《管理方法与工具》PPT课件.ppt

管理方法和工具，西安重水及餐饮服务管理有限公司中层和骨干员工系列培训(第一阶段)，2，管理方法和工具学习，管理方法和工具的作用和重要性，1，“手拿锤子把所有问题都看成钉子”2，经验是个性化的产物。科学最大的区别是不能从经验上仔细听和复制。1、系统化的思维习惯开发和形成能力2、各种分析工具和方法和思维工具、管理方法和管理工具、管理方法、系统化的原则管理对象(人、物、物)表示具有内部结构(各要素的特性、数量和相互关系的组合)和外部结构的系统的时空网络状态。彻底掌握系统的内外结构，找出问题的核心，实施目标对策，动态调整，这就是管理。管理方法，规范原则人和物为了避免混乱，有根据这些规则设定管理规范的客观规则。这包括处理原则、操作程序、操作规则、习惯等。任何规律都面临巧合的挑战，所以任何规范都要允许例外。例外处理是规范原则的核心。只在例外中留下很小的空间。只有例外才能打破二次规范。以多数感情为指南。管理员本身并不例外。多次出现的例外需要制定新的规范。管理方法，管理的一般程序：研究计划实施控制概要，提交问题收集信息，制定决策计划，组织舆论，实行激励，调整控制，从研究成果中寻找新问题，抓住重点工作，重点关注大家说得最多，使用得最少的管理方法。我知道几乎所有的经理都要强调重点，但是大部分经理都没有抓住重点。集中不足是经营中最常见的现象，主要原因有两个。一个是不知道真正的重点是什么。第二是不知道如何正确处理焦点。主要缺失结果：工作效率低下、工作混乱、平庸或失败。人们经常陷入一种误解：把紧急视为重要的事。想想看，在我们特定的工作中分辨不出重点工作的例子吗？有以紧急性为重点的例子吗？抓住重点开展工作，其中一个，一个阶段只能确定一个重点。第二，及时开始关注。时间比较充裕，所以不要先去别的事情，不要陷入“先做杂事，然后专注于主力工作”的陷阱。第三，保证用于聚焦的能量。当选择重要而不急的工作作为重点时，大部分人看不到它的重要性，所以不能注意和投入，领导者必须花费足够的精力来完成重点工作。集中精力开始工作，失败，大成功，成功，庸医，不重要，不重要，紧急，好的细节，没有宏策略，细节没用；有宏观战略，细节就是一切。做好细节是执行。细节是小事，但细节不是重点。有两种类型的小事：作为重点工作组成部分的小事和其他小事。第一类小事必须做好，第二类小事要权衡力量。观念：重要的是大事。细节是微不足道的。要强调重点，不能沉溺于细节。张平民海尔集团主席：做所有简单的事情并不简单。凡平凡的事都做得好，是不平凡的。所谓必要条件，是成败不足的因素，它不能保证成功，没有它一定会失败。只有满足所有必要条件，才能成功。观念：台词不仅仅是这一点细节，所以这个细节并不重要。细节很小，但很多人做不到他们。主要原因有两个。一是无视细节，认为不重要。第二，有惯性，不想在制作细节上遇到困难。经营艺术，艺术问题，没有对错。其判断标准是美丽和丑陋。经营艺术相关的问题不能像管理方法一样得出明确的结论，但也有一般规律。经营艺术是把握经营中各种关系的“程度”。相同的关系，适当的把握美，管理成功；不把握就会变丑，管理不好就会失败。“道”的把握很微妙，不能错过。这种把握的尺度不仅取决于内外条件的变化，还取决于掌握者的水平。如何实现目标，“PDCA”循环：p - plan-d-doc-checka-act计划实施操作确认“5w”:who，when，where，运用一、二中目标、具体行动，使现实目标接近理想目标，加深理解，利用创新思维脱离现实目标。这种过程就是组织逐渐走向卓越的过程。每项工作都必须有理想和现实的目标。争取前者必须遵守后者。2，目标交互，管理工具，基本分析工具战略管理分析工具人力资源管理分析工具企业文化管理分析工具营销和生产运营管理分析工具，SWOT分析模型：作为综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素进行系统评估，选择最佳业务策略的方法内部条件分析：优势，缺点(Superiorities) 战略管理分析工具：SWOT分析模型，S，W，O，T，防御，后退，攻击，竞争，17，SWOT分析，机会和发展，威胁和挑战，内部缺点，内部优势，增长战略Boston matrix model:通过以二维矩阵表示组织中的每个战略业务单元(SBU)，哪个SBU提供高潜在利润，哪个SBU是组织资源的“漏斗”，以及策略管理分析工具：Boston matrix model，low 产业分析模型的5种竞争力模型，产业竞争对手确认竞争对手建立竞争文件之间的比较相互地位，买方以客户细分、客户价格和渠道结构为目标。 经销商、产业成熟度、产品成熟度、供应商力量供应商产业结构企业依赖供应商的产品转换成本、替代势力竞争等价值的产品和服务进入领域的困难情况、新投资者力量规模经济、资金需求转换成本产品特性和渠道获取力、迈克。波特5力分析，鱼暗杀图表分析：这是直观分析问题原因的一种方法。根据影响图的大小，将各种影响因素分为多个等级，使用鱼暗杀图分层列出影响因素，从而将问题的原因列在表内和内部，即鱼暗杀图分析，问题，R1，R1，r 1.1，r 1.2，r 1.3，r 1，r 2.1，r 2.2，r 2.3，R 2.3 无形品牌意识不足营销策略不足，进口产品进入区域支持企业快，是，东京大学：ishikaba创建，角色：问题的各个方面和相对问题的研究方面问题的逻辑排序教育整体地审查本地视觉标准：鱼头作为问题的关键因素经验：质量问题分析顺序先假设子问题很容易，然后再确定鱼骨头图表，以便最大程度地分析问题的主要原因。 也就是说，根据影响的程度，将各种影响因素分为多个等