茶叶茶多酚含量的测定

茶叶中茶多酚的测定取10毫升，加入福林酚和无水碳酸钠。恒定体积的蒸馏水至25毫升取1毫升，将体积固定在100毫升。0.2g茶叶样品热水浴，浸提10分钟，离心测量25ml待测液体的吸光度A1、A1、A3。100毫升稀释剂10毫升浸出液实验过程：茶叶中茶多酚含量的测定方法(以两组一类农户数据为例)首先，用没食子酸的含量作为计算的标准曲线：上图横坐标为每25毫升没食子酸标准溶液中没食子酸的含量，纵坐标为吸光度值。待测样品含量之间的对应关系：内容物稀释10倍。25毫升待测液体中茶多酚的含量=10毫升稀释剂中茶多酚的含量=1毫升提取物中茶多酚含量的1/10=0.2克茶叶中茶多酚总含量的1/100。通过对应关系推导公式：茶叶样品中茶多酚含量(%)=浸提液中茶多酚含量/(样品质量*干物质含量)浸提液中茶多酚的含量=1毫升中茶多酚的含量10毫升=10毫升稀释剂中茶多酚的含量1010毫升=25毫升待测液体中茶多酚的含量1010毫升茶多酚含量(%)=a * v * d/(l * m * m1 *(10 6)，稀释因子d应为10。同时，因为：A=K*X b，公式应调整为：茶多酚含量(%)=(A-b)* v * d/(l * m * m1 *(10 6)* 100A -待测液体的平均吸光度B -标准曲线公式中的常数，本实验为-0.0134浸出液体积：本实验中为10毫升D -稀释因子，在以没食子酸含量为横坐标的计算方法中，d=10L -标准曲线的斜率M -样本质量，本实验为0.2M1-样品的干物质含量，本实验中为80%具体过程如下：A1=0.885 A2=0.822 A3=0.784平均光度值A=(A1 A2 A3)/3=0.830取公式：中的一个值茶多酚含量(%)=(a-b)* v * d/(l * m * m1 *(10 6)* 100，可以得到茶叶样品中茶多酚含量=13.5%其次，以没食子酸的浓度为标准曲线上图中的横坐标是没食子酸标准溶液的浓度和纵坐标吸光度a此时的计算公式推导过程如下：茶叶样品中茶多酚含量(%)=0.2g茶多酚含量/(0.2*干物质含量)0.2g茶叶中茶多酚的含量等于提取物的浓度*10浸出液浓度=10毫升稀释剂浓度*10010毫升稀释剂浓度=25毫升待测液体浓度* 25毫升/10毫升25毫升待测液体的浓度可以用标准曲线公式测量：a=l * x b。综上所述，计算公式可推导如下：茶多酚含量(%)=(a-b)* v1 * d * v/l * m * 10 6 * m1* 100A -待测液体的平均吸光度B -标准曲线公式中的常数，本实验为-0.0134V1-待测液体的体积，在本实验中为25毫升稀释因子，这个实验是100V -浸提液的体积，在本实验中为10毫升L -以浓度为横坐标获得的标准曲线斜率M -样品的干物质含量，本实验中为80%M1-样本质量，单位是克。将数据代入上述计算公式，茶叶样品中茶多酚含量为13.5%。(详细计算过程略)应该指出的是：1.浸出液的体积不是10毫升。为便于操作和计算，浸出液的默认体积为10毫升。2.从标准曲线计算待测液体的浓度或含量时，应将其纳入标准曲线公式进行计算3.由于实际实验