膳食营养与健康PPT课件

.1，食品营养与卫生，食品营养和卫生，容量民国际酒店管理学院，2，Text1，Tt4，健康和疾病，合理的饮食，具体的饮食和卫生问题，掌握基础理论知识，进行教学介绍，大家为什么学食品营养和卫生？并且举例来说，自己的小目标，胖/减肥10磅，如何调节健康伪装，如何吃饭。3，教育介绍，4，一，健康，5，0，0，0，0，0，家庭，事业，收入，孩子，房子，汽车，健康，1，健康理想，健康是人生最大的财富！一，健康，6，梦想飞行，健康伴随，一，健康，7，1，健康，(a)健康是什么？“健康”不是指疾病或身体结实，而是指身体、精神、社会适应等三方面都处于良好状态。8，卫生组织健康的10大标准，一，健康。9，1，2，3，4，5，6，7，8，9，10，健康，亚健康，疾病，现场调查，一，健康，10，现代人的健康状况，一，健康，11，(2)亚健康是什么，身体没有有机病变，但有些功能变化状态，实际上健康透支状态，身体肯定有不适。(身体机能下降)性能：疲劳、体力、适应性、应变能力衰退，但没有器质性病变。一，健康，12，一，健康，13、不合理的饮食、运动不足、不规律的休息、睡眠不足、精神压力、长期不好的情绪是亚健康状态的原因之一，健康，14、亚健康结果“6”高“1”倾。高血糖2。高血压3。高脂血症4。高血液粘度也为5。高尿酸血症6。一个高脂肪间(代谢紊乱)。肿瘤，第一，健康。15，一，健康，16，健康=情绪稳定运动适当的饮食合理的科学休息，一，健康，疾病=懒惰的烟雾中毒，健康公式：世界卫生组织报告：健康=15%遗传因素10%社会因素8%医疗条件7%气候条件60%自我管理，17，1。营养：生活中的营养均衡，不仅仅是多种谷物和粗粮，还有新鲜水果和蔬菜，少油，低盐，无糖，主食量，控制。2.运动：坚持安全适量的有氧运动，每天至少走2-3公里。3.水分：每天要喝足够干净的水，用冷水调节身体的不适。4.阳光：在野外多运动，接受自然阳光，当然要防止暴露。节制：节制欲望和不好的爱好。不抽烟，不喝酒，这恐怕很难很多人做。6.空气：健康的生活要特别出去走走，在大自然中多呼吸新鲜空气。7.休息：在生活中，要将劳动和休息结合起来，保持良好的休息习惯和有规律的睡眠。8.信念：相信科学的指导，建立自信，保持人生乐观和平静的心态。第一，健康，男性健康生活8要素。18，营养，在单词中：“营”-“追求养育”-“健康定义：营养是利用身体的摄取、消化、吸收、食物的营养成分来维持生理状态的过程。第二，人体所需的营养，19，营养素是人体维持正常生长、发展、繁殖和健康生活所需的物质。2，人体所需的营养，20，2，人体所需的营养，人体所需的营养素(Nutrients)种类，蛋白质Protein，脂质Fat，碳水化合物Carbohydrate，矿物质Mineral，维生素vitamia，水，水，水，21，3，均衡的饮食指导，(a)饮食模式的分类和特性，二中一高”、“三中一低”、“高能”、“高脂肪”、“高蛋白”、“低膳食纤维”，是以动物性食物为主，谷物消费少、营养过剩容易发生的发达国家和地区的饮食样式。低蛋白质、低脂肪、高植物性食品、以植物性食品为主、动物性食品的不足、能源基本可以满足需要，容易导致营养不良、体力下降。“合理的饮食”，能量，蛋白质，脂肪的摄取基本满足营养要求，动物及动物性食品的消费量比较均衡，贝类的摄取量比较大。代表日本。22，3，均衡的饮食指导，地中海式模式，1，饮食富含水果，蔬菜，全谷类，豆类和坚果等植物性食品。2.食物加工度低，新鲜度高，主要吃钢铁和房地产的时候。橄榄油是主要的食用油。4、脂肪供给的能量为总体膳食能量比率的25%到35%，饱和脂肪仅为7-8%左右。每天吃少量的奶酪和酸奶。6、每周吃少量的鱼、家禽和蛋。7.以新鲜水果为代表的每日饭后食物，每周只吃几次甜食。一个月只吃几次红肉。大部分成年人有喝红酒的习惯。23，(2)中国居民膳食指南，3，均衡饮食指导，普通人口饮食指南共10个，适合6岁以上正常人口1个。多种食物，麦片，厚度2。多吃蔬菜和水果，土豆类3。每天吃的食物，大豆或其产品4。适量的鱼，家禽，鸡蛋，瘦肉5。减少烹饪油的使用，吃清淡、盐少的饭，6 .但是每天运动，保持健康的体重7。三餐要适中，零食要8。每天喝足够的水，合理的饮料9。饮酒量为10的情况下，吃新鲜卫生的食物。24，4，健康饮食，(a)中国民食法戈，一层谷物土豆类和杂豆应为250 400克。2层蔬菜和水果蔬菜300 500克，水果200 400克。三层动物性食品(鱼50-100克，家畜、家禽50-75克，蛋类25-50克)。4层牛奶和大豆食品牛奶和乳制品300克，大豆和坚果30 50克。5层希腊25 30克。6克盐，25，112，5表示每天一袋牛奶(酸奶)。两指每日碳水化合物200-250g；第三，3人份的肉或高蛋白食物(每个手指：50克瘦肉；或一个鸡蛋；或100克豆腐；或者100克鸭子；鱼和虾100克，第4，4句(粗细；不甜不咸。三到五顿饭；7-8分钟饱和)；第五，每天500克蔬菜和水果；第四，健康的饮食模式，(b)合理的饮食，26，4，健康的饮食模式，红-黄-绿-白-黑，红