市场营销毕业论文范文两篇

范文的两篇营销毕业论文毫无疑问，营销在企业中起着特别重要的作用。张文主要阐述了营销的概念，并在此基础上，阐述了营销的便捷功能、市场需求检测等功能。任何企业都与市场密不可分。作为市场体系中的一个单元，企业只有与市场体系保持投入产出关系，交换或替代物质、劳动和信息，才能生存和发展。市场不仅是企业生产经营活动的起点和终点，也是企业与外界建立合作关系和竞争关系的载体和媒介，也是企业生产经营活动成败的评判标准。了解市场、适应市场、控制市场、协调企业活动与社会需求是企业营销活动的核心和关键。关键词：营销；功能在西方国家，人们不仅认为企业中有营销活动，而且认为社会、政治、法律、文化和其他领域的组织和团体的活动与营销有某种共同之处。营销的应用实际上已经超出了经济活动的范围。这样，“营销”就有了最普遍的定义：任何以盈利或非盈利为目的的企业或组织都要适应不断变化的环境和对不断变化的环境做出反应的动态过程。根据这个定义，理解一个企业的营销是绝对必要的，但它太抽象而不能概括。现代营销认为促销是营销活动的一个组成部分，但它不是最重要的部分。营销是企业营销人员的职能之一，但不是最重要的职能。如果企业做好市场调研，了解买家的需求，根据买家的需求设计生产适销对路的产品，同时制定合理的价格，做好渠道选择、促销等市场营销工作，那么这些产品就可以顺利销售。美国营销协会(AMA)的定义委员会在1960年给营销下了这样一个定义：“营销是将商品和服务从生产者导向消费者或用户的商业活动过程”。虽然这种解释是从“营销=销售(促销)”的理解向前迈进了一步，但它仍然过于狭隘，无法全面总结和准确描述现代企业营销活动的全过程。事实上，为了占领市场，扩大销售，实现企业的预期目标，企业不仅要进行经济活动来引导流向消费者或用户，还要进行“产前活动”(如市场研究和产品开发)和“售后活动”(如售后服务和收集反馈)。也就是说，营销活动不仅包括流通过程完成后企业的售后活动，还包括整个过程的终点，更重要的是整个过程的起点。从这个角度来看，所谓营销是指在不断变化的市场环境中，为满足消费需求和实现企业目标而进行的一系列与市场相关的商业活动，包括市场调研、目标市场选择、产品开发、产品定价、渠道选择、产品推广、产品储运、产品销售、服务提供等。营销过程的定性规定是商品交换过程。1.营销活动的主题是营销人员就是企业。企业是交流的主动和积极的一面，尽一切可能促进交流。也就是说，企业正在想尽一切办法销售他们的产品，而不是消费者。2.消费者和用户是企业营销的目标，是营销活动的核心。也就是说，上述“规划”和“规划”的核心问题是识别、确定和满足消费者和顾客的需求。这是营销最重要、最微妙的含义，也是企业管理的目标。正是在这个意义上，企业称消费者为“上帝”。3.营销是一个商业活动过程，它包括一系列有计划的活动，如市场研究、目标市场选择、产品开发、产品定价、渠道选择和建立、产品推广、产品储存和运输以及服务提供。绝不仅仅指“一只手付钱，另一只手送货”的具体和即时的行为。这种具体而即时的行为只是营销的结果(甚至不是最终结果，因为在交易完成后还有售后服务等)。)。它不仅是营销的全部内容，而且它的功能也是无足轻重的，因为在一系列有计划的营销活动完成后，具体的交付程序是自然的事情。企业计划的是消费者的需求是什么，以满足这种需求，而不是如何通过购买和销售程序。从这个意义上说，可以说营销使交易本身变得无足轻重。营销的根本任务是通过努力解决生产和消费之间的各种分离、差异和矛盾，实现生产和消费的统一，从而使生产者的各种供应适应消费者或使用者的各种需求和愿望。因此，营销在平衡社会生产和社会需求方面发挥着重要作用。因此，营销的功能主要包括以下几个方面。1.便利功能。便利功能是指便利交换和物流的功能，包括融资、风险承担、信息沟通、产品标准化和分类等。借助融资和商业信贷，产品的流向和流向可以被控制或改变，在一定条件下可以给买卖双方带来方便和利益。风险承担是指在产品交易以及产品储存和运输过程中必须承担的某些财务损失，如必须降价销售的产品积压。产品损坏、短缺和腐烂等造成的经济损失。市场信息的收集、处理和传递对生产者、中间商、消费者或用户都很重要。没有信息交流，其他功能很难实现。产品的标准化和分级可以大大简化和加快交换过程，不仅便于储存和运输，也方便客户购买。2.市场需求检测功能。企业面临着一个动态的市场，市场环境也在不断变化。换句话说，消费者需求在不断变化。例如，服装，流行的颜色每年都推出，新的款式可能随时流行。新推出的“时尚”皮鞋在消费者眼中很快变得“俗气”。在令人眼花缭乱的变化中，很难根据趋势准确识别、确定甚至成功预测消费者需求。对企业来说，不能在任何时候抓住消费者的需求就意味着不能获得和满足它。更不用说企业目标的实现了。有效的营销活动可以成为“市场需求探测器”，使企业能够清楚地了解消费者需求的方向、结构和分布，从而为企业指出生存和发展的机会。3.产品开发推进器。企业之所以要不断改进原有产品，不断推出新产品，不断更新产品，根本上是为了满足消费者的需求。如果不了解消费者的需求，科研和技术部门作为新产品开发的承担者将会变得又盲又聋。失去方向，失去力量。有效营销通过反馈市场需求信息，为产品改进、产品开发和产品替换指明方向。客观上，它也促进和促进了产品开发系统的快速运行。正是在这个意义上，我们称营销为“产品开发推进器”。4.维护客户的冷凝器。营销不仅把握和满足消费者的需求，而且通过售前、售中、售后服务以及服务范围的不断横向扩展来吸引顾客。是顾客自发地向企业靠拢，保持和增加对企业或品牌的忠诚度，并扩大产品的潜在市场。在供需矛盾突出的买方市场，维持和提高消费者忠诚度的任务非常困难，也非常重要。它可以打开此外，营销的信息传播功能具体地将市场需求反馈给生产者，有助于生产适销对路的产品，从而在产品形态效用的创造中发挥着不可或缺的重要作用。近年来，我国餐饮业发展非常迅速。服务营销在餐饮业中发挥着越来越重要的作用。餐饮业的发展趋势是：第一，走优质高效的快餐之路；第二，应该更加强调营销环境的情调和氛围。第三，人们将更加关注生态农业、绿色食品和保健环境。第四，注重个性化、特色化和可视化服务；五、关注人们的情感生活、社会活动等方面的需求，重视个性化、特色化和视觉化服务是重中之重，实现个性化应：强化充分强烈的服务意识；加强消费者服务需求研究，创新服务内容；要实现全程、定期培训，应实行内外结合，加强服务意识和服务技能的培训。注重服务的人性化，对消费者充满关怀。论文关键词：餐饮业服务营销发展趋势个性化服务在餐饮业质量同质化的时代，服务营销日益成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。餐饮服务营销就是采取多种策略，整合餐厅内外的所有积极因素，充分发挥集团优势，创造商机，管理客户需求，优化现有资源配置，以实现利润最大化。因此，在某种程度上，商业时代现在为世界服务。作为服务行业，餐饮产品就是服务，服务质量直接决定酒店的经营质量。对餐饮业来说，服务是一个系统工程，包括餐饮管理的所有要素和环节。随着社会的发展和消费者消费水平的提高，消费者的消费呈现出个性化和多样化的趋势。消费者不仅关注酒店餐饮的质量和特点，更关注消费过程中获得的精神满足。从餐饮业的功能来看，其顾客群的最终需求都是基于餐饮服务的质量。不难想象，一家酒店拥有一流的会议室、客房和设备等。但是它的餐饮服务一团糟，它的经营状况会改善吗？因此，新时期的餐饮业应强化其“服务营销”的核心理念。因为，从顾客的角度来看，服务营销有利于吸引和留住顾客；从服务员的角度来看，服务营销有利于提高服务员自身的认识和正确的工作态度，从而促进餐饮服务质量的提高。从领导者的角度来看，服务营销有助于领导者充分发挥店铺优势，调整服务策略，赢得顾客，获得最大利润。此外，领导还可以最大限度地调动商场员工的积极性，解决他们的后顾之忧和思想负担，从而达到家庭和一切的效果。近年来，我国餐饮业发展非常迅速。据有关方面统计，餐饮业的增长率比其他行业高出10个百分点以上。可以说，中国正迎来餐饮业的大发展时期，市场潜力巨大，前景十分广阔。然而，从另一个方面来说，人们对食品和饮料的需求是复杂多变的，其消费口味和心理可能会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，认清餐饮市场的发展趋势，选择合适的营销方式，才能在激烈的市场竞争中取胜。在这篇关于餐饮服务营销的论文中，餐饮业未来的发展特点大致如下：随着城市生活节奏的加快和居民收入的提高，社会对快餐的需求日益增加。高质量、低价格、高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名科学家钱学森教授曾提出在我国一些大城市设立快餐中心，以满足群众的饮食需求，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的高效、低成本规模化发展。事实上，我国各地的许多酒店和各种餐饮企业通过经营快餐取得了良好的经济效益。现代社会的消费者在消费时往往有很多情感因素，并且容易受到环境的影响。他们不太注意食物的味道，但是他们在吃饭的时候很注意环境和气氛。需要吃饭的环境是“情景导向”和“情绪化”的，以便更好地满足他们的情绪需求。因此，相当多的餐馆努力营造环境和氛围，试图创造出各种独特而有吸引力的情感风格。它新奇而独特，温暖而浪漫，安静而优雅，活泼而刺激，宏伟，小巧而精致。有些展示城市风光，有些展示乡村风情。有中士式和西式爱，更有中西合壁。从美食环境到非常浪漫的店名和菜名，当你吃得太多的时候，你可以衬托出永恒的优雅和温暖的感觉。餐厅里也有一些奇怪的想法。例如，郁金香、红玫瑰等。用于替换表的数量。做生意和准备期间门口的标志是冷酷无情的。如果你换成“我们的商店上午9点开门，请稍等一会儿”和“我们今天晚上10点关门，明天上午9点见，请原谅”，那就太好了。因此，快餐店和一些环境氛围良好的大酒店受到人们的欢迎。随着人们对环境污染、生态平衡和自身健康的日益关注，无公害绿色食品和保健食品受到消费者的欢迎。许多餐饮企业适应了这一要求，推出了自己的保健绿色食谱，增加了保健设施，创造了保健环境。近年来，国内外许多有识之士对健康的概念提出了新的解释。许多餐饮企业也相应推出了一系列促销措施。例如，销售健康食谱，介绍健康信息(如提供健康和运动相关的杂志，或建立健康俱乐部和瑜伽教室，或放映国外体育电影，举办健康食谱讲习班)，提供健康设施(如建立“按摩器”、“健身机”、“氧气供应”等)。)，并提供健康的环境(如无烟餐厅等。)以适应人们观念和要求的变化。近年来，越来越多的人已经意识到药膳的保健功能。药店的数量也在增加。富含高纤维的蔬菜和水果、无污染的蔬菜和营养丰富的蔬菜在餐馆菜肴中所占的比例越来越大，而高脂肪和高蛋白质的食物，过去是餐馆的主菜和主菜，现在却退居二线。因为根据科学分析，高纤维食物可以降低胆固醇、降低癌症发病率和控制血糖浓度。然而，野菜并未受到餐馆的重视，但由于其味道鲜美、无污染、安全可靠而具有良好的药用价值，并且富含胡萝卜素、抗坏血酸和核黄素等健康微量元素。据分析，野菜中的荠菜具有健脾利湿、止血明目的作用，枸杞具有滋补肝肾、益精壮阳的作用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑具有祛风清热、平肝明目的作用。在南京，野菜已经成为人们餐桌上的重要组成部分，餐馆也适应了人们消费需求的变化，推出了各种精心制作的野菜。随着人们生活水平的提高，消费需求将越来越个性化，这就要求企业关注人们的具体需求，根据具体的消费场景、消费时间和消费对象提供有针对性的服务，形成满足客户需求的企业形象。如情侣餐厅、粉丝餐厅、小灯餐厅、离婚餐厅等。从现代消费者的心理角度来看，许多人在进行一定的消费时，不仅消费商品本身，还消费商品的声誉和商品所反映的形象。因为图像具有一定的象征价值，它可以满足人们对身份和地位的追求，可以让人感到自豪，或者可以给人一种倾诉和体验。情感生活是人们的基本需求之一。近年来，社会上出现了一种所谓的“情感”营销方法。它是通过各种措施和活动来激发和调动人们的情绪，达到促销的目的。许多餐饮企业也通过设立服务项目来促销，如情侣包厢、情侣茶馆、情侣餐、情侣烧烤等。或者加强家庭团聚、朋友聚会、父母子女、兄弟姐妹、乡亲亲情、薛彤亲情等。调动人们的消费欲望。宣传还强调情感服务的特点，尽力突出适合各种情感生活的消费环境。外国食品市场是餐饮业的基础，外国食品的一个重要