商品标准PPT课件

.,1,第八章商品养护,8商品标准,商品学基础,.,2,教学目的和要求,本章主要介绍商品标准和标准化的相关知识,要求学生了解商品标准的概念和内容的意义,掌握商品标准的类别和级别,熟悉一些有关商品标准的制定、调整及商品标准化的知识。,.,3,.,4,8商品标准,8.4商品标准的制定和复审,8.3商品标准内容,8.2商品标准的级别,8.1标准和商品标准,8.5标准化,.,5,.,6,案例引入：,早上，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰胺奶，吃完开锦湖轮胎的车去上班。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼、尿素豆芽、膨大西红柿、石膏豆腐。回到家，吃个增白剂加柠檬黄馒头，饭后抽根高汞烟，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统的*自由言论网，晚上钻进黑心棉被窝。所以核辐射算啥，很盐重吗？,.,7,第一节商品的质量变化及其影响因素,8.1标准和商品标准,8商品标准,.,8,8.1.1标准的概念和含义,标准，按国家标准规定是：“对重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。”标准包括：技术标准、工作标准和管理标准。,商品标准是指对商品的品质规格及其检验方法等方面所做的技术规定。,.,9,1、标准的本质属于是一种“统一规定”；,2、只有重复性事物和概念才有必要制定标准；,3、标准产生的客观基础是“科学、技术和实践经验的综合成果”；,4、制定标准过程要“经有关方面协商一致”；,5、标准文件有其自己的一套特定格式和制定颁布的程序。,.,10,食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。,.,11,抗氧化剂（1）BHA：丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。（2）BHT：二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相比，稳定性较高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说，毒性稍高一些。（3）PG：没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些，毒性较低。（4）TBHQ：特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。,.,12,漂白剂这类物质均能产生二氧化硫(SO2)，二氧化硫遇水则形成亚硫酸(H2SO3)。除具有漂白作用外，还具有防腐作用。此外，由于亚硫酸的强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的维生素C的氧化破坏。亚硫酸盐在人体内可被代谢成为硫酸盐，通过解毒过程从尿中排出。亚硫酸盐这类化合物不适用于动物性食品，以免产生不愉快的气味。亚硫酸盐对维生素B1有破坏作用，故B1含量较多的食品如肉类、谷物、乳制品及坚果类食品也不适合。因其能导致过敏反应而在美国等国家的使用受到严格限制。,.,13,着色剂又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。1食用合成色素，属于人工合成色素。食用合成色素的特点：色彩鲜艳、性质稳定、着色力强、牢固度大、可取得任意色彩，加上成本低廉，使用方便。但合成色素大多数对人体有害。合成色素的毒性有的为本身的化学性能对人体有直接毒性；有的或在代谢过程中产生有害物质；在生产过程还可能被砷、铅或其它有害化合物污染。在我国目前允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、赤鲜红（樱桃红）、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝和它们各自的铝色淀。以及合成的-胡萝卜素、叶绿素铜钠和二氧化钛。2食用天然色素，使用天然色素主要是由动植物组织中提取的色素，人天然色素成分较为复杂，经过纯化后的天然色素，其作用也有可能和原来的不同。而且在精制的过程中，其化学结构也可能发生变化；此外在加工的过程中，还有被污染的可能，故不能认为天然色素就一定是纯净无害的。,.,14,护色剂护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的发色剂，使制品呈现良好的色泽。发色作用，为使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐（钠或钾）或亚硝酸盐。硝酸盐在细菌硝酸盐还原酶的作用下，还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在酸性条件下会生成亚硝酸。在常温下，也可分解产生亚硝基（NO），此时生成的亚硝基会很快的与肌红蛋白反应生成，稳定的、鲜艳的、亮红色的亚硝化肌红蛋白。故使肉可保持稳定的鲜艳。抑菌作用：亚硝酸盐在肉制品中，对抑制微生物的增殖有一定的作用。亚硝酸盐是添加剂中急性毒性较强的物质之一，是一种剧毒药，可使正常的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去携带氧的能力，导致组织缺氧。其次亚硝酸盐为亚硝基化合物的前体物，其致癌性引起了国际性的注意，因此各方面要求把硝酸盐和亚硝酸盐的添加量，在保证发色的情况下，限制在最低水平。,.,15,增味剂是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。我国目前允许使用的增味剂有谷氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5-肌苷酸二钠5-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。谷氨酸属于低毒物质。在一般用量条件下不存在毒性问题，而核甘酸系列的增味剂均广泛的存在于各种食品中。不需要特殊规定。,每天不超过5克成年人每日摄入味精不应超过5克。味精就是谷氨酸钠，在体内分解形成谷氨酸和钠离子，而体内谷氨酸的含量过高会限制人体对钙、镁离子的利用，婴儿食品中味精过多会影响血液中的锌的利用，而钠摄入过多还会引发高血压病，所以每天食用的味精不要太多，婴幼儿最好不要食用味精。,.,16,防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。一、酸型防腐剂常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）。这类防腐剂的抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随PH而定，酸性越大，效果越好，在碱性环境中几乎无效。1苯甲酸及其钠盐：苯甲酸又名安息香酸。由于其在水中溶解度低，故多使用其钠盐。成本低廉。苯甲酸进入机体后，大部分在915小时内与甘氨酸化合成马尿酸而从尿中排出，剩余部分与葡萄糖醛酸结合而解毒。但由于苯甲酸钠有一定的毒性，目前已逐步被山梨酸钠替代。2山梨酸及其盐类：又名花楸酸。由于在水中的溶解度有限，故常使用其钾盐。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可参与机体的正常代谢过程，并被同化产生二氧化碳和水，故山梨酸可看成是食品的成分，按照目前的资料可以认为对人体是无害的。3丙酸及其盐类：抑菌作用较弱，使用量较高。常用于面包糕点类，价格也较低廉。丙酸及其盐类，其毒性低，可认为是食品的正常成分，也是人体内代谢的正常中间产物。4脱氢醋酸（dehydroaceticacid）及其钠盐：为广谱防腐剂，特别是对霉菌和酵母的抑菌能力较强，为苯甲酸钠的210倍。本品能迅速被人体吸收，并分布于血液和许多组织中。但有抑制体内多种氧化酶的作用，其安全性受到怀疑，故已逐步被山梨酸所取代。二、酯型防腐剂包括对羟基苯甲酸酯类（有甲、乙、丙、异丙、丁、异丁、庚等）。成本较高。对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用。三、生物型防腐剂主要是乳酸链球菌素。乳酸链球菌素是乳酸链球菌属微生物的代谢产物，可用乳酸链球菌发酵提取而得。乳酸链球菌素的优点是在人体的消化道内可为蛋白水解酶所降解，因而不以原有的形式被吸收入体内，是一种比较安全的防腐剂。，不会向抗生素那样改变肠道正常菌群，以及引起常用其它抗生素的耐药性，更不会与其它抗生素出现交叉抗性。,.,17,甜味剂按营养价值可分为营养性和非营养性甜味剂，如蔗糖、葡萄糖、果糖等也是天然甜味剂。由于这些糖类除赋予食品以甜味外，还是重要的营养素，供给人体以热能，通常被视做食品原料，一般不作为食品添加剂加以控制。1.糖精学名为邻-磺酰苯甲酰，是世界各国广泛使用的一种人工合成甜味剂，价格低廉，甜度大，其甜度相当于蔗糖的300500倍，由于糖精在水中的溶解度低，故我国添加剂标准中规定使用其钠盐（糖精钠），量大时呈现苦味。一般认为糖精纳在体内不被分解，不被利用，大部分从尿排出而不损害肾功能。不改变体内酶系统的活性。全世界广泛使用糖精数十年，尚未发现对人体的毒害作用。2.环己基胺基磺酸钠（甜蜜素）1958年在美国被列为“一般认为是安全物质”而广泛使用，但在70年代曾报道本品对动物有致癌作用，1982年的FAO/WHO报告证明无致癌性。美国FDA长期实验于1984年宣布无致癌性。但美国国家科学研究委员会和国家科学院仍认为有促癌和可能致癌作用。故在美国至今仍属于禁用于食品的物质。3.天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）其甜度蔗糖的100200倍，味感接近于蔗糖。是一种二肽衍生物，食用后在体内分解成相应的氨基酸。我国规定可用于罐头食品外的其他食品，其用量按生产需要适量使用。,.,18,4乙酰磺胺酸钾本品稳定，甜感持续时间长，味感由于糖精钠，吸收后迅速从尿中排除，不在体内蓄积。5糖醇类甜味剂糖醇类甜味剂属于一类天然甜味剂，其甜味与蔗糖近似，多系低热能的甜味剂。品种很多，如山梨醇、木糖醇、甘露醇和麦芽糖醇等，有的存在于天然食品中，多数的通过将相应的糖氢化所得。而其前体物则来自天然食品。由于糖醇类甜味剂升血糖指数低，也不产酸，故多用做糖尿病、肥胖病患者的甜味剂和具有防止龋齿的作用。但由于糖醇的吸收率较低，尤其是木糖醇，在大量食用时有一定的导致腹泻的能力。,6甜叶菊甙为甜叶菊中含的一种强甜味成分，是一种含二萜烯的糖苷。甜度约为蔗糖的300倍。但甜叶菊甙的口感差，有甘草味，浓度高时有苦味，因此往往与蔗糖、果糖、葡萄糖等混用。国外曾对其作过大量的毒性实验，均未显示毒性作用。而在食用时间较长的国家，如巴拉圭对本品已有100年食用史，日本也使用达15年以上，均未见不良副作用报道。,.,19,8.1.2标准的分类,根据适用范围：,国际标准,区域标准,国家标准,行业标准,地方标准,企业标准,.,20,.,21,地方标准人参,人参是一种名贵的补气中药，被誉为补药之王.人参从产地来分，产于我国东北的称“吉林参”，产于朝鲜的称“高丽参”，产于北美的称为“西洋参”。在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。1五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦有马牙芦和圆芦者。三节芦有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。（5）体：系指毛根（见六体）。,.,22,2六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。,.,23,推荐性标准,根据法律的约束性：,强制性标准,.,24,根据标准的性质：,技术标准,管理标准,工作标准,万利达随身移动可视DVD-900T2580元,.,25,根据标准的对象和作用,基础标准,产品标准,方法标准,安全标准,卫生标准,环境保护标准,.,26,8.1.3商品标准的分类,根据商品标准的表述形式,文件标准,实物标准,.,27,根据商品标准的成熟程度,正式标准,试行标准,.,28,按商品标准的保密程度,公开标准,内部标准,.,29,小结,8.1.1标准的概念和含义标准，按国家标准规定是：“对重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。”商品标准是指对商品的品质规格及其检验方法等方面所做的技术规定。,8.1.2标准的分类,8.1.3商品标准的分类,.,30,第一节商品的质量变化及其影响因素,8.2商品标准的级别,8商品标准,.,31,8.2.1我国商品标准的级别,我国的商品标准可分为四级，即国家标准、行业标准、地方标准和企业标准,国家标准,是指对全国经济、技术发展有重大意义而需要在全国范围内统一的标准。国家标准由国家标准化管理委员会编制计划、审批、编号、发布。国家标准代号为GB和GB/T，其含义分别为强制性国家标准和推荐性国家标准。国家标准在全国范围内适用，其他各级标准不得与之相抵触。国家标准是四级标准体系中的主体。,GB,GB/n,GB/T,GJB,.,32,GB185802001室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量,GB185812001剂型木器涂料中有害物质限量,GB185822001内墙涂料中有害物质限量,GB185872001地毯、地毯衬垫及地毯胶粘剂有害物质释放限量,国家标准,.,33,农夫山泉有点甜,我们不生产水，我们只做大自然的搬运工,.,34,瓶装饮用水GB17323-1998,GB17323-1998瓶装饮用纯净水前言本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准，其定义、范围参照了美国食品与药物管理局(FDA)1993年发布的瓶装水的修订标准。“电导率”的实验方法，列入附录A，作为标准的附录。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由中国食品发酵工业研究所、中国轻工总会质量监督检测广州站、深圳怡宝食品饮料有限公司、肇庆鼎湖蒸馏水有限公司、深圳景田食品饮料有限公司、广东健力宝饮料厂负责起草。本标准主要起草人：徐清渠、周达民、吴木生、周敬良、邓端文。本标准由全国食品发酵标准化中心解释。中华人民共和国国家标准GB17323-1998瓶装饮用纯净水Bottledpurifiedwaterfordrinking,.,35,技术要求4.1水源必须符合GB5749各项技术要求。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。,.,36,4.3理化指标4.3.1质理理化指标质量理化指标应符合表2的规定。,.,37,4.3.2污染理化指标污染理化指标应符合表3的规定。,.,38,4.4微生物指标微生物指标按GB17324的规定执行。4.5净含量单件定量包装净含量负偏差不得超过表4的规定。同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。,.,39,行业标准,是指对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的标准。主要包括：工农业产品标准；技术术语、符号、代号等通用技术语言标准；通用零部件和互换性要求标准等。由国务院有关行政主管部门编制。地方标准的制定范围有：工业产品的安全、卫生要求；药品、兽药、食品卫生、环境保护、节约能源、种子等法律、法规的要求；其他法律、法规规定的要求。地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门统一编制计划、组织制定、审批、编号、发布。,.,40,ZBN05005-88霍尔元件通用技术条件专业标准代号,ZBN11011-88扩散硅力敏器件,ZBN50003-88pH值测定用玻璃电极,ZBN50004-88pH值测定用甘汞电极,一级类目代号二级类目代号二级类目内顺序编号年代发布号,行业标准,.,41,HG/T2029-1991工业氨基乙酸,HG/T20549-1998化工装置管道布置设计规定,HG/T20576-1998粉粒体静壁面摩擦系数的测定,HG/T20637-1998自控专业工程设计文件的编制规定,HG/T20648-1998设备布置模型设计规定,行业标准代号标准顺序号年代发布号,行业标准,.,42,行业标准,行业标准名称行业标准代号主管部门1农业NY农业部2水产SC农业部3水利SL水利部4林业LY国家林业局5轻工QB国家轻工业局6纺织FZ国家纺织工业局7医药YY国家药品监督管理局8民政MZ民政部9教育JY教育部10烟草YC国家烟草专卖局11黑色治金YB国家治金工业局12有色治金YS国家有色金属工业局13石油天然气SY国家石油和化学工业局14化工HG国家石油和化学工业局15石油化工SH国家石油和化学工业局16建材JC国家建筑材料工业局17地质矿产DZ国土资源部,18土地管理TD国土资源部19测绘CH国家测绘局20机械JB国家机械工业局21汽车QC国家机械工业局22民用航空MH中国民航管理总局23兵工民品WJ国防科工委24船舶CB国防科工委25航空HB国防科工委26航天QJ国防科工委27核工业EJ国防科工委28铁路运输TB铁道部29交通JT交通部30劳动和劳动安全LD劳动和社会保障部31电子SJ信息产业部32通信YD信息产业部33广播电影电视GY国家广播电影电视总局34电力DL国家经贸委35金融JR中国人银行,.,43,行业标准,36海洋HY国家海洋局37档案DA国家档案局38商检SN国家出入境检验疫局39文化WH文化部40体育TY国家体育总局41商业SB国家国内贸易局42物资管理WB国家国内贸易局43环境保护HJ国家环境保护总局44稀土XB国家计发委稀土办公室45城镇建设CJ建设部46建筑工业JG建设部47新闻出版CY国家新闻出版署48煤炭MT国家煤炭工业局49卫生WS卫生部50公共安全GA公安部51包装BB中国包装工业总公司52地震DB国家地震局53旅游LB国家旅游局54气象QX中国气象局55外经贸WM对外经济贸易合作部56海关HS海关总署57邮政YZ国家邮政局,.,44,电影分级标准,.,45,.,46,最早的分级制把电影分成四级，即老少皆宜的G级；儿童要由家长或成年人陪同方可观看的M级；儿童不宜的R级和21岁以下青少年不准人场的x级。分级制在1970年和1990年两次修改，目前为5级G级：（GENERALAUDIENCESAllagesadmitted.）大众级，所有年龄均可观看大众级，适合所有年龄段的人观看该级别的影片没有裸体、性爱场面，吸毒和暴力场面非常少。对话也是日常生活中可以经常接触到的。PG级：（PARENTALGUIDANCESUGGESTEDSomematerialmaynotbesuitableforchildren.）普通级，建议在父母的陪伴下观看，有些镜头可能让而用产生不适感.辅导级，一些内容可能不适合儿童观看该级别的电影基本没有性爱、吸毒和裸体场面，即使有时间也很短，此外，恐怖和暴力场面不会超出适度的范围。PG-13级：（PARENTSSTRONGLYCAUTIONEDSomematerialmaybeinappropriateforchildrenunder13.）普通级，但不适于13岁以下儿童.特别辅导级，13岁以下儿童尤其要有父母陪同观看，一些内容对儿童很不适宜该级别的电影没有粗野的持续暴力镜头，一般没有裸体镜头，有时会有吸毒镜头和脏话。R级：（RESTRICTEDUnder17requiresaccompanyingparentoradultguardian。）限制级，17岁以下必须由父母或者监护陪伴才能观看。17岁以下观众要求有父母或承认陪同观看该级别的影片包含成人内容，里面有较多的性爱、暴力、吸毒等场面和脏话；NC-17级：（NOONE17ANDUNDERADMITTED）17岁或者以下不可观看该级别的影片被定为成人影片，未成年人坚决被禁止观看。影片中有清楚的性爱场面，大量的吸毒或暴力镜头以及脏话等。,.,47,英国电影分级制度,“U”级：普通级适合所有观众。在此级节目中只能偶尔使用“damn”（该死）、“hell”（见鬼、混蛋）这类轻微的咒骂语言，极少使用其他温和的咒骂语言；“Uc”级：特别适合儿童观看；“PG”级：家长指导级；“12”级：适合12岁以上是成人观看；“15”级：适合15岁以上是成人观看；“18级：适合18岁以上是成人观看。,.,48,香港电影分级制度,第级：适合任何年龄的人观看；第级：儿童不宜观看。其中第A级：儿童不宜在内容和处理手法上不适合儿童观看；影片可能使用轻微不良用语和少量裸体、性暴力及恐怖内容，建议有家长指导；第B级：青少年及儿童不宜观众应预期影片内容不适合成分的程度较第A级强烈；强烈建议家长给予指导；影片可能有一些粗卑用语及性相关的主语词；可含蓄地描述性行为及在情欲场面中出现裸体；影片可能有中度的暴力及恐怖内容；第级：只准18岁（含）以上年龄的人观看。,.,49,中国电影审查标准,按照电影检查条例,我们的影片禁止载有下列内容：()危害国家统一、主权和颂土完整的；(二)危害国安全、荣誉和利益的；(三)煽动民族分裂，破坏民族团结的；(四)泄露国家秘密的；(五)宣扬不正当性关系，严重违反道德准则，或内容淫秽，具有强烈感官刺激，诱人堕落的；(六)宣扬封建述信，蛊惑人心,扰乱社会公共秩序的：(七)渲染凶杀暴力，唆使人们蔑视法律尊严，诱发犯罪，破坏社会治安秩序的；(八)诽谤、侮辱他人的；(九)有国家规定禁止的其它内容的。,.,50,中国电影删改标准,我们的影片个别情节、语言或画面有下列内容、应当删剪、修改：(一)夹杂有淫秽庸俗内容，不符合道德规范和观众欣赏习惯的；(二)夹杂有凶杀暴力内容的：l、美化罪犯形象，引起人们对罪犯同情和赞赏；2、具体描述犯罪手段及细节，有可能诱发和鼓动人们模仿犯罪行为；3、刺激性较强的凶杀、吸毒、赌博等画面；4、描述离奇荒诞，有悖人性的残酷的暴力行为。(三)夹杂有宣扬封建迷信内容的：1、细致描写看相算命、求神问卜，以及长时间的烧香、拜神、拜物等场面；2、鼓吹宗教万能、宗教至上和显示宗教狂热的情节；(四)可能引起国际、民族、宗教纠纷的情节；(五)破坏生态环境，肆虐捕杀珍稀野生动物的画面和情节的；(六)其他应当删剪、修改的内容。,.,51,地方标准,是指没有国家标准和行业标准又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的标准。主要包括工业产品的安全、卫生标准；农业产品及其生产管理技术标准；药品、兽药、食品卫生标准等。地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门统一编制计划、组织制定、审批、编号、发布。,.,52,地方标准,DB/0100C23*-*,地方标准代号行政区区域代号一级类目代号二级类目代号二级类目内顺序编号年代发布号,DB/T1401B33*-*山西太原市油糖作物与产品类农业推荐性地方标准,.,53,.,54,鹿茸伪品：多数为用动物毛皮包裹动物骨胶等物经伪制而成，这种伪品的形状不自然，视其断面可见胶质样，无孔洞，一般容易鉴别。血片及伪品:伪品为骨片经牛血浸制而成,片色红暗,有血腥带有臭气冲鼿比较熏人.正品血茸片腥气较淡.可能捎带些酒呿据说是为防腐。,.,55,.,56,貂皮,貂皮是“东北”三宝之一，素有“裘中之王”之称。貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润。用它制成的皮草服装，雍容华贵，是理想的裘皮制品。,.,57,选购时可将服装抖动几下，不应有掉毛现象，然后将服装放在柜台上，适当用力抓毛丛，也可以看出有无脱毛，拼缝处要平正舒展，不能有卷曲现象。三是搓揉几下皮料，若发出牛皮纸般响声或手感僵硬，说明皮料鞣透度较差，皮板质量欠佳，也可用手连毛带皮板一起抓起抖动几下，听有无响声和手感是否僵硬，检查其柔软度，以柔软为好。再闻一闻皮毛味道，以没有腥臭味为好，还可掂掂服装的分量，同样大小的皮料，服装以分量轻者为佳，看整体做工。内衬做工以及服装的整体和谐程度，用手拉皮板，看皮板是否脱落。,.,58,企业标准,是指限于企业适用的标准。由各企业自行组织制订，本企业负责批准发布，并报当地人民政府标准化主管部门和企业主管部门备案，在本企业范围内统一的标准。凡没有制订国家标准、专业标准、地方标准的产品，都要制订企业标准。,.,59,企业产品标准的代号、编号办法如下：Q/-年号顺序号（由“1”开始）企业代号企业标准代号企业代号可采用汉语拼音字母或阿拉伯数字，也可以将两者组合而成。,.,60,Q/BKL01-2004,保定康丽保健事业有限公司企业标准,企业标准,.,61,产品标准：Q/（QB）F152,潘婷乳液修复洗发露,企业标准,.,62,丽纯男士养发洗发露,QB/T1974-2004,企业标准,.,63,国家标准化指导性技术文件GB/Z,GB/z20985-2007信息技术安全技术信息安全事件管理指南,.,64,8.2.2国际商品标准的级别,国际标准,区域标准,发达国家的国家标准,国际上通用的团体标准,.,65,国际标准,是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标准。,.,66,发达国家的国家标准,主要是指世界主要经济发达国家所制定的国家标准。,法国NF认证,绝缘材料俄罗斯GOST防火认证证书,.,67,国际上通用的团体标准,是指某些国家的标准化组织团体所制定的有一定影响的标准。,美国石油学会API标准证书,.,68,小结,8.2.1我国商品标准的级别国家标准、行业标准、地方标准、企业标准、国家标准化指导性技术文件,8.2.2国际商品标准的级别国际标准、区域标准、发达国家的国家标准、国际上通行的团体标准,.,69,第一节商品的质量变化及其影响因素,8.3商品标准内容,8商品标准,.,70,4.3.1概述部分,（1）封面与首页,（2）目录,（3）标准名称,（4）引言,8.3.1概述部分,.,71,8.3.2正文部分,商品标准的正文部分是商品标准的实质性内容，包括主题内容、适用范围、引用标准、属于、符号、代号、商品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面。,.,72,8.3.3补充部分,商品标准的补充部分是对标准条文所做的必要补充说明和提供使用的参考资料。包括附录和附加说明两部分。,附录：,补充件,参考件,.,73,附录：补充件,.,74,附加说明：本标准由中华人民共和国机械电子工业部提出。本标准由机械电子工业部上海电缆研究所归口。本标准由机械电子工业部上海电缆研究所负责起草。本标准主要起草人徐应麟。,中华人民共和国国家标准电线电缆绝缘线芯直流火花试验方法,.,75,附加说明本规范主编单位、参加单位和主要起草人名单主编单位：机械工业部第二设计研究院参加单位：上海市电力工业局化工部中国环球化学工程公司中国航空工业规划设计研究院主要起草人：瞿元龙章长东郑祖煌陈乐珊徐永根王厚余陈文良黄幼珍刘汉云包伟民,【国家标准】GB50052-95(附加说明),.,76,火柴是由谁发明呢！根据记载最早的火柴是由我国在公元577年发明的，当时是南北朝时期，战事四起，北齐腹背受敌进迫，物资短缺，由其是缺少火种，烧饭都成问题，当时一班宫女神奇地发明了火柴，不过我国古代的火柴都只不过是一种引火的材料。其后在马可波罗时期传入欧洲，后来欧洲人就在这个基楚上发明一度被人称为“洋火”的现代火柴。“洋火”能借着摩擦生火。而发明这种火柴的人是英国的沃克，他在1826年利用树胶和水制成了膏状的硫化锑和氯化钾，涂在火柴梗上并夹在砂纸上拉动便产生火。可是早期生产的火柴有两个非常致命的缺点：(1)黄磷是非常稀少及遇热容易自燃，非常危险，(2)黄磷是有毒的，造火柴的工人一不小心就会中毒身亡。在1852年经过瑞典人距塔斯脱伦姆的改进，发明了安全火柴。以磷和硫化合物为发火物，必须在涂上红磷的匣子上摩擦才能生火，安全程度提高。,.,77,打火机CR标准,打火机CR标准法规最早于2001年出炉，当时规定，售价在2欧元以下的打火机必须安装“安全锁”，2001年后，欧盟数次试图推出打火机CR标准均因我国相关部门及企业的据理抗争及欧盟内部的巨大分歧而未果。今年5月，欧盟出台的新规草案，将“使用寿命5年以上”作为安全锁设置的衡量标准，打火机CR标准再次被提上议事日程，与最早版本的法规相比更为严厉了。新增加的限制包括：向欧盟出口的打火机“使用寿命必须在5年以上，必须在欧洲设立一家维修点、否则必须安装安全锁”等等。“事实上，在打火机开关处增加一道安全锁，并不会增加企业太多的成本，但截至目前，欧洲的打火机企业注册了所有的安全锁专利，我们几乎没有开发空间。”黄发静无奈地说，按欧盟的规定，要通过打火机CR标准检测，必须进入西方国家的专门实验室；而且，每种打火机检测费用为2万美元、检测时间为36个月，还需要填写大量表格。“温州有上万种打火机，这样的检测，对我们来说相当麻烦。”据温州烟具协会统计，温州有近200家打火机生产企业，年产打火机6亿支，产值20多亿元，占全球市场80%份额。欧盟是温州打火机最大的出口市场，CR标准施行后，至少会影响温州造打火机五成以上出口量，损失无法估量。,.,78,Zippo,Zippo（中文名称芝宝）是由美国zippo公司制造的金属打火机。自20世纪30年代以来，它已经推出了数百种富有收藏价值的样式。GeorgeG.Blaisdell(1895-1978)是Zippo的创始人，绰号Mr.Zippo。就是他创造了代表雄性美感光和热的Zippo打火机。它除了实用性和防风的妙处外，每款Zippo都是一件艺术品，具有收藏价值。,.,79,1932年，正值美国大萧条的中期，一个雾气蒙蒙的夏夜，在宾夕法尼亚州的布拉福的乡村俱乐部里，乔治布雷斯代与一个朋友在神侃，那朋友在用一个1美元的奥地利产的打火机点烟。那是一个难看的、拔下铜盖子就可点火的玩艺。“凭你的穿戴，难道你不能用象样一点的打火机吗？”布雷斯代问。“你知道吗？乔治，”他朋友说：“这玩艺管用！”布雷斯代受到启发，他买下了这种打火机在美国的分销权，但是销售并没给他带来什么利润。这种打火机用起来麻烦。布雷斯代开始设计好使而又好看的机型。他将奥地利打火机改成方块盒，握在手中很合手。打火机盖用一合叶与机身相连，棉芯周围有个风网。“好使又好看”的打火机诞生了。受当时另一个伟大的发明-拉链（ZIPPER)启发，布雷斯代决定把他的新打火机起名为ZIPPO。,.,80,ZIPPO燃烧的方式就像是一盏油灯，这也是为什么ZIPPO具有如此强的防水和抗风的能力的原因。1961年1月12日，在南越战场上的一次攻击中，美国军曹安东尼在敌军炮火的攻击下，左胸口受到枪击，子弹正中了置于左胸口袋的ZIPPO打火机，机身一处被撞凹了，但却保住了安东尼的命。战后，尽管ZIPPO公司期望他能将那只打火机送修，但安东尼却视它为自己的救命恩人，不仅慎重收藏，更希望永久保存它那受伤的机体。在洗衣机槽内发现了许多ZIPPO和鱼的故事一直为人们所津津乐道。特别是纽约环保局的亨利贝斯特带来的故事令人难以忘怀。那是在1960年，一位渔夫在奥尼达湖中打到了一条重达18磅的大鱼。在清理内脏的时候，他发现一支闪闪发光的ZIPPO打火机赫然在鱼的胃中。这支ZIPPO不但看上去崭新依旧，而且一打即燃，完好如初。,.,81,.,82,“快时尚”致ZARA屡陷“质量门”,因为连续三年被查出质量不达标，ZARA近日遭到北京市消协公开点名批评，指出其漠视国内消费者权益，北京消协还将致函ZARA西班牙总部，敦促其遵守中国法律。事实上，因为质量不达标，ZARA已经不止一次地上了各地消协的“黑榜”，但令人遗憾的是，ZARA所在的飒拉商业（北京）有限公司总是采取“鸵鸟政策”，没有给公众一个令人信服的解释。品牌形象是企业的“生命线”，企业应该像鸟爱惜羽毛一样爱惜品牌形象，作为国际服装品牌巨头，ZARA不可能不明白这个道理，但为何ZARA在中国屡触红线，如此“水土不服”呢，难道仅仅是因为扩张过快而管理不善吗？,.,83,ZARA屡陷“质量门”的根源，在于其“快时尚”（fastfashion）的产品定位。众所周知，快时尚的特征包括上货时间快、款式新潮、色彩鲜艳、款少量多，这些特征都使得ZARA忽视了对供应链的质量控制。一位熟悉ZARA供应链的人士向笔者表示，ZARA货物上架速度非常快，从设计、下单到上架，只有短短的两周时间，而国内大多数服装企业可能需要半年时间以上。在一两周的时间内，完成对供应商的遴选以及服装面料的检测是比较仓促的，这埋下了质量隐患。对于服装企业来说，频繁更换面料供应商是大忌，稳定的供应链，意味着稳定的面料质量，男装品牌因为产品周期长，供应商和面料质量都非常稳定。而主打女装的ZARA紧跟潮流，不停地推出新款式，有消息称其一年要推出1.2万款时装，每款时装的量都不大，这满足了消费者个性化购物的需求，但款多量小的另一个结果，便是供应商的数量众多且更换频繁，ZARA很难保证新加入供应链的面料全部过关，而如果每款面料都做检测，成本又太高。业内人士还介绍，ZARA的服装色彩绚丽，对纺织行业了解的人都知道，深色的面料是染料染上去的，颜色越鲜艳，染料就用得越多，而最表层的颜色也就越容易脱落，造成面料的色牢度较差。此外，坯布在染色后必须要进行后处理工序，减少PH值和甲醛含量，这个工序的工艺不过关，都可能使得PH值、甲醛含量超标。纵观ZARA被查出的问题，色牢度、PH值、甲醛含量这三项不达标，和ZARA过分追求鲜艳的色彩不无关系。不只是ZARA，“快时尚”服装产品在追求潮流的同时，都容易放松对供应链的控制，其他品牌也遇到过，只不过在ZARA身上体现得最明显而已。所以，ZARA要想避免再上“黑榜”，只有在追求“快时尚”与“款多量小”的同时，必须建立稳定的供应商体系，否则一味图“快”而在消费者中失去口碑，最终会付出惨重的代价。,.,84,小结,8.3.1概述部分封面与首页目录标准名称引言,8.3.2正文部分,8.3.3补充部分附录附加说明,中国国家标准汇编,.,85,第一节商品的质量变化及其影响因素,8.4商品标准的制定和复审,8商品标准,.,86,8.4.1商品标准制定的原则和编写要求,8.4.1.1