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文档简介

,SEC,MIN,1,SEC,MIN,2,SEC,MIN,3,SEC,MIN,4,5,START,6,YunnanProvince,Yiliang,(宜良),Scenery,Food,HistoryAndPosition,7,YiliangCountytown,BeautyAndPeaceful,8,宜良县在昆明市东南,地处北纬24302517、东经1025810328之间。东临陆良、石林县,南接弥勒、华宁县,西与澄江、呈贡县及官渡区毗邻,北与嵩明、马龙县相连,Position,9,西汉元封二年设昆泽县,属益州郡。蜀汉属建宁部。西晋属晋宁部。隋属昆州。唐初设新丰县,隶郎州;南诏国时西爨西迁后,乌蛮罗裒部筑城居住,称罗裒龙,属拓东节度。宋大理国时属善阐节度。元宪宗六年(1257年)设大池千户,属嵩明万户;至元十三年(1276年)升大池为宜良州,二十一年(1284年)改州为县,属中庆路。明、清沿称宜良县,属云南府。民国时期废府一级政区,县直属省管辖。1950年设宜良专区,县为专署驻地。1954年撤宜良专区,县改属曲靖专区所辖。1983年10月划入昆明市。,History,10,BeautifulScenery,这是一个美丽的地方,气候宜人,丰富动植物,奇特的地理地貌吸引许多游客来参观,有“花乡水城”的美誉。,HorseshoeRiver,11,ThemostbeaytifuparkinYiliang,12,Famous,13,FOOD,美食也是一个特征,在这里,各种各样的米线让你不要吃腻,麻辣洋芋让你留恋,宜良烤鸭是在云南最出名的,这里会让你成为个吃货,14,Crossesthebridgerice-flournoodle,15,Crossesthebridgerice-flournoodletobecomposedbythreeparts:Oneisthesoup,twoissliceeachkindoftendermeat,threeistherice-flournoodleandthevegetables.Thesystemsoupiselegant,selectstheWudingstronghen,thelocaloldhenandthepigponyrollbonesimmersthesystem,makesthesoupthemainpointischoosesthematerialtobefastidious,therawmaterialandthewaterstrictlyaccordingtotheproportiondelivery,themidwaydonotpermitthewatering,mustusebigFiretoboil,skimsthespume,changestotheflametosimmerthesystem.FreshTangZhihao,afterthedurablerefinedsalt,themonosodiumglutamate,thegroundpepperblendflavors,installswhenthebowlpoursintothehotchickenoilinthesoup,theoilfloatsinthesoupsurfaceplaystheheatpreservationrole.EatswhenwithbigBowl,firstputsintheripechickenoil,themonosodiumglutamate,theblackpepper,thenthechicken,theduck,thespareribs,thepigponyrollboneandsoonTangYaoruwhichboilsonthebowlinnerendthetableleavesoutuses.Thistimetheboilingwateriscoveredbythickthickoildoesnotbravetobemad,butsurelymaynotfirsthavethesoup,inordertoavoidscalds.Mustfirstknockintothepigeonegginthebowl,meetstheSashimi,thefreshslicedmeat,thechicken,thepigliver,thescallopedkidney,thesquid,thetrepang,thestomachpieceandsoonthefreshmeatisputtinginturn,andgentlymoveswiththechopsticks,avoidstheadhesioninthesameplace.Waitsthefreshslicedmeattoturnwhitematurelythenbailsoutdipstheseasoningtodrinkedible.Thistimeintheoilsoupbowlimmediatelyputsineachkindofvegetables,thedriedbeancurd,therice-flournoodle.Scattersthemincedgreenonion,thecoriandrumsativumediblethen.Afteralsomaytheslicedmeatburntheripesoonvegetables,therice-flournoodleputsinburnsripelytogetheredible.Eatstheflavorspeciallyrichlytasty,thenutritionisrich,过桥米线由三部分组成:一是汤,二是切成薄片的各类嫩肉,三是米线和时鲜蔬菜。制汤考究,选用武定壮母鸡、本地老母鸡和猪筒子骨煨制,制汤的要领是选料讲究,原料与水严格按比例投放,中途不准加水,要用旺火烧开,撇去浮沫,改用小火煨制。鲜汤制好,经用精盐、味精、胡椒粉调味后,装碗时在汤内注入热鸡油,油浮在汤的表面起保温作用。吃时用大磁碗一只,先放入熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌略去用。此时滚汤被厚厚一层油盖住不冒气,但千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽蛋磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并用筷子轻轻拨动,避免粘连在一起。待鲜肉片已发白成熟即可捞出蘸佐料下酒食用。此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、豆腐皮、米线。撒上葱花、芫荽即可食用。亦可肉片烫熟后即将蔬菜、米线放入烫熟共同食用。吃起来味道特

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