饲料配方设计与配合饲料生产技术ppt课件

第五章饲料配方设计与配合饲料生产技术,第一节配合饲料概述1、配合饲料的概念：根据日粮配方设计的要求，按一定的工艺流程（如：粉碎、配料、混合等），将多种饲料加工成的混合均匀的新产品。,2、配合饲料的种类按营养成分和用途分类A：预混饲料B：浓缩饲料C：全价饲料D：反刍动物精料补充料,常量矿物质饲料,添加剂预混合饲料,蛋白质饲料,浓缩饲料,精料补充饲料,能量饲料,全价配合饲料,牛、羊饲粮,青粗饲料,猪、禽饲粮,3、配合饲料的优越性：1、配合饲料科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增加动物生产效益。2、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。3、配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。4、使用配合饲料，可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。,第二节全价饲粮配方设计方法1.日粮：指一昼夜内一头家畜所采食的饲料量。2.全价（平衡）日粮：当日粮中各种营养物质的种类、数量及相互比例能满足畜禽的营养需要时，称之为全价（平衡）日粮。3.饲粮：按饲料用量的比例大量配制的饲料。4.饲料配方：根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的现状及价格等条件，将多种饲料原料合理的确定配合比例而组成日粮或饲粮，这种饲料的配比成为饲料配方。,（一）全价饲料配方设计原则1、营养性原则1）依据饲养标准确定营养指标，在此基础上，再根据短期饲养实践中，畜禽生长和生产性能反映的情况予以适当调整。2）注意营养全面平衡。首先满足动物对能量的需求，其次考虑蛋白质、氨基酸等，并注意能量/蛋白、能量/氨基酸符合要求。3）控制粗纤维用量：鸡4%，仔猪5%，生长猪9%4）饲粮体积应与消化道相适应。各种家畜每日干物质需要量，以每千克体重计，猪：2.5-4.5千克，乳牛：2.5-3.5千克，羊：2.5-3.25千克。,（一）全价饲料配方设计原则2、安全性原则1）既要考虑营养平衡，又要考虑日粮的适口性与安全性。如对于含有毒成分的原料菜籽粕、棉籽粕要限量饲喂。原料选用要符合我国饲料质量标准和卫生标准。2）大量使用的原料，如能量饲料，应选在两种以上。如需调整配方，应有序渐进的调整，不可突然变化。以免影响动物生产性能的稳定性。3）饲料营养价值表的选用，应首选本地区的，条件好的单位可进行实测，再国内的饲料营养价值表，最后再查国际的。,（一）全价饲料配方设计原则3、经济性原则尽量选用营养丰富、质量稳定、价格低廉、资源充足、当地产的饲料，增加农副产品比例。4、市场性原则配方应具有良好的市场认同性,（二）配方设计的方法1、手工法设计全价饲料配方A：试差法B：交叉法C：代数法2、计算机设计全价配合饲料配方（线性规划法）,计算机设计全价饲料配方1、运用计算机设计饲料配方的优点1）简化计算过程，提高设计配方效率2）克服手工法指标局限性，使配方更加准确3）可控制成本，使其最低4）使用过程中调整配方更方便,2、运用计算机设计配合饲料配方的步骤1）列出饲料原料的营养价值表和价格表1,2、运用计算机设计配合饲料配方的步骤2）列出生长蛋鸡饲养标准表2,表2生长蛋鸡饲养标准生长蛋鸡每千克饲粮所含营养物质的含量,2、运用计算机设计配合饲料配方的步骤3）建立配方设计的数学模型表3,2、运用计算机设计配合饲料配方的步骤4）运用规划求解初步运算,规划求解约束条件,5）正确处理无解的情况原因：原料营养成分含量之间相互矛盾措施：1、减少约束条件2、先用规划求解试算，然后根据结果调整原料用量。,一、概念与分类,预混料配制概述,预混料：又称添加剂预混料，是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。生产实际中饲料添加剂预混料主要针对需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的微量活性成分，包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。,1、配料的速度快，精度高，混合均匀度好；,2、配好的添加剂预混料能克服某些添加剂稳定性差，静电感应及吸湿结块等缺点。,3、有利于标准化；,单项预混料：即同类添加剂预混料，它是由同一种类的多种添加剂配制而成的匀质混合物。,综合性预混料：又称复合预混料，是由不同种类的多种添加剂按配方制作的匀质混合物。,维生素预混料矿物质预混料,预混料优点,二、添加剂的量和量段效应,1、营养类饲料添加剂，宜选用常用量,2、生化平衡类饲料添加剂，宜依据不同动物种类，不同情况下的需求标准选定量段，最高不得超过极量,3、抗病源微生物类生物刺激性饲料添加剂，其添加剂量应选择常用量，最高不能超过极量。,4、酶类、未知因子类饲料添加剂，酶类宜选用常用量，未知因子要依据实验结果确定。,5、其它类添加剂，其使用剂量要根据产品说明书确定。,三、载体与稀释剂及其质量要求,1载体：是指一种能够承载或吸附微量活性添加成分的可饲物料。微量成分被载体所承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性(如流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。,2.稀释剂指掺入到一组或多组微量活性组分中的物质。可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有关物理性质。,有机稀释剂：常用的有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这类稀释剂要求在粉碎之前经干燥处理，含水量低于10%。无机稀释剂：主要指石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土(白陶土)等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。,3.吸附剂也称吸收剂，可使活性成分附着在其颗粒表面，使液态微量化合物添加剂变为固态化合物，有利于实施均匀混合。特性是吸附性强，化学性质稳定。有机吸附剂：小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麸皮、大豆细粉以及吸水性强的谷物类等。无机吸附剂：包括二氧化硅、蛭石、硅酸钙等。,载体、吸附剂、稀释剂的关系：三者大多是相互混用的；从制作预混合饲料工艺的角度出发来区别它们，对于正确选用载体、稀释剂、吸附剂是有必要的。,四、预混料制作原则与要求,原则,1、必须保证微量活性组分的稳定性；,2、保证微量活性组分的均匀一致性；,3、保证人和动物的安全性。,要求,1、产品配方设计合理，产品与产品配方基本一致；,2、混合均匀，防止分级；,3、稳定性良好，便于贮存和加工；,4、浓度适宜，包装良好，使用方便。,五、添加剂预混料配方设计注意事项,注意事项,配方设计应以饲养标准为依据,正确使用饲料添加剂,注意添加剂间的配伍性,1.配方设计应以饲养标准为依据但饲养标准中的营养需要量是在试验条件下，满足动物正常生长发育的最低需要量，实际生产条件远远超出试验控制条件，因此，在确定添加剂预混料配方中各种原料用量时，要加上一个适宜的量，即保险系数或称安全系数，以保证满足动物在生产条件下对营养物质的正常需要。2.注意添加剂间的配伍性添加剂预混料是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配混而成的，因此，在设计配方时必须清楚了解和注意它们之间的可配伍性和配伍禁忌。,3.正确使用添加剂原料要清楚掌握添加剂原料的品质，这对保证制成添加剂预混料质量至关重要；添加剂原料使用前，要对其活性成分进行实际测定，以实际测定值作为确定配方中实际用量的依据；在使用药物添加剂时，除注意实际效用外，要特别注意安全性。在配方设计时，要充分考虑实际使用条件，对含药添加剂的使用期、停药期及其它有关注意事项，要在使用说明中给予详细的注释。,第二节预混料配制基本方法,一、一般方法与步骤,饲料添加剂的使用量一般相对固定，预混料配方的设计过程比全价料简单，一般方法和步骤如下：1.根据饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量。例如：氨基酸的添加量按下式计算：某种氨基酸添加量某种氨基酸需要量非氨基酸添加剂物和其他饲料提供的某种氨基酸量,2.原料选择。综合原料的生物效价、价格和加工工艺的要求选择微量元素原料。主要查明微量元素含量，同时查明杂质及其它元素含量，以备应用。3.根据原料中微量元素、维生素及有效成分含量或效价、预混料中的需要量等计算在预混料中所需商品原料量。其计算方法是：纯原料量某微量元素需要量纯品中元素含量(%)商品原料量纯原料量商品原料有效含量（或纯度）,4.确定载体用量。根据预混料在配合饲料中的比例，计算载体用量。一般认为预混料占全价配合饲料的0.1%0.5%为宜。载体用量为预混料量与商品添加剂原料量之差。5.列出饲料添加剂预混料的生产配方。,例:设计产蛋鸡微量元素0.2%预混料的配方：1)查鸡饲养标准产蛋鸡的微量元素需要量(mgkg、或g/t）：每千克全价配合饲粮中添加量：铜3mgkg、碘0.3mgkg、铁50mgkg、锰25mgkg、硒0.1mgkg、锌50mgkg。,二、微量元素预混料的配制,（一）配方设计示例,2)微量元素原料选择,商品微量元素盐的规格（%）,3)计算商品原料量,每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料用量(mgkg）,4)计算载体用量。每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料合计添加量为：12.3+0.4+252.5+78.5+0.35+222.5=566.55mg/kg因预混料在全价配合料中占0.2%,则每千克全价配合饲料中载体用量即：2000mg-566.55mg1433.45mg/kg。5)给出生产配方。,微量元素添加剂预混料配方单,（二）配制技术,1添加剂原料的前处理,2微量元素预混料的配制方法,配制法I法,1、载体与油脂混合,2、添加微量元素添性组分及工艺添加剂,配制法II法,1、载体与微量元素活性组分同时混合,2、再加入油脂和抗氧化剂等，并混合10至15分钟,（一）配方设计原则根据动物饲养标准进行。实践证明，最佳需要量常比最低需要量高出几倍。但维生素成本较高，在生产中宜本着经济合理的原则，选择饲用效果并非最佳的，但经济效果最好的配方，即在饲养标准基础上，适当增加维生素给予量，以取得最佳经济效果。高出饲养标准的给量称安全系数。配方设计：根据各类动物不同生育阶段的饲养标准进行设计。,三、维生素预混料配制,方法与步骤,确定维生素种类和用量；,确定各种维生素的保险系数；,计算各种维生素需要添加量；,计算维生素商品添加剂原料用量；,确定载体和载体用量；,抗菌素氧化剂按最低标准使用。,（二）配制技术,配制技术,注意配伍禁忌,液态原料的预处理,脂溶性维生素A、D、E一部分来自油剂，必须进行固化处理,抗氧化剂的预处理,油脂的预处理,四、复合预混料配制,配方设计,低浓度复合预混料：是根据广大用户的实际需要而设计的种类多，针对性强的预混料。,高浓度复合预混料：通常是将维生素和微量无素及药物等加在一起混合而成。要求技术性强，包装小，贮存时间短。,复合预混料：是由维生素、微量元素、氨基酸、抗生素以及药物类等多种添加剂和载体或稀释剂组成。,（一）配方设计,（二）设计复合预混料配方应注意的问题,1、防止和减少有效成分损失，保证预混料的稳定性和有效性是十分必要的。2、抗生素与药物添加问题。3、微量组分的稳定性及各种微量组分间的关系。,（三）复合预混料配方设计方法和步聚,现以肉鸡的复合预混料配方设计为例：1确定各组分的添加量计算出每吨肉鸡配合饲料中