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文档简介

,酒店前厅与客房服务学习项目一预定业务,专业：酒店管理组别：专科组系别：财经系主讲：钟艳婷,1,2,实训任务,知识要点,课程内容预定业务,目录,3,实训任务,知识要点,课程内容预定业务,目录,项目任务一,实训任务,总体概况,4,实训任务,项目任务一,5,实训任务,调研方法,项目任务一,分成4小组，每小组各选择一种预定方式，讨论该预定方式下的服务流程，制定文字方案或图示。（15分钟）小组成果展示（5分钟）,预定的概念。预定的渠道。预定的确认。预定的核对。,通过对基础内容的学习，掌握酒店前厅预定的基本方法，并能按照要求完成酒店前厅的预定业务，具备预定操作能力。,6,项目任务一,实训任务,知识要点,项目任务二,7,知识要点,项目任务二,一,二,三,四,预订的概念,预定的渠道,预定的确认,预定的核对,知识要点,项目任务二,预定业务,项目任务三,建议总结,Proposals,9,预定业务,项目任务三,客房预订是指客人在抵店前与饭店客房预订部门所达成的订约。即客入通过电话、电传、信函、互联网等方式与饭店联系顶约客房。而饭店则根据自身客房的可供应状况，决定是否满足客入的订房要求。这种预订经饭店的确认，饭店与客人之间便达成了一种具有法律效应的预期使用客房的协议，根据此协议，饭店有义务以预订确认的价格为客人提供客房。,一、预定的概念,10,知识要点,项目任务二,预定业务,项目任务三,建议总结,Proposals,11,预定业务,项目任务三,二、预定的渠道,12,预定业务,项目任务三,1、直接渠道,13,预定业务,项目任务三,电话预定的受理流程,14,预定业务,项目任务三,是否受理主要考虑些什么？,15,预定业务,项目任务三,订单模板,16,预定业务,项目任务三,传真预定的受理流程,17,预定业务,项目任务三,互联网预定的受理流程,18,预定业务,项目任务三,互联网预定页面,19,预定业务,项目任务三,2、间接渠道,20,知识要点,项目任务二,预定业务,项目任务三,建议总结,Proposals,21,预定业务,项目任务三,三、预定的确认（一）确认操作原则,1、确认前认真核对的原则,2、文字简洁清楚的原则,3、签发方式合理的原则,22,预定业务,项目任务三,（二）预定确认书内容,23,预定业务,项目任务三,（三）预定确认书格式,24,知识要点,项目任务二,预定业务,项目任
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