饮用水知识ppt课件

.,1,饮用水产品知识培训2018年5月31日,.,2,目录,.,3,01,认识水,.,4,.,5,.,6,.,7,.,8,各自所含的化学成分有所不同,.,9,02,水相关的名称解释,.,10,各种水的定义,饮用天然矿泉水：是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。饮用纯净水：是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。,.,11,饮用天然泉水：是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。饮用天然水：是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。其他饮用水：是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。,.,12,电导率电导率反映了水中含盐量的多少是评价纯净水的纯净程度的一个重要指标,.,13,pH值PH值水的PH值表示水中氢离子浓度的负对数中性水溶液PH=7酸性水溶液PH7PH越大表示碱性越强,.,14,硬度硬度暂时硬度：水中钙、镁的碳酸盐的含量，一般指重碳酸盐含量永久硬度：非碳酸盐的硬度，主要指水中钙、镁的氯化物，硫酸盐的含量总硬度：暂时硬度和永久硬度之和,.,15,臭氧臭氧是由三个氧原子组成的，分子式为O3，臭氧很不稳定，在水中易分解成O2和活泼氧O，这个活泼氧是一种很强的氧化剂，它能与水中的细菌及其它微生物或有机物作用，使其失去活性。,.,16,臭氧的性质气味阀值：0.01mg/l密度:氧气的150%在水中的半衰期:自然水中的半衰期只能持续几分钟,而在纯净水中有6-8小时,在瓶装水中有1-2天。臭氧同时能增加水中氧气的含量，去除如铁、镁、硫等不合适杂质，从而改善饮用水的口感。,.,17,03,关于产品质量,.,18,质量,满足购买者现在的需求,保障购买者未来的需求,符合特定的规格,功能好,使用方便,安全可靠,外在环境影响小,为客户设想周到,外观良好无明显缺陷,经久耐用不易发生故障,.,19,合格的产品,感官,其他需要仪器检测的项目,.,20,常见的质量问题,水的质量问题主要为：水中有杂质、异物；瓶子与瓶盖的质量问题；标签问题；水中有异味；桶漏水；微生物超标；其他理化指标不合格。,.,21,质量缺陷分类,轻微缺陷如：非常轻微的刮伤一般缺陷如：标签歪，有轻微划痕，喷码字体大小不一严重缺陷如：皱标，明显划痕，口感不良，凸底，包装尺寸异常，臭氧高致命缺陷如：漏标，漏喷码，旋盖不合格，臭氧浓度低，漏液，低液位，关键微生物不合格，异物，异味等有可能发生食品安全事故的项目。,.,22,04,九千万来源,.,23,九万山地质简介,九万大山，又称九万山，呈西北东南走向，长70余公里，宽20余公里。山势大致由北向南倾斜，峰峦起伏，气势雄伟。一般海拔1000-1200米，其中不少山峰海拔在1200米以上，主峰老高山，海拔1683米，为河池地区第一高峰。地层古老，主要由元古界的最新四堡群（距离8-18亿年）、加里东朝平英花岗岩体接触带，岩体中普遍分布电气石-石英团块和上元古界的丹洲群及雪峰期花岗岩等构成，九万大山四堡群的科马提岩是被中国地质队发现近年来华南地区相继发现的元古代科马提岩之一，全世界仅有6处。中元古代末的四堡运动褶皱成山，是广西形成最古老的山体。河流多沿构造线发育，河流深切，谷地狭窄，水流湍急，多峡谷，水能资源丰富。森林茂盛，覆盖率约98以上，是广西十大水源林区之一每逢暑假期间清华大学和北京大学的地质学教授都带学生对九万山进行地质考察和科普教学。中国地质网,.,24,恐龙时代“电气石”,电气石：电气石又称碧玺，属中档宝石，是一种典型的高温气成矿物，最大的优点是能够产生永久性0.06毫安培微弱电流，与通过人体神经的电流类似。其特性是能够产生负离子，缩小水分子簇，将水电解，放射远红外线，产生微弱电流，九千万水源位于广西九万山国家级自然保护区内，经勘探证实该地区为8-18亿年前远古时代变质岩和加里东朝平英花岗岩体接触带，岩体中普遍分布电气石-石英团块。电气石，常被人们誉为“空气维生素”、“细胞活化剂”、“生物电平衡仪”。安德鲁（英文）：“电气石是地球上存在的矿物质中，唯一带永久电极的晶体。在不需任何附加条件和人工助力的情况下，它只要吸收太阳的光能，其表面就能够产生电荷。它从太阳光直接吸收自然电磁波，放射出永久的负离子、微电流和远红外线对改善人体健康和生存环境十分有益，使用含有电气石的产品，其流动的0.06mA微电流，可补充和平衡人体的生物电；其散发的负离子可平衡人体体液，使酸性体液碱性化，从而便能加快人体的新陈代谢和自愈力，达到驱除疾病的作用。”,.,25,九千万水源诞生,九天原生九万山水源地天的最高之处，是为九天。九万山山脉绵延不绝，深不可测。九霄云外，好水凝似天上来。当自然降雨与地表河流透过岩缝的浸润渗入地下，经地壳运动的挤压将渗入地下的淡水形成伏流，这些地下伏流通过九万山随处可见的电气石矿脉孔隙，便产生了自然净化、矿化、溶滤、离子交换和富集等作用，经过这一系列的作用，岩石中的有机矿物质与微量元素转入水中，最后再通过山腰上的泉眼涌出了世界上罕见的天然泉水，原生、小分子团、弱碱性、极软水、负离子水，从这里涌出的每一滴甘泉，都散发着活化石桫椤树散发的芬芳，蕴藏着电气石十亿年韵养的甘甜，是大自然给予人类亿万年来最富饶丰盈的馈赠。为了开发这凝聚亿万年天地精华的珍贵水源，广西中源山泉有限公司把蕴藏在九万山国家级自然保护区里的水源，命名为“九千万”，为的是要把九万大山的“天地大爱”放大一千倍，传递一万倍，让更多的人可以因这健康的水，重获健康的生命,.,26,好水的甄别,好水的吸热速度慢于劣质水。取不同品牌的饮用水在太阳底下暴晒一段时间,水温低者为上品。低矿化的软水久煮水壶也不结垢。甚至用已经结垢的水壶烧低矿化的软水，水壶结垢也会崩解干净，是为好水。真正的小分子团水吸收好，喝同样多的水不易尿。甚至由于吸收好，能较快的稀释酒精，缓解酒醉。好水自然甘甜。若是自来水，会有漂白粉或氯的气味。劣质包装饮用水，由于含有不良成分或水源地受污染，会有涩、异味等不好的口感。加酒试验：真正的弱碱性水加入白酒，不仅无异味，而且更加顺喉（酒为酸性，二者调和）；而白开水、劣质水加入白酒，则会变味难以下咽。好水抗氧化能力强。用抗氧化能力强的天然泉水（如九千万）煮粥饭不易馊，泡金花茶等茶类，即使久泡茶色依然金黄透亮，而普通饮用水久泡则茶色泛红（氧化是肌肤衰老最大的威胁）。符合世界卫生组织的好水标准，适合人体长期饮用。,.,27,05,认识九千万产品,.,28,公司产品规格分类1、350ml产品,.,29,2、3.75L产品,.,30,3、10L产品,.,31,4、15L/18L产品,.,32,九千万产品标准1、Ph值：7.0-7.82、色度/度103、浑浊度/NTU14、状态：允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见的外来异物；5、滋味、气味：无异味、无异臭；6、净含量净含量负偏差标准；7、铜绿假单胞菌：n=5，c=0,m=0；8、大肠菌群：n=5，c=0,m=0。,.,33,产品标签应标识内容标签标识应符合GB7718的标准要求；,.,34,产品标签应标识内容,.,35,九千万产品标签标识内容标签标识应符合GB7718的标准要求；强制标识内容:1、产品名称：饮用天然泉水2、配料表：天然泉水3、生产许可证号：SC106451225002074、保质期：12个月（桶装3个月）5、存储条件：避免阳光直射及高温，并贮存于阴凉、干爽及洁净处6、制造商：广西中源山泉有限公司7、地址：广西罗城仫佬族自治县宝坛乡平英村,.,36,九千万产品标签标识内容8、产地：广西河池市9、净含量：350ml、3.75L、10L、15L、18L10、生产日期：2018053111、水源地：广西九万山国家级自然保护区12、联系方式：400-6677-88313、条码：60463308006114、其他：获证信息、公司其