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牛胰岛素结构,A链：H2N-甘-异亮-缬-谷-谷酰-半胱-半胱-苏-丝-异亮-半胱-丝-亮-酪-谷酰-亮-谷-天冬酰-酪-半胱-天冬酰-COOH,B链：H2N-苯丙-缬-天冬酰-谷酰-组-亮-半胱-甘-丝-组-亮-缬-谷-丙-亮-酪-亮-缬-半胱-甘-谷-精-甘-苯丙-苯丙-酪-苏-脯-赖-丙-COOH,S-S,s,s,-,S,S,-,思考：,（1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？,酶,+2H2O,三肽,组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。,一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通过一定的化学键连接成复杂结构。,多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。,肽链：多肽通常呈链状结构，所以多肽通常又叫肽链。,甲,乙,丙,丁,6.蛋白质分子的多样性,人体内含蛋白质的种类约有10万种，整个生物界的蛋白质种类估计有100亿种。,蛋白质功能极其多样,
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