员工守则范文五篇

员工守则范文五篇 【篇一】 一、总则 （一）适用范围：本守则适用于壹碗茶茶楼所有员工。 （二）宗旨：本茶楼将经过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客供给舒适方便的用餐享受，“宾客至上，服务第一”是本茶楼的宗旨。 （三）目标：把壹碗茶茶楼办成广东省著名餐饮连锁店，追求利润和使每一位顾客满意是我们要经营餐饮业首要的两大目标。 二、录用和辞退 （一）录用原则：本公司招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本公司服务者，视其对某一工作是否适宜。以该工作的业务常识为标准进行审查考核。凡身体健康，履历清楚，经过考核，贴合录用条件者，均有可能被录用。 （二）体格检查：贴合录用标准者在正式录用前，必到指定的医院进行体格检查，合格后办理录用手续。以后员工每年体检一次，保证身体条件贴合岗位工作要求，对患有传染病者，视其病情，本公司有权劝其离店休息或暂时调离工作岗位。 （三）试用期：受雇员工试用期一个月。期满确定正式岗位，部门主管及人事部认为不合格者可酌情延长试用期或辞退。延长试用期满后仍不称职或犯有过失者，将被辞退。 （四）辞退、辞职 （2）辞退：员工因工作不称职或违反本公司的有关规定，违反劳动纪律或发生过失，公司将视其情节轻重给予必要的处分，甚至开除。 （3）辞职：员工因故不能或不愿继续在本公司工作而提出辞职。领班以上级别的需提前一个月递交辞职申请书，领班以下的需提前半个月递交辞职申请书，未提前申请而自动离职给工作带来损失者公司一律不予于发放工资 三、店规 （一）员工如有下列事项变更应呈报人事部 （1）住址和电话； （2）婚姻状况； （3）诞生子女。 （二）仪容仪表 （1）仪容要端庄大方，上班要穿工作服，服装要整洁，衣服要洗净烫平；不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚；不准穿拖鞋、水鞋、凉鞋等出此刻酒楼内，穿皮鞋的要擦亮。 （2）男员工不准留长发，大鬓角，小胡子，怪发型；女员工化淡妆，不准头发过肩，不得浓妆艳抹；女性若留长发，上班时必须盘发；全体员工当班时不得佩戴手表、发卡以外的首饰物品；不得留长指甲，染指甲油。 （3）坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌椅上，不准翘脚、摇腿；站立时姿势要自然大方、两手垂放或自然弯曲在背后或胸前、不得两手插口袋、不得两手插放胸前、不要呆板不动，依墙、靠壁或依椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩，奔追逐等。 （三）礼节礼貌 （1）对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，不以肤色、种簇、信仰、衣帽取人。 （2）与客人相遇时要主动让路，会见客人时不主动握手，异常是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手，握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。 （3）与客人谈话时应站立端正讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话、不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理、说话要有分寸、语气要温和，语言要文雅。 （4）不要询问客人的看龄，异常是女宾；不要询问客人的履历，工资收入，衣物价格；对奇装异服或举止奇特的人不可围观、不可交头接耳、不可评头论足；对伤残和有缺陷的人士不可歧视，服务要更周到。 （5）酒店员工必须向所有过往的宾客主动打招呼问好，员工之间遵循下级给上级问好的原则。 （四）劳动纪律： （1）按部门排班表规定的时间上班，上班不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到或打卡，不得擅离职守。严格执行交接班制度，不得私自调班，需调班必须找好调班人员，征得上级同意后方可调班，上班时不准串岗。 （2）员工上班前不得饮酒，吃生葱，生蒜等食品。工作时间不许大声喧哗、说笑、追逐打闹，扎堆闲谈，脱岗串岗，下棋、玩牌等，服务时间不得吸烟、饮酒、吃零食。不得剔牙齿、抠鼻孔、挖耳朵，打饱嗝、伸懒腰、打呵欠、打喷嚏；不准随地吐痰、丢杂物、修指甲、搔痒、抠脚指等干其它与工作无关的事。下班后或上班前不得在酒楼内游荡闲逛。 （3）上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、打私人电话、不得带亲友到酒楼营业地玩耍、聊天；不准开收录机、看电视、哼唱歌曲、小调等。 （4）不准抄吃、抄喝、抄用酒楼内物品。不得将酒楼的设备设施和物品送人或给客人超标准供应。 （5）坚持站立服务、微笑服务、热情待客、说话和气、举止文雅、注重礼貌。做到“请”字当头，“谢”字不离口。服务时不可与客人过于亲近或纠缠、攀谈。宾客对女员工有不轨行为，应设法巧妙回避并速报主管。 （6）不准索要小费，不得利用工作之便假公济私，谋取私利。不准偷听、偷看或者传播黄色书刊和录音录像制品。 （7）以主人翁的态度对待工作，遵纪守法，执行规章。绝对服从领导的工作安排和调动，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。严守公司秘密。 （8）必须爱护公司的财产，爱护一切用具，注意节俭原材料，节俭用水、用电、用气、用油；注意设备的维护、保养，不私拿公司的物品。 （9）拾到客人物品或遗留物品，不论多少一律上交吧台或收银台登记并报告经理，由经理按规定处理，不得隐藏和私分。 （10）同事之间，上下级之间要团结协作，互相配合，平等相待，对违反纪律和的现象要批评、教育和帮忙，不得隐瞒包庇。 （11）转接电话或和客人交谈，要使用本岗位礼貌语言，面带微笑，口气温和。 （12）亲友探访：无所特殊事宜，上班时不得在酒楼内会见家属亲友。员工外来电话，接线员不予转接应婉言拒绝，可让对方留下 _待下班后处理。如有紧急特殊事宜，应报告其上级，由其上级转告本员工。 （五）工作考勤： （1）每位员工上下班时必须打记时卡，打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人代打卡，违者给予处罚。 （2）穿好工作服后，应向领班或经理报到。 （3）如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条等，以备核查。 （六）制服： （1）公司视不一样岗位和职务发给不一样的制服，员工上岗工作时必须穿着制服，所穿制服必须坚持整齐、清洁。 （2）员工领取新制服，需交必须的制服押金，员工离开公司时，必须将制服交回人事部，并取回押金。公司将定期给员工更换新制服，若有损坏无法修整或遗失，将扣除制服押金。 （七）工作证和工号牌： （1）凡在本公司服务的员工均发给每人工作证和工号牌。员工当班时应佩戴工号牌，领导与保安部人员有权随时检查。 （2）工作证、工号牌、制服如有遗失、被窃，应立即向人事部报告，并由本人赔偿损失后补发新证（牌），因使用时间太长而引起损失者可更新。 （3）员工离职时，应将有关证件交回人事部。 （八）检查携带的物品： （1）员工上班时不得将包裹及其它物件带进酒楼内寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进酒楼。下班时不得将酒楼内任何物品携带出去，保安人员有权检查，任何人不得拒绝。 （2）员工若需将酒楼内物品或私人物品拿到酒楼外，需持主管签署的证明和保安人员的放行条。 （3）检查人员不得有伤被检查人员人格的言论和行动。 四、员工福利： （一）休假： （1）节假日：按市政府规定，本酒店员工可享受十日有薪假期：元旦一日假（公历一月一日）；春节三日假（农历年初一、初二、初三）；国际劳动节（公历五月一、二、三日）；国庆节假（公历十月一、二、三日）；三八妇女节（公历三月八日，午时妇女享受半天休假）。 （2）婚假：凡在本公司工作满一年以上有签定劳动合同的适龄青年结婚时可享受有薪假期三天，贴合晚婚年龄的享受有薪假期七天。 （3）丧假：凡在本公司工作满一年以上有签定劳动合同的员工，如其直系亲属（指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等）不幸去世，可申请三天的有薪丧假。 （4）病假：员工因病不能坚持工作，必须事先请示上级，经批示后方可请病假，假条备人事部。病假期间不享受工资待遇，员工每月累计病假不得经常超过三天，否则公司可解除聘用，除非住院（但需出示县级以上医院证明或由县级以上医院开具的休假提议条）。 （5）事假：员工因故需请事假的，必须先请示上级，经批准后方可请事假，假条备人事部，未经批准不得无故缺席或擅离工作岗位。事假期间不享受工资待遇，员工每月累计事假不得经常超过三天，否则公司可解除聘用，除非确有特殊情景。 （二）教育培训：公司为了提高员工的管理水平，服务水准、知识水平、技术水平，员工必须理解教育培训，受培训的员工在合同期内要为公司服务，否则必须赔偿所支出的有关培训费用。 （三）生活福利： （1）按公司规定的范围，员工能够享用公司的福利设施，包括卫生设施、员工宿舍，但需办理手续，得到许可后方能使用。员工不得带亲朋好友留宿员工宿舍。 （2）员工上班时间每一天可享用两餐餐或按公司的规定发给生活补贴费。 （四）灾害补偿： （1）员工因公而致伤、病、残时应立即就近送医院抢救治疗并报告人事部，治伤养伤期间照发薪金并酌情给予医疗补贴。 （2）员工因公而致亡者，将按政府有关劳动保护条例之规定办理补偿。 五、表彰 本公司员工凡贴合下列条件之一者能够表彰 （一）表彰条件： （1）努力钻研业务，对提高业务水平和工作效率有所发明、创造、改革、提高，有显著成效者； （2）爱店如家，进取工作，热情服务，创造优异的成绩者。 （3）努力拓展业务，进取开展市场销售，对酒楼营业有特殊贡献者； （4）在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意而受到赞扬感激者； （5）严格控制开支，节省费用有显著成绩者； （6）防患于未然，为保护人民生命财产安全，见义勇为，有特殊功劳者； （7）拾金不昧者，为酒店赢得声誉； （8）帮忙宾客解决危难，妥善处理客人病、伤，受到客人表扬者； （9）维护酒楼正常营业秩序，揭发、检举坏人坏事者； （10）工作中坚持原则，秉公办事、廉洁奉公者； （11）发现事故苗头不对及时汇报，防止重大事件发生减少酒店损失者； （12）在其它方面有突出贡献者。 （二）表彰形式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、授予奖品、授予奖金、加薪晋级。 （三）表彰程序：由基层领班、主管报告经理，由经理报告总经理批转人事部。 六、处罚 （一）处罚条件： （1）员工凡犯有下列条规之一，重者扣发薪金50元，轻者进行批评教育。 1）班不打工卡或请他人代打卡及代打卡者。 2）不修仪表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。 3）工作态度不认真，不履行职责，不按操作规程操作。 4）不按手续和制度处理业务。 5）工作不负责而引起客人不满。 6）工作时间看电视、听收录机、看书报等。 7）工作时间内串岗，打私人电话、饮酒，唱歌及酒后上班。 8）在酒楼内随地吐痰、丢杂物、果皮等。 9）未经允许使用客人的设备、设施、用品。 10）将未用设备挪为它用。 11）违反安全规则和保密守则。 12）上下班不走职工通道。 13）无故迟到、早退。 14）上班时睡觉。 15）未经经理同意，擅自调班、调休。 16）未经许可，擅自使用公司长途电话、传真机、复印机和电脑等。 17）下班不理解保安检查。 （2）员工凡犯有下列条规之一，扣除薪金100元次，领班以上管理层情节严重者降职处分： 1）擅离工作岗位，经常迟到、早退，无心工作； 2）对上级不尊重不礼貌，违反或不服从上级的工作指令和工作调动； 3）对抗正确的业务督导，煸动他人破坏或企图破坏正常的工作秩序。 4）对宾客粗暴或不礼貌，对他人施加暴行、威胁或勒索。 5）蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品； 6）拿取或偷食酒楼或客人食品； 7）擅自携出或企图携出酒店物品； 8）代客人在本酒楼外代购本酒楼有售的商品，令公司造成经济损失，在酒楼内私售私人物品； 9）利用工作之便 _受贿，贪污或企图贪污公司的钱物； 10）制造 _或恶意中伤本公司的声誉或其他员工的名誉。 11）行为不端，作风不轨，丧失人格、店规和国格； 12）因工作失职而造成灾、伤或其他事故； 13）在酒楼内打架、争吵、粗言秽语、赌博、喧哗。 14）盗窃酒楼、宾客或同事的财物，拾到客人物品不上交据为己有； 15）出示假的病假条； 16）严重违反酒楼员工餐厅或宿舍管理条例； 17）泄露公司机密； 18）违反公司安全条例及安全管理制度； 19）将宾客、同事的财物遗失、破坏却没有及时上报，对调查供给假信息。 （3）员工凡有下列条款之一，重者解雇轻者劝其退职： （a）在酒楼内斗殴、恐吓、威胁、危害同事； （b）工作时间内醉酒或服食麻醉药物； （c）有不道得行为或耍 _； （d）将 _带到酒楼作案，或介绍娼妓； （e）携带 _物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等进入酒楼内，违反防火规章，造成事故隐患。 （f）向客人索取小费或财物； （g）收受贿赂或向他人 _； （h）月累计无故旷工达三天以上； （i）利用公职谋私利，与宾客串谋损害公司利益； （j）传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品； （k）拒不理解上级或有关部门的调查； （l） （m）管理不善造成公司严重损失； （n）经常违反公司规定，屡教不改者； （o）丢失公司重要钥匙、印章、单据； （p）触犯治安管理条例及国家任保刑事法律。 （二）处罚方式： （1）批评教育：当面或在必须范围内进行批评教育； （2）扣发薪金：按犯错误程度和认错态度决定扣发薪金额； （3）发过失书：写检讨书，发过失通知书，得三次过失者，自然被解雇； （4）降职处罚：写检讨书，降职处理或调动其工作； （5）劝其退职：写检讨书，劝其退职； （6）解雇处罚：员工犯有重大过失，公司可对其立即解雇。 （三）处罚程序： 1、员工犯有过失，第（1）条中任何一条，由领班或直接经理执行； 2、员工犯有过失第（2）条及第（3）条，由经理及总经理批准，报人事部执行； 3、员工如果对处罚或处理意见不服，能够向上一级或越级上诉； 七、安全守则： （1）注意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和保安部，并及时查找处理防患于未然。 （2）班前、班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保酒楼、宾客、员工生命财产安全； （3）禁止客人小孩在酒楼内玩火、玩电、玩水，避免意外事故发生； （4）不准将亲友和无关人员带进工作场所，不准在值班室或员工宿舍留客住宿； （5）如发现形迹可疑、犯罪人员、精神病患者，应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理； （二）火警。如遇火警必须采取如下措施： （1）坚持沉着镇静，不可惊慌失措； （2）呼唤同事协助，就近按动火警警铃。 （3）切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关掉； （4）利用就近的灭火器材将大火扑灭； （5）若因漏电引起的火灾，切勿用水或用泡沫扑灭； （6）如火势扩大面致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。 （7）保安部要通知消防、公安部门和医院。 【篇二】 第一章入职指引 第一节入职与试用 一、用人原则:重选拔、重潜质、重品德。 二、招聘条件:合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄、学历、专业、执业资格等条件，同时具备敬业精神、协作精神、学习精神和创新精神。 三、入职 第二节考勤管理 一、工作时光公司每周工作五天半，员工每日正常工作时光为7、5小时。其中: 周一至周五:上午:8:30-12:00 下午:13:30-17:30为工作时光 12:00-13:30为午餐休息 周六:上午:8:30-12:00为工作时光 实行轮班制的部门作息时光经人事部门审查后实施。 二、考勤 1、所有专职员工务必严格遵守公司考勤制度，上下班亲自打卡(午休不打卡)，不得代替他人打卡。2、迟到、早退、旷工(1)迟到或早退30分钟以内者，每次扣发薪金10元。 30分钟以上1小时以内者，每次扣发薪金20元。 超过1小时以上者务必提前办理请假手续，否则按旷工处理。(2)月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。3、请假(1)病假 a、员工病假须于上班开始的前30分钟内，即8:30-9:00致电部门负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。b、员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由公司给予工作安排。(2)事假:紧急突发事故可由自我或委托他人告知部门负责人批准，其余请假均应填写，经权责领导核准，报人事部门备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。事假期间不计发工资。4、出差(1)员工出差前填好呈权责领导批准后，报人事部门备案，否则按事假进行考勤。(2)出差人员原则上须在规定时光内回到，如需延期应告知部门负责人，回到后在上注明事由，经权责领导签字按出差考勤。 5、请假出差批准权限:三天以内由直接上级审批，三天以上十天以内由隔级上级审批，十天以上集团总部员工由人力资源部审查、总裁审批，子公司员工由所在公司人事主管部门审查、总经理审批。6、加班(1)加班应填写，经部门负责人批准后报人事部门备案，否则不计加班费。加班工时以考勤打卡时光为准，统一以约定标准为基数，以天为单位计算。 (2)加班工资按以下标准计算: 工作日加班费=加班天数基数150% 休息日加班费=加班天数基数200% 法定节日加班费=加班天数基数300% (3)人事部门负责审查加班的合理性及效率。(4)公司内临时工、兼职人员、部门主管(含)以上管理人员不计算加班费。(5)公司实行轮班制的员工及驾驶员加班费计算办法将另行规定。7、考勤记录及检查(1)考勤负责人需对公司员工出勤状况于每月五日前(遇节假日顺延)将上月考勤予以上报，经部门领导审核后，报人事部门汇总，并对考勤准确性负责。(2)人事部门对公司考勤行使检查权，各部门领导对本部门行使检查权。检查分例行检查(每月至少两次)和随机检查。(3)对于在考勤中弄虚作假者一经发现，给予100元以上罚款，情节严重者作辞退处理。 第四节人事异动 一、调动管理 1、由调入部门填写，由调出及调入部门负责人双方同意并报人事部门经理批准，部门经理以上人员调动由总裁(子公司由总经理)批准。2、批准后，人事部门应提前以书面形式通知本人，并以 _发文通报。3、普通员工须在三天之内，部门负责人在七天之内办理好工作交接手续。4、员工本人应于指定日期履任新职，人事部门将相关文件存档备查，并于信息管理系统中进行信息置换。5、人事部门将根据该员工于新工作岗位上的工作职责，对其进行人事考核，评价员工的异动结果。 二、辞职管理 1、公司员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交，经批准后转送人事部门审核，高级员工、部门经理以上管理人员辞职务必经总裁批准。2、收到员工辞职申请报告后，人事部门负责了解员工辞职的真实原因，并将信息反馈给相关部门，以保证及时进行有针对性的工作改善。3、员工填写，办理工作移交和财产清还手续。4、人事部门统计辞职员工考勤，计算应领取的薪金，办理社会保险变动。5、员工到财务部办理相关手续，领取薪金。6、人事部门将等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。 三、辞退管理1、见本手册第一章第二节六。1及六2、 2、部门辞退员工时，由直接上级向人事部门提交，经审查后报总裁批准。3、人事部门提前一个月通知员工本人，并向员工下发。4、员工应在离开公司前办理好工作的交接手续和财产的清还手续；员工在约定日期到财务部办理相关手续，领取薪金和离职补偿金。5、员工无理取闹，纠缠领导，影响本公司正常生产、工作秩序的，本公司将提请公安部门按照的有关规定处理。6、人事部门在辞退员工后，应及时将相关资料存档备查，并进行员工资料信息置换。 第二章行为规范 第一节职业准则 一、基本原则1、公司倡导正大光明、诚实敬业的职业道德，要求全体员工自觉遵守国家政策法规和公司。2、员工的一切职务行为，务必以公司利益为重，对社会负责。不做有损公司形象或名誉的事。3、公司提倡简单友好、坦诚平等的人际关系，员工之间应互相尊重，相互协作。4、公司内有亲属关系的员工应回避从事业务关联的工作。二、员工未经公司法人代表授权或批准，不能从事下列活动:1、以公司名义考察、谈判、签约2、以公司名义带给担保或证明3、以公司名义对新闻媒体发表意见、信息4、代表公司出席公众活动 三、公司禁止下列情形兼职1、利用公司的工作时光或资源从事兼职工作2、兼职于公司的业务关联单位或商业竞争对手3、所兼职工作对本单位构成商业竞争4、因兼职影响本职工作或有损公司形象 四、公司禁止下列情形的个人投资1、参与业务关联单位或商业竞争对手经营管理的2、投资于公司的客户或商业竞争对手的3、以职务之便向投资对象带给利益的4、以直系亲属名义从事上述三项投资行为的 五、员工在对外业务联系中，若发生回扣或佣金的，须一律上缴公司财务部，否则视为贪污。 六、保密义务:1、员工有义务保守公司的经营机密，务必妥善保管所持有的涉密文件。2、员工未经授权或批准，不准对外带给公司密级文件、技术配方、工艺以及其他未经公开的经营状况、业务数据等。 第二节行为准则 一、工作期间衣着、发式整洁，大方得体，禁止奇装异服或过于曝露的服装。男士不得留长发、怪发，女士不留怪异发型，不浓妆艳抹。 二、办公时光不从事与本岗位无关的活动，不准在上班时光吃零食、睡觉、干私活、浏览与工作无关的网站、看与工作无关的书籍报刊。 三、禁止在办公区内吸烟，随时持续办公区整洁。 四、办公接听电话应使用普通话，首先使用“您好，xx公司”，通话期间注意使用礼貌用语。如当事人不在，应代为记录并转告。 五、禁止在工作期间串岗聊天，办公区内不得高声喧哗。 六、遵守电话使用规范，工作时光应避免私人电话。如确实需要，应以重要事项陈述为主，禁止利用办公电话闲聊。 七、文具领取应登记名称、数量，并由领取人签名。严禁将任何办公文具取回家私用。员工有义务爱惜公司一切办公文具，并节约使用。 八、私人资料不得在公司打英复英传真。 九、未征得同意，不得使用他人计算机，不得随意翻看他人办公资料物品。需要保密的资料，资料持有人务必按规定保存。 十、根据公司需要及职责规定用心配合同事开展工作，不得拖延、推诿、拒绝；对他人咨询不属自我职责范围内的事务应就自我所知告知咨询对象，不得置之不理。 十一、为保障公司高效运行，员工在工作中有义务遵循以下三原则: 1、如果公司有相应的管理规范，并且合理，按规定办。2、如果公司有相应的管理规范，但规定有不合理的地方，员工需要按规定办，并及时向制定规定部门提出修改推荐，这是员工的权利，也是员工的义务。3、如果公司没有相应的规范，员工在进行请示的同时能够推荐制定相应的制度。 第三节奖惩 一、奖惩种类 奖惩分行政、经济两类。其中:行政奖励包括表扬、记功、记大功、升职或晋级，经济奖励包括加薪、奖 金、奖品、有薪假期。行政处罚包括警告、记过、记大过、除名，经济处罚包括降薪、罚款、扣发奖金。 二、奖励条件1、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者2、研究创造成果突出，对公司确有重大贡献者3、生产技术或管理制度，提出具体改善方案或合理化推荐，采纳后具有成效者4、用心参与公司群众活动，表现优秀者5、节约物料、资金，或对物料利用具有成效者6、遇有突变，勇于负责，处理得当者7、以公司名义在市级以上刊物发表文章者8、为社会做出贡献，并为公司赢得荣誉者9、具有其他特殊功绩或优良行为，经部门负责人呈报上级考核透过者 三、惩罚条件 1、违法犯罪，触犯刑律者2、利用公司名义在外招摇撞骗，谋取非法利益，致使公司名誉蒙受重大损害者3、贪污挪用公-款或盗窃、蓄意损害公司或他人财物者4、虚报、擅自篡改记录或伪造各类年报、报表、人事资料者5、泄漏科研、生产、业务机密者6、谩骂、殴打同事领导，制造事端，查证确凿者7、工作时光内打架斗殴、喝酒肇事妨害工作生产秩序者8、妨害现场工作秩序或违反安全规定措施9、管理和监督人员未认真履行职责，造成损失者10、遗失经管的重要文件、物件和工具，浪费公物者11、谈天嬉戏或从事与工作无关的事情者12、工作时光擅离工作岗位，致使工作发生错误者13、因疏忽导致设施设备或物品材料遭受损害或伤及他人14、工作中发生意外而不及时通知相关部门者15、对有期限的指令，无正当理由而未如期完成者16、拒不理解领导推荐批评者17、无故不参加公司安排的培训课程者18、发现损害公司利益，听之任之者19、 _或违反公司其他的行为 四、奖惩相关规定 1、行政奖励和经济奖励可同时执行，行政处罚和经济处惩可同时执行，奖惩轻重酌情而定。2、获奖励的员工在以下状况发生时，将作为优先思考对象:(1)参加公司举行或参与的各种社会活动(2)学习培训机会(3)职务晋升、加薪(4)公司高层领导年终接见 3、一年内功过相当可抵消，但前功不能抵后过。可相互抵消的功过如下:(1)大过一次与大功一次(2)记过一次与记功一次(3)警告一次与表扬一次 4、表扬三次等于记功一次，记功三次等于大功一次，记过三次等于大过一次。 5、各级员工奖惩由所在部门或监督部门列举事实，填写，集团总部员工及各子公司中级以上员工奖惩，经人事部门查证后核定，记功(记过)以上奖惩需经总裁审批，子公司其余员工奖惩由人事部门查证后，经总经理审批。 6、各项奖惩事件，需书面通知本人，酌情公布，同时记录备案，作为绩效考核的依据。受处罚员工如有不服可在7个工作日内以书面形式向人事部门申诉，人事部门经核查后将处理结果反馈给申诉员工。 第三章薪酬福利制度 第一节薪酬 一、薪酬 1、原则:以贡献、潜力、态度和职责为分配依据，遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。 2、适用对象:本公司所有正式员工。 3、薪酬组成:基本工资(含工龄工资、学历工资)、岗位工资、绩效工资、提成工资、奖金。 (1)岗位工资根据工作岗位和岗位所需要的技能确定，不一样岗位对应不一样的岗位工资级别。 (2)工龄工资根据员工实际参加工作时光和员工在本公司工作的时光来确定。 (3)学历工资根据员工所具有的学历水平来确定。 (4)绩效工资根据公司对员工考评结果确定。 4、工资制度 (1)年薪制。适用于公司总裁、副总裁及其他经总裁批准的特殊人才。工资总额=基本工资+年终奖金。 (2)提成工资制。适用于从事营销的工作人员。工资总额=岗位固定工资+绩效工资+提成工资+年终奖金。 (3)结构工资制。适用于中基层管理人员、生产技术人员、职能人员、后勤管理人员。工资总额=基本工资+绩效工资。 (4)固定工资制。工作量容易衡量的后勤服务人员。 (5)计时工资制。适用于工作量波动幅度大的生产操作工人。工资总额=基本工资+绩效工资+计时工资。 (6)新进人员工资:试用期内一般定为招聘岗位工资等级内第一档工资的70%发放，试用期内无浮动工资。 5、公司按实际工作天数支付薪酬，付薪日期为每月15日，支付上月薪酬。若遇节假日，顺延至最近工作日发放。试用期员工以现金形式领取，正式员工以个人银行帐户形式领龋 二、调整机制 1、集团薪酬管理是根据公司实际发展状况，联系市场薪资水平与人力资源供求状况实行“市场化动态薪酬管理”。管理委员会于每年底进行议薪，人事部门根据公司效益及社会同行业工资变化状况，提出薪资水平合理化调整推荐后报管理委员会审议。 2、员工工资级别调整的依据: (1)公司范围的工资调整。根据经营业绩状况、社会综合物价水平的较大幅度变动相应调整全公司范围的员工工资水平。 (2)奖励性薪金晋级。其对象为在本职岗位工作中表现突出，在促进企业经营管理，提高经济效益方面成绩突出者。 (3)职级变更。员工职级发生变动，相应调整其在该职级内的基本工资。 (4)员工在年终考核中，工作绩效低下者，将被下调岗位薪金。 (5)根据员工即期表现上浮或下调其岗位薪金，以及时激励优秀、督促后进。 3、岗位薪金晋级，新岗位薪金从公司下发有关通知的下月一日起执行；岗位薪金降级从公司下发有关通知的当月起执行。 第二节福利 1、假期 (1)休息日:公司全体员工在法定工时以外，享有休息日。 (2)法定假日:全体员工每年均享有以下10天带薪(视为上班)假日:a。元旦(公历1月1日)b。春节(农历新年初一、初二、初三)c。劳动节(公历5月1日、2日、3日)d。国庆节(公历10月1日、2日、3日)e。妇女节(3月8日，女员工放假半天) (3)婚假凡在公司连续工作满12个月(自转正之日起)的正式员工结婚时，可凭结婚证书申请14天(含休息日)的有薪假期。 (4)产假凡在公司连续工作满12个月(自转正之日起)的正式女员工，持医院证明书可申请有薪产假90天(含休息日和法定节假日)，晚育的顺产120天，难产135天。男26周岁、女24周岁以上初育为晚育。 (5)男员工护理假7天，晚育者为15天(限在女方产假期间，含休息日和法定节假日)。 (6)慰唁假公司员工直系亲属(指配偶、子女、父母及配偶的父母)不幸去世的，可申请5天有薪慰唁假。直系亲属在外地的，带薪路途假另计，路费自理。 (7)工伤假因工受伤休假视为上班，具体状况按国家社会保险法规办理。 (8)公假员工参加国家法律规定的义务或公益活动、参加与本职工作有关的入学或资格考试经所在部门及人事部门批准的，可按上班时光计发薪资。 (9)有薪病假病假三天以上需凭县、区级以上医院出具的病情证明请假。其中十天以内病假按基本工资80%计发病假工资，累计十天以上者按基本工资50%计发病假工资，医疗期限的确定按国家相关规定执行。 (10)休假规定员工提前15日向直接主管及人事部门申报拟休假的种类和时光，协商安排休假具体事宜。因工作原因， 未能休以上(3)-(7)项假期的，按休息日加班标准给予工资补贴。 2、保险:公司为正式员工办理养老、工伤、生育、和医疗保险等社会保险。 3、贺仪与奠仪 (1)正式员工结婚，公司将致新婚贺仪人民币300元。 (2)正式员工直系亲属去世，公司将致奠仪人民币300元。 4、过节费公司视经营状况在法定节日或公司纪念日发放贺金或贺礼。 5、健康检查:公司每两年出资为工作满一年的员工进行身体健康检查。 6、员工活动:公司不定期举行各种员工活动。 【篇三】 (一)个人的仪表仪容 1)上岗时工作制服必须穿戴整齐，不能有灰尘、污迹、破洞，扣好钮扣，不得挽袖，领口与袖口要保持干净。 2)工号牌要正确佩戴在统一的位置，保持其光亮无污损。 3)皮鞋要保持清洁、光亮、无污迹。男员工着深色裤，女员工着裙装时须穿与肤色相同的袜子，袜子不得有破损，袜口不能低于裙口。 4)男员工头发不过领，不留大鬓角。女员工不留披肩发，发型美观、大方。保持头发清洁、不散乱、无头屑、无异味。 5)经常保持面部清洁，男职工不留胡须，女职工要化淡妆。不可用气味浓烈的香水或润肤油。 6)务必经常保持手的清洁。指甲短而干净，不涂指甲油。如有伤口、脓肿或溃疡，必须包扎好。 7)工作时不准佩戴首饰。 8)员工上岗前和工作时禁止饮酒或食用有异味的食品。 9)上岗前调节好工作情绪，以饱满的精神面貌迎候客人。 (二)服务程序和规范 1.开餐前准备 1)了解情况 (1)了解当日供应的饭菜品种，及当日的短缺品等。 (2)了解餐厅的预订情况，对预订的有关内容要清楚掌握。 (3)知道餐厅目前存在哪些问题，应怎样解决才能在到服务标准和要求。 (4)了解自己的分工服务区域，以及服务工作中的注意事项。 2)准备工作 (1)清洁摆设台面; (2)清洁餐厅各部位的卫生; (3)擦试各种餐、茶、酒具和用具; (4)清点和更换台布、餐巾等; (5)按接待规格和要求摆设台面; (6)叠出充足的口布花，以保证开餐中的使用; (7)调置、填充好各种佐料; (8)准备开茶所用物品。 2.就餐服务程序 1)客人走进餐厅，领位员应主动、热情问候，问清用餐人数，安排餐位，为客人引位拉椅，递上菜单或点心单。 2)餐厅服务员见领位员带进客人后，要热情问候，待客人坐定，递上毛巾，铺餐巾，撤筷套，询问饮用何种饮料酒水。 3)客人确定酒水后，要尽快送上，并为客人斟倒。 4)向客人推荐一些小吃，供其饮酒，并送上佐料。 5)待客人看完菜单后，服务员应为其主动点菜，并借此向客人推销一些特式菜肴。介绍的同时，要善于体察客人的心理，揣摸其订菜的标准、口味及特殊要求，为其提出恰当的建议。 6)客人订单后，服务员迅速将菜单送至厨房，并将客人的特殊要求告诉厨师长，尽可能满足客人要求。 7)上菜前，服务员要将餐桌上的用具摆位进行调整，留出足够的空位，然后再送菜上台。 8)客只进食虾、蟹等带壳食物和其它需用手的食物时，服务员要在上食品的同时随上洗手盅。 9)客人进餐后，服务员要留意食品的上台次序和时间的快慢，及时与厨房取得联系，并注意随时撤换渣盘。 10)客人进餐中，服务员要随时为客人添加酒水或饮料，直到客人示意不要为止。经常更换烟缸。 11)及时撤掉餐桌上的空盘，留出空位以便其它菜肴上台。 12)客人对食品有不满意的地方，服务员应及时报告主管，菜取适当措施，以尽可能使客人满意。 13)上汤或主食前，服务员要为客人提供分汤(饭)服务。 14)待客人用毕菜肴、主食后，服务员需撤走台上餐具，只留烟缸或酒杯即可。15)服务员主动推销甜品，对常客或VIP客人，可赠送甜品。 16)甜品上台后，为客人换上新茶或添茶。 3.餐后的结束工作 1)客人用餐完毕后，经理、主管、领班、服务员要主动征询客人意见，询问是否需要其他服务(打包食品、叫车等)。 2)客人要求结账时，服务员应先过目，检查无误再交给客人结帐，并表示谢意。 3)客人起身时，主动为客人拉椅离座，表示感谢，欢迎再次光顾。检查客人有无遗漏物品。 4)客人离开后，服务员要迅速撤台，并重新摆台以备再用。 (三)餐厅酒水的控制和管理 1)每日酒水的储存量是固定的。 2)每日酒水由专人按需求数量填写申领单; 3)经餐厅主管审核后，服务员凭订单取酒水; 4)每晚由领班盘点酒柜内存，并锁好。 厨房防火安全管理制度 1.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。 2.炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。 3.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使这缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关才炉火。 4.工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。 5.烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。 6.易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。 7.马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修。 8.用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。 9.插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理;发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。 10.使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源或电源插座装置，炉具及钢瓶未经检验合格者，不可采用。 11.使用煤气钢瓶不可横放，管线及开关不可有漏气现象，遵照点火及熄火方法，点火之前忌多量煤气喷出，熄火时关闭管制度龙头，不可用口吹熄，以致忘记关闭，使煤气汇溢室内，引起火灾或中毒等事故。 12.煤气火灾灭火的方法： (1)用泡沫灭火器械灭火; (2)断绝煤气之源; (3)降低周围温度; (4)继绝空气供给。 13.每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。 14.如果发生火灾，应立即求援消防中心，在消防队未