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文档简介

作者：张敏肖,一、换位思考、问题探讨鹰为什么生气了？1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？4、这个实验的巧妙之处在于什么？,1.（）统称细胞代谢，（）是细胞生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如（）。幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢（）分解，变成氧气和水，这种物质就是（）2.实验过程中可以变化的因素称为（），随着自变量的变化而变化的变量称为（），上述实验中（）就是因变量。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果（）影响，这些变量称为无关变量。3.除了（），（）叫做对照实验。4.分子从（）所需要的能量称为活化能。,二、镂空课本，限时背诵。,5.同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更(），因而催化效率().6.正是由于（），细胞代谢才能在（）条件下（）进行。7.酶是（）产生的具有催化作用的(),其中绝大多数酶是（）少数是（）。8.酶的三个特性（）（），（）。9.胃蛋白酶的最适ph为（）10.（）（）（）会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。低温时，酶的空间结构稳定。,影响酶活性的条件P83,11.-称为酶的活性。12.唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在-中起作用的。唾液淀粉酶会随唾液流入-，胃蛋白酶会随食糜进入-。13.建议用淀粉酶探究-对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究-对酶活性的影响。14.验证酶的专一性实验，不能使用-进行检测。因为产物都不能变成蓝色,三、观看视频，背写步骤,四、实验设计，能力跟进写出测定酶最适温度的实验思路。,在一定温度范围内，设置温度梯度，分别测定酶活性若所测定数据出现峰值，则为最适温度，否则，扩大范围直到出现峰值。,酶的作用及原理,五、突出重点加强理解,1、学生描述左图涵义：
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