽的树干上D。海边沙滩上8.夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（）引起的。A霉菌B酵母菌C病毒D细菌,C,A,直击中考,1.（2009临沂）下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A都能够形成芽孢B都具有细胞核C都靠分解现成的有机物生存D都进行孢子生殖2.（09山东威海）在闷热的夏季，洗净凉干的衣服不会长霉菌，而脏衣脏鞋容易发霉，下列分析错误的是（）A、闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、繁殖提供了必要的水分B、闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度C、与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌数量多D、衣服上有机物多少与是否容易发霉无关,C,D,3.（2009.潍坊）下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）,A,.,36,11、下列生物中不属于细菌的是（）A大肠杆菌B链球菌C葡萄球菌D噬菌体12、细菌与动物细胞的主要区别是，细菌没有（）A细胞壁B细胞膜C细胞质D成形的细胞核13、蒸馒头为了松软应在面团中加入（）A乳酸菌B酵母菌C球菌D青霉菌14、下列细菌中，属于单细胞的是()A青霉B曲霉C酵母D木耳15、确切地说，对生物圈中的物质循环起重要作用的是（）A病原菌B寄生细菌和真菌C腐生细菌和真菌D大肠杆菌16、细菌、真菌、病毒共有的特征是（）A有细胞结构B无成形的细胞核C不含叶绿体D进行孢子生殖,C,B,D,D,C,C,.,37,16、细菌、真菌在碳循环中的作用是（）A将大气中的二氧化碳合成有机物。B摄食消化有机物，吸收供自身需要。C将有机物分解成二氧化碳归还大自然。D细菌、真菌不需要有机物，不参与碳循环。17、对病毒、细菌、真菌的解释，正确的是（）A病毒以自我复制的方式进行繁殖B细菌和真菌都是单细胞生物C细菌和真菌在生态系统中都是分解者D细菌可以通过芽孢繁殖后代。18、生物圈中的分解者是，能将生物遗体分解，其中分解产物是，为植物的光合作用提供了。,C,A,腐生的细菌和真菌,水,二氧化碳,原料,.,38,当堂训练,1.下列微生物对人体有害的是()A.酵母菌B.结核杆菌C.醋酸菌D.乳酸菌2.我们所用的青霉素是哪类生物产生的?()A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.肺炎双球菌3.在温暖潮湿的环境里,腐烂的水果能散发出酒味.引起这种变化的是()A.乳酸菌B.酵母菌C.蘑菇D.曲霉4.能使人得癌症的是()A.细霉产生的红霉素B.黄曲霉产生的黄曲霉素C.酵母菌产生的酒精D.青霉产生的灰黄霉素5.检验水质是否被污染,常以下列哪种细菌的含量为标准()A.结核杆菌B.大肠杆菌C.伤寒杆菌D.球菌,B,B,B,C,B,.,39,6.日常生活中,人们制作泡菜酸奶离不开()A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.根瘤菌7.食品在冰箱中能保存一段时间不腐烂,主要是在冰箱这个环境中()A.细菌极少B.细菌繁殖很慢C.无菌D.细菌在零度以下被冻死8.医疗中用来消炎灭菌的链霉素和金霉素是从下列哪类生物中提