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文档简介
项目1.3连锁经营的组织结构设计,3.1.1连锁企业组织设立的原则,3.1连锁企业组织设立的原则与程序,3.1.2连锁企业组织设立的程序,3.1.1连锁企业组织设立的原则,组织层次和管理幅度适当,3.1.2连锁企业组织设立的程序,确定任务,1,工作分类,2,任务分工,3,组织定型,4,3.2.1连锁总部的组织结构3.2.2连锁总部的基本职能,3.2连锁企业总部的组织结构设计,3.2.3总部各职能部门的职责,3.2.1连锁总部的组织结构,普通连锁企业总部组织机构,多种连锁形式的企业总部组织结构,多业态连锁企业总部组织结构,连锁总部职能部门,3.2.2连锁总部的基本职能,基本政策制定连锁门店开发商品采购管理商品配送管理资金运作管理商品促销管理门店营运督导,3.2.3总部各职能部门职责,3.3.1门店组织结构,3.3连锁门店的组织结构设计,3.3.2门店职能3.3.2店长的职责,3.3.1门店组织结构,3.3.2门店职能,门店的主要职能是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。所以说,门店是连锁总部各项政策的执行者。具体职能如下:环境管理:主要包括外部环境和内部环境管理。人员管理:主要包括员工管理、顾客管理以及供应商管理。商品管理:主要包括商品质量、商品缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销售活动的实施等方面的管理。现金管理:包括收银管理和进货票据管理。信息管理:主要包括门店经营信息管理、客户投诉与建议管理、竞争者信息管理等。,3.3.3店长的职责,副店长,店长的助理,代理店长,实习店长,店长,1.传达、执行总部的各项指令和规定2.完成总部下达的各项经营指标3.门店职工的安排与管理4.监督与改善门店各部门各类别商品的损耗管理5.监督和审核门店的会计、收银等作业6.掌握门店销售动态,向总部建议新品的引进和滞销品的淘汰7.维护门店的清洁卫生与安全8.教育、指导工作的开展9.职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议10.顾客投诉与意见处理11.各种信息的书面汇报12.其他非固定模式的作业管理,3.3.3店长的职责,店长一天的管理流程试分析店长应该具备的素质与能力?,店长每日的工作流程一般超市的营业时间为早上九点到晚上十点,总计13个小时。通常店长为确保开店的态势良好,以及尽速了解昨日营业状况,通常采早班出勤,其上班时间为上午八点至下午六点半,这样即可充分掌握中午及下午的两个尖峰销售时段,至于店长下班后的店内管理工作,通常会交给副店长或指定主管代理。店长每天必须处理的事情十分繁杂,但是其中大约有70%-80%是重复的工作,仅有20%-30%的工作是属于非例行性,所以店长只要懂得采80-20法则,就要项作重点管理,
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