餐饮加盟公司督导岗位职责及工作流程ppt课件

.,1,岗位职责及工作流程,市场督导,山东丰达凯莱餐饮管理有限公司运营部制,.,2,目录,前言,1,岗位定性,2,督导职责,3,督导角色,4,.,3,目录,形象要求,5,素质要求,6,选址流程,7,带店流程,8,.,4,前言,督导的定性,什么是市场督导？市场督导顾名思义，就是监督和指导。专职市场督导就是针对市场终端进行的监督和指导的行为工作。作为一项综合性和专业性都很强的工作，市场督导在未来的市场营销中将扮演愈来愈重要的角色，这也意味着对督导从业人员素质的要求也越来越高。,.,5,作为督导，必须学习才能做好本职工作，学习的内容之一就是了解这份职务的责任！督导是具体负责加盟合作商和公司总部之间的的桥梁，是合作商整个加盟过程中负责一线工作的执行者，没有了督导，工作将无法完成，明确的目标也无法制定出来。,督导的重要性,.,6,督导的岗位定性,督导对总部的职责达到总部要求的工作质量标准执行总部品牌政策的落实负责市场调研工作，搜集和整理分析消费者爱好和市场未来走向辅助建店经理销售做好总部与加盟商之间沟通协调工作，及时更新和维护加盟商资料，并与建店经理共享,定期对管辖内加盟商回访，发现问题及时处理巡店中认真对待发现的问题，向加盟商提供改善建议，记录详细情况回总部反馈协助总部直营店日常运作按时汇报工作情况维护总部的利益,.,7,督导的岗位定性,督导对加盟商的职责在加盟商预算范围内帮助建立并运营店铺根据总部项目定位及加盟商个人情况选择最佳的店铺并帮助加盟商争取最大利益指导并监督加盟商店铺装修、办证事宜负责加盟商筹建店铺的前期准备及店铺后期执行的相关工作培训加盟商总部产品标准的制作工艺，产品的销售技巧,辅助加盟商制定店铺活动的促销方式及产品定价和人员安排协助加盟商合理解决店铺存在的问题和各类其他突发事件负责总部新产品知识和新技术的讲解培训辅助加盟商分析优弱势，协助制定店铺的短期、中期、长期目标，并追踪执行营业时间进行现场督导，指挥前厅的操作标准以确保餐厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给与沟通指导；,.,8,督导的职责,实施市场督导作业体系，保证管辖内店铺良性运营提高管辖内店铺的规范化程度对管辖内店铺人员的培训与考核,.,9,督导的职责,提升管辖内店铺的质量（形象、销售、服务）推行公司制订的经营方案督导作业体系,.,10,督导的作用,作为一名督导，代表着监督指导的作用。是总部与加盟商具体工作之间的纽带，置于一种承上启下的位置。督导代表着生产力、成本、人工效率、质量管理、客户服务。,.,11,工作目标,帮加盟商赚,激励士气提升服务增加销售,帮总部赚,提升形象提高业绩,帮自己赚,个人的成长技能的提升,.,12,督导的角色,店长,保姆,采购,培训者,教练,.,13,督导的角色,.,14,督导的角色,.,15,督导的角色,.,16,督导的角色,.,17,督导的角色,.,18,督导应具备的心态,细心,用心,诚心,耐心,关心,.,19,督导应具备的能力,独立处理问题的能力,1,忍耐力,2,足够的体力和健康的体魄,3,说服力,4,.,20,督导应具备的能力,亲和力,5,表达能力,6,沟通能力,7,专业的技术能力,8,.,21,督导的形象要求,1,2,3,4,外表干净整洁，温文尔雅,谈吐优雅，有礼貌,着装简洁，体现职业风采,笑容可掬，具有亲和力,5,举止大方，得体干练,.,22,督导的素质要求,沟通、适应能力强，善于协调关系,熟悉行业状况，专业知识全面,普通话标准流利，表达清晰,头脑灵活，反应灵敏,品行端正，让人信赖,办事干练，效率高,敬业，责任感强，积极进取,.,23,督导的目的,对区域内管辖店铺的经营状况进行查核与评估，透过督导的角度，寻找和发现问题，拟定适当的改善方案，并在与加盟商充分沟通协调的基础上进行辅导作业，协助其业务的正常运作，以达成更佳业绩。,.,24,督导选址工作流程,接派工单,成功签署,专业选址,安排出差,准备材料,装修办证,备注：具体内容学习选址督导流程,安全返程,.,25,督导带店工作流程,接派工单,活动营销,