昌平草莓生产技术规程

DB/T 0042006北京市昌平区质量技术监督局 发布2010-07-01实施2010-06-01发布无公害食品 昌平草莓日光温室生产技术规程DB/T 0062010DB北京市昌平区农业标准规范ICS 65.020.20B31备案号：109201011DB/T 0062010前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准严格贯彻执行了有关国家、行业、地方标准，为了保证昌平草莓产品质量，制定昌平区农业标准规范，作为产品检验的主要依据。本标准由北京市昌平区农业服务中心提出。本标准由北京市昌平区农业服务中心负责解释。本标准主要起草人：许克仲、王立府、陈卫文、路河、田炜玮、谷天明、兰焱、王崇旺、齐长红、陈怀勐、牛秀会、杨立胜。本标准附录A为规范性附录。I无公害食品 昌平草莓日光温室生产技术规程1 范围本标准规定了昌平草莓的产地环境、品种选择及种苗要求、整地、定植、栽培管理、病虫害防治、果实采收等技术要求。本规程适用于无公害食品昌平草莓的日光温室生产。2 规范性引用文件下列文件对于文件的应用是必不可少的。凡是注日期的应用文件，仅注日期的版本适用于本文本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用与本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB 8321(所有部分) 农药合理使用准则NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 通则NY/T 444 草莓NY 5103 无公害食品 草莓NY 5104 无公害食品 草莓产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1昌平草莓在昌平区规定的生产范围内，按照本标准生产出的符合本标准的草莓。3.2促成栽培在草莓完成花芽分化以后,进入休眠之前,利用温室保温、辅之赤霉素处理和人工延长光照,使植株不进入休眠,促使其继续生长发育,实现在冬季正常生长、开花、结果的一种特早熟栽培形式。3.3日光温室前坡面由采光材料覆盖夜间再用保温材料（被）覆盖，东、西、北三面为围护墙体，温室的光和热是通过太阳辐射获得不需要加温的单坡面塑料温室。4 产地环境4.1自然环境及气候昌平属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，地处温榆河冲积平原和燕山、太行山支脉的结合地带，地势西北高、东南低，北倚燕山西段军都山支脉，南俯北京小平原，海拔20米至60米，位居北京城的上风上水位置，空气质量好，通透性强，不易形成雾霾天气。地处山前暖带，光照充足，昼夜温差大，年平均日照时数2684h，年平均气温为11.7，年平均降水量为550600mm，无霜期为200d左右，土壤肥沃，有机质含量在15g/kg 以上，土质沙壤，透气性好，PH值在6.58.5之间，生态环境优越，适宜草莓生长。4.2 产地环境质量昌平草莓生产的产地环境条件应符合NY5104的规定。5 品种选择及种苗要求5.1 品种选择选抗病抗虫能力强、适应性强、休眠浅、优质、丰产、早熟、耐贮存表现优良特性的品种，例如: 童子一号（卡玛罗莎）、阿尔比、红颜、艳香等浅休眠品种。5.2 引进商品苗应符合相关植物检疫要求。5.3 商品苗要求选择品种纯正、经过脱毒处理、无病虫害、具有4-5张功能叶片，新茎粗0.8-1.2cm左右，根系发达。6整地6.1土壤消毒6.1.1物理消毒清洁田园，深耕土壤利用太阳能热量、蒸汽、水淹的方法在夏季高温季节休闲期间提高土壤温度，从而起到灭菌作用的一种消毒的方式。具体方式在5月初将玉米或其他禾本科的作物套作于草莓园中或6月中旬将田里的草莓残株彻底清除干净密植禾本科作物，7月中旬将种植作物用旋耕机粉碎深旋耕多次，深翻，灌透水。为了提高消毒效果，土壤表面覆盖地膜或旧的棚膜，要求盖严，以利于提高温度。消毒时间一般至少40d。6.1.2化学消毒 利用氯化苦、棉隆等化学消毒剂对土壤处理的一种方式。外界温度稳定在5时在温室中喷施消毒剂，并将喷施消毒剂的温室用完整的薄膜覆盖压严。消毒时间为7-10d，消毒后晾晒一周就可以整地定植。6.1.3 药肥消毒 利用每666.7m2使用60-70kg石灰氮和700kg-800kg长度为2cm-3cm的秸秆均匀撒施在温室中，用旋耕机深旋起垄灌水盖膜，提高温室中土壤温度。消毒时间为30-40d。6.2整地施肥定植前每666.7m2使用腐熟的有机肥5000kg-6000 kg，氮磷钾比例为15:15:15硫酸钾复合肥50 kg。底肥施均匀后深翻2-3遍，使土壤和肥料充分混合，疏松土壤，翻耕土壤深度30cm左右，开始做畦，畦与畦中心线距离80cm，畦面宽40cm，畦高30cm。7 定植在8月下旬至9月初定植，定植前造好底墒，种苗经药剂处理后，采取大垄双行之字形交错定植，定植时根系顺直、弓背朝外、深不埋心浅不露根，植株距垄边10cm，株距1520cm，每666.7m2用苗量为800010000株。8栽培管理8.1扣棚时间草莓日光温室促成栽培的覆盖棚膜的时间是在10月中下旬外界最低气温降到810时进行。8.2 地膜覆盖在扣棚7-10d后，畦面和畦沟全部覆盖黑色地膜，盖膜后立即破膜提苗。8.3温湿度管理8.3.1温室内温湿度管理的措施日光温室的夜间保温主要依靠保温被等覆盖物和墙体放热来解决，白天通过风口的闭开程度调控温室内的温湿度。覆盖地膜和采用膜下滴灌的灌溉也可以降低温室内湿度。8.3.2温湿度管理指标根据草莓生长发育时期进行温湿度管理，扣棚后日光温室中温湿度管理指标如下：显蕾前：扣棚后至现蕾前进行高温、高湿管理，白天温度不超过30开小口风通风换气；夜间保持在1218。这样的温湿度条件可以防止草莓植株进入休眠，保证草莓植株快速生长，提早开花。显蕾期：草莓植株现蕾后停止高温、高湿管理，白天温度保持在2528，夜间812。花期：白天温度保持在2225，空气相对湿度应控制在4050，以利于花粉散出和花粉发芽；夜间810。开花期注意预防低温伤害，若经历2以下的低温，会出现雄蕊花药变黑、雌蕊柱头变色现象，从而不能正常授粉、受精，严重影响草莓前期产量。果实膨大期：白天温度在2228，夜间温度在58。成熟期：白天温度保持在2025，空气相对湿度应控制在50以下；夜间56。8.4 水肥管理8.4.1水分管理花芽分化期：土壤含水量在田间最大持水量60%。开花前期：土壤含水量应达到田间最大持水量的70%。开花坐果期：土壤含水量应达到田间最大持水量的80%。果实膨大期：土壤含水量应达到田间最大持水量的80%。果实成熟期：土壤含水量应达到田间最大持水量的60%。8.4.2 肥料管理肥料施用采用随水滴灌来追肥。每次追施的液体肥料浓度以0.20.3为宜，注意肥料中氮磷钾的合理搭配。追肥时期分别是：第一次追肥是在植株顶花序现蕾；第二次追肥是在顶花序果实开始转白膨大时，此次追肥的施肥量可适当加大，施肥种类以磷钾肥为主；第三次追肥是在顶花序果实采收前期；第四次追肥是在顶花序果实采收后期。以后每隔1520天追肥1次。每667m2用量为硫酸钾或磷酸钾三元复合肥15-20kg/次。提倡测土配方施肥。提倡温室内增施CO2气体肥料。8.5植株管理8.5.1摘除老叶、病叶在新叶逐渐展开时，要及时去掉病叶和黄叶、老叶，以减少草莓植株养分消耗，改善植株间的通风透光情况和减少病害。摘叶不能过度，否则会影响植株的生长，每株草莓至少应保留6片功能叶片。8.5.2去侧芽日韩系草莓品种在顶花序抽生后，每个植株上选留12个方位好且粗壮的新芽，其余全部掰掉；欧美系草莓品种不去侧芽。8.5.3匍匐茎处理在植株的整个发育过程中要及时摘除匍匐茎。8.5.4疏花疏果进行草莓花序整理要合理留用果实，每株保留果实1016个。8.6辅助授粉开花前一周，一般每个标准的日光温室（400m2）放1箱蜜蜂，保证1株草莓有1只以上的蜜蜂授粉。9主要病虫害及防治9.1草莓主要病虫害9.1.1主要病害：灰霉病、病毒病、白粉病、芽枯病、炭疽病、根腐病9.1.2主要虫害：蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、地老虎、金龟子9.1.3病虫害防治见附表A9.2农业防治9.2.1选用抗病虫品种 选用抗病虫性强的品种是经济、有效的防治病虫害的措施 。9.2.2 使用脱毒种苗使用脱毒种苗是防治草莓病毒病的基础。此外，使用脱毒种苗可以有效的减少线虫的危害。9.2.3栽培管理措施发现病株、病叶、病果及时清除或深埋；深耕晾晒；合理轮作；土壤消毒。9.3物理防治9.3.1 悬挂黄板和蓝板在草莓生产中悬挂黄板和蓝板可有效的诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马。9.3.2阻隔防蚜在草莓生产日光温室、大棚放风口设置防虫网，可有效防止蚜虫进入。9.4生态防治根据温室内虫害的特点针对性释放害虫的天敌。9.5药剂防治农药使用符合GB 4285 和GB 8321（所有部分）以及相关法律法规的规定。10果实采收10.1采收期日韩系草莓品种在果面着色达85时采收；欧美系品种果实全红时采收。10.2采摘早晨果面上露水干后或傍晚温度较低时进行采收。采收时用拇指和食指掐断果柄，将果实轻放在容器内。要求果柄短，不损伤花萼及果面。采摘时要戴白色薄手套，轻摘缓放。采收用的容器要浅，底部要平，内壁光滑，避免机械损伤。最好单层包装，层数过多易造成底部果实压伤。10.3果实标准果实分级按照NY/T 444执行。果实卫生符合NY 5103。附录A（规范性附录）草莓病虫害防治表A.1草莓病虫害防治月份易发病虫害防治用药1根腐病100千克苗床土加20克68%金雷水分散粒剂和2.5%适乐时悬浮剂10毫升拌匀过筛混均可装营养钵，或辅育苗畦上77%可杀得可湿性粉剂600倍液、40%细菌灵可湿性粉剂400倍液、47%加瑞农400倍液可湿性粉剂600倍液灰霉病、白粉病50%和瑞可分散粒剂1200倍、50%速克灵可湿性粉剂800倍液、10%世高水分散粒剂1500倍液、50%农利灵干悬浮剂600倍液2灰霉病50%和瑞可分散粒剂1200倍液喷花和植株、叶。50%利霉康可湿性粉剂800倍液、45%特克多悬浮剂1200倍液、40%施佳乐悬浮剂1200倍液、50%农利灵干悬浮剂600倍液、50%扑海因可湿性粉剂600倍液根腐、沤根疫病、茎基腐病50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根，68%金雷水分散粒剂600倍液浸盘或淋灌，72%克抗灵可湿性粉剂800倍液，或69%安克可湿性粉剂600倍液喷施3蚜虫、白粉虱25%阿克泰水分散粒剂20004000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、2.5%功夫水剂1000倍液淋湿秧苗或喷雾叶斑病、芽枯病10%世高水分散粒剂1000倍液、70%品润干悬浮剂600倍液、75%达科宁可湿性粉剂600倍液、50%利霉康可湿性粉剂600倍液、40%施佳乐悬浮剂1200倍液、45%特克多悬浮剂1000倍液、50%农利灵干悬浮剂600倍液、77%可杀得可湿性粉剂1000倍液4轮斑病、白粉病25%阿米西达悬浮剂1500倍液、68%金雷水分散粒剂600倍液、10%世高水分散粒剂1000倍液、70%品润干悬浮剂600倍液、75%达科宁可湿性粉剂600倍液、80%大生可湿性粉剂500倍液、50%农利灵干悬浮剂600倍液、72%克抗灵可湿性粉剂600倍液、50%利霉康可湿性粉剂500倍液病毒病加强中耕，培育壮秧。25%阿克泰水分散粒剂3000倍液、1.8%阿维菌素2000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液枯萎病11亿芽孢/克萎菌净可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、40%双效灵水剂400倍液5轮斑病白粉病25%阿米西达悬浮剂1500倍液、10%世高水分散粒剂1000倍液、70%品润干悬浮液600倍液、75%达科宁可湿性粉剂600倍液、80%大生可湿性粉剂500倍液、50%农利灵干悬浮剂600倍液病毒病加强中耕，培育壮秧。25%阿克泰水分散粒剂3000倍液、1.8%阿维菌素2000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液枯萎病11亿芽孢/克萎菌净可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、40%双效灵水剂400倍液6轮斑病白粉病25%阿米西达悬浮剂1500倍液、33.5%阿米妙收悬浮剂1000倍液、10%世高水分散粒剂1000倍液、75%达科宁可湿性粉剂600倍液、70%品润干悬浮剂600倍液枯萎病11亿芽孢/克萎菌净可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、40%双效灵水剂400倍液病毒病加强中耕，培育壮秧。25%阿克泰水分散粒剂3000倍液、1.8%阿维菌素2000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液7叶斑病轮斑病10%世高水分散粒剂800倍液、2%加收米水剂500倍液、25%阿米西达悬浮剂1500倍液、50%利霉康可湿性粉剂600倍液、50%多菌清可湿性粉剂600倍液续表A.1草莓病虫害防治月份易发病虫害防治用药8茎基腐病68%金雷水分散粒剂600倍液、72%克抗灵可湿性粉剂800倍液、69%安克可湿性粉剂600倍液根腐病25%阿米西达悬浮剂1500倍液、75%达科宁可湿性粉剂600倍液、80%大生可湿性粉剂500倍液、10%世高水分散粒剂800倍液、70%品润干悬浮剂600倍液9叶斑病轮斑病25%阿米西达悬浮剂1500倍液、33.5%阿米妙收悬浮剂1000倍液、10%世高水分散粒剂800倍液、2%加收米水剂500倍液、70%品润干悬浮剂600倍液、75%达科宁可湿性粉剂600倍液蚜虫、白粉虱、棉铃虫、夜蛾类虫25%阿克泰水分散粒剂20003000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、5%美除乳油1200倍液、52.5%农地乐乳油1000倍液、10%除尽乳油1500倍液10白粉病10%世高水分散粒剂800倍液、2%加收米水剂500倍液、70%品润干悬浮剂600倍液、25%阿米西达悬浮剂1500倍液、33.5%阿米妙收悬浮剂1000倍液白粉虱茶黄螨1.8%阿维菌素2000倍液、25%