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文档简介

1,.,低盐低脂饮食,健康教育专题活动之三,东南大学附属中大医院呼吸二科,2,.,人均量,城市人均量,乡镇人均量,中国人的平均食盐量,12克,10.9克,12.4克,3,.,中国人吃的盐多不多？,4,.,食盐量过多对身体有影响吗？（一）,每日10g与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等的发生有直接关系每日15g高血压的发病率约为10%结论：高盐饮食是高血压的重要危险因素。,5,.,食盐量过多对身体有影响吗？（二）,骨质疏松胃炎及胃癌糖尿病支气管哮喘上呼吸道感染,6,.,吃多少盐才健康？,7,.,低盐饮食,定义每日可用食盐不超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。,8,.,高盐食物有哪些？,1、腌制的食品。2、咸味浓的快餐。3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。5、含盐饮料。6、含钠调味品。,9,.,高脂饮食对身体的影响,肥胖高血压心脏病骨关节病脑梗心梗肺栓塞影响听力影响脑力,10,.,低脂饮食,定义：提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素，否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高，脂肪摄入量每天限制在3050克。,11,.,低脂肪饮食原则,1)每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心。2)食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。3)可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。,12,.,高脂肪食物,1、比萨2、汉堡3、肉和肉制品4、牛奶巧克力5、油炸食品6、糖果7、糕点8、冰淇淋9、冰咖啡/奶昔10、饼干,13,.,几种高脂肪食物索引（每100克食物含脂肪）,14,.,总结,低盐低脂饮食是健康饮食习惯目前
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