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文档简介

.,软件质量管理作业minitab数据分析,.,研究题目,问题陈述：面包房经理接到顾客的投诉，抱怨面包质量，顾客提出的CTQ是面包的口味不佳项目目标：改善面包的口味，适应更多顾客的需求，口味好的面包力争达到3.8水平成立6SIGMA项目团队,.,度量阶段：根据定义阶段确定度量对象（可能形成偏差的环节和因素），对问题进行分类和量化选择“关键质量特性”（CTQ）顾客看重的是什么?,.,6SIGMA团队的重点是使面包的口味更好地满足客户的需要对关键质量特性定义绩效标准测量口味：建立品尝小组划分等级1-10级，如口味品尝为8级，即评为8分目标：平均8分期望：不要低于7分，即低于7分被认为是缺陷,.,面包分级,.,验证y的测量系统品尝小组成员7人闭上眼睛，测定3种面包样本,品尝结果测定，测试样本容量及各样本不合格品数：,.,分析阶段：使用minitab进行分析，了解面包口味当前的质量水平，定义改进目标，找到口味不合格的原因（利用头脑风暴法确定偏差的主要来源）了解y(口味)当前的质量水平,控制图：,.,实施：现有正常条件下烘烤24块面包品尝小组评级（如图）,.,.,此样本p图,.,.,口味不合格率=单位产品缺陷数DPU=0.18125质量水平为2.4定义y（口味）的改进目标定义改进目标设定相应的改进水平，将质量目标定位3.8识别y（口味）波动的来源确定偏差的主要来源（xs）应用头脑风暴法可能的原因归纳为：盐的用量、面粉品牌、烘烤时间、烘烤温度、发酵粉等级这些原因来自：厨师、供货商、控制条件,.,改进阶段：项目组成员向主办人提交改进建议，获批后，利用相关软件制定一份最佳实施计划，逐步实现批准的改进内容。筛选被动的潜在根源（xs）利用试验设计法找到两个“关键变量”面粉品牌和烘烤温度（如图）,.,找到两个关键变量（因子）：面粉品牌（3）和烘烤温度（3）发现关键变量（xs）与y之间的关系采用双因子全面试验法进行如下9次试验烘烤箱温度为325、350、375三种品牌面粉为A、B、C,试验结果：350和品牌A是最佳组合。该条件下的口味合格率为99%，实现了质量水平提升至3.8的目标。面包的销售额叫改进前增加了30%以上。,.,经改进后的样本数据如下,.,.,.,建立关键变量（xs）的公差确保烘箱温度受控：数据表明350（5）是口味组假的温度范围除非紧急情况，否则使用品牌A的面粉“好面包”寻找好的面粉供应商以备不时之需,.,控制阶段：项目组成员通过建立关键度量标准，控制策略以及后期度量和良好的沟通，将前面的改进成果保持在了一个稳定的状态。验证烘箱温度的测量系统校正温度仪的准确性需要标准一起以备比较比较结果：验证测量仪器是准确的确定共享温度当前的状况检查所有烤箱温度实时监控温度（如图）关注过程能力查找波动的程度,.,波动不错，但是平均值偏高，需要每日检查烤箱的温度，并加以调整，使控制在350（5）的租价范
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