山茶油介绍版ppt课件

为生命喝彩给健康加“油”,业务推广部保健食品组,1,“油”对生活重要吗？,油脂是膳食中重要的营养成分和能量来源,每天应摄取2530g,2,常用动物油的缺点,高胆固醇、高饱和脂肪酸,多吃容易导致肥胖、心脑血管疾病、脂肪肝等状况的出现,3,其实,你一直吃错油！,换一种健康之油享更精彩人生,4,如何才能用对油？,健康油的标准（FAO标准）,饱和脂肪酸10%（风险低）,不饱和脂肪酸75（益处多）,3、6比例符合“膳食”国际标准,5,常见的健康油,源自西方的健康油,橄榄油OLIVAOIL,6,橄榄油的优点,好处多,风险低,7,中国人用中国的健康油,东方“橄榄油”山茶油,8,山茶油概况,山茶油是中国特有的天然高级木本植物油油茶树仅在我国江西、湖南、安徽等少数地区生态环境极佳的山林间野生生长油茶树需要8-10年才能产油,是我国的一种珍稀资源,9,山茶油的历史,茶油在我国拥有超过2500年的使用历史唐代著名诗人李商隐后，曾为油茶赋诗,一瓯冲出安昌春芳香滋补味津津,10,山茶油的历史,本草纲目记载：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢.”。中药大辞典记载：“茶油有清热化湿、化虫解毒。治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性梗阻，疥癣，汤火伤”。随之居饮食谱对茶油更是赞叹有加，“茶油烹调肴撰，日有皆宜，熟蒸食之，泽发生光，诸油为此最为轻清，故诸病不忌”。农政全书记载：“茶油可治疗痔疮、退湿热,11,山茶油的优势,推荐,12,山茶油的特点,2低，3高，4不含品质优异更天然！,13,山茶油的特点,2低低风险饱和脂肪酸的含量10%低油烟快乐烹饪早体现；,14,野生茶油的特点,3高益处高不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，达90%营养价值高维生素E含量是橄榄油的2倍,更富含植物角鲨烯及黄酮耐高温,更安全适合中国人的烹调方式,反复煎炸10次性质依然稳定,15,野生茶油的特点,4不含不含胆固醇；不含黄曲霉；不含防腐剂；物理压榨工艺“0”化学残留；,16,食用山茶油的好处,预防和抑制心脑血管病、肥胖症的发生；“0”胆固醇，帮助预防血液“3高”；助消化、养颜、明目、乌发；润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火；清除体内脂质超氧化物；,17,山茶油在特定人群中的使用,孕产妇：茶油在民间被成为“育子油”或“月子油”；提高母乳产量，促进胎儿脑部的发育成长；促进产妇体型的恢复；,18,山茶油在特定人群中的使用,少年、儿童：促进大脑的发育；提高记忆,保护视力；多种营养促进身体的成长；“0”胆固醇，协助减少儿童的过度肥胖；,19,山茶油在特定人群中的使用,中老年人：预防心脑血管疾病；延缓身体衰老，减少脱发现象；提高机体抗氧化能力，减少“寿斑”的出现；清胃润肠，帮助缓解习惯性便秘；,20,山茶油在特定人群中的使用,糖尿病患者：山茶油富含不饱和脂肪酸，是糖尿病患者理想的食用油,21,茶油外用效果,茶油可滋润皮肤增加皮肤弹性。茶油具有乌发养颜功能；茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿,22,总结,换一种健康之油,享更精彩人生茶油是一种稀少的资源；茶油具有悠久的使用历史；茶油的成分优于橄榄油的成分；茶油具有“2低，3高，4不含”的特点；食用茶油可