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文档简介
四大有机物:蛋白质糖类脂质核酸,2020/5/24,1,细胞中的糖类和脂质,2020/5/24,2,第4节,讨论一:,1、甜的都是糖吗?,2、糖都是甜的吗?,糖不都是甜的,如淀粉、纤维素是不甜的。,甜的不全是糖,如糖精(人工合成的非糖增甜剂,C7H5O3NS)、木糖醇(C5H12O5),2020/5/24,3,2020/5/24,4,讨论二:细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用?,细胞中的糖类大致可以分为单糖、二糖、多糖等几类;是主要的能源物质、细胞的构成物质。,2020/5/24,5,本节重点糖类的种类和功能,细胞中的糖类,糖类(carbohydrate)分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子,因而糖类又称为“碳水化合物”。,2020/5/24,6,糖类的种类和作用,单糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由两分子单糖脱水缩合而成的糖。,由多个单糖脱水缩合而成的糖。,2020/5/24,7,2020/5/24,8,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,2020/5/24,9,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,2020/5/24,10,举例:,2020/5/24,11,随堂练习:1、下列有关二糖的叙述中,不正确的是()A由两个单糖脱水缩合而成B必须水解成单糖才能被细胞吸收C麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D两个半乳糖结合形成一个乳糖,D,2020/5/24,12,人在患急性肠胃炎时浑身乏力,往往采取静脉输液治疗。(1)输液中含有葡萄糖,你知道为什么吗?(2)输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗?试列举一个能或不能的理由。,讨论三:,葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,是生命的燃料,它在细胞内氧化分解,放出大量的能量(1g葡萄糖释放的能量大约为16KJ)。临床上给病人输入葡萄糖液,可为病人提供能量。,蔗糖是二糖,必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。,2020/5/24,13,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物茎杆、枝叶、细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉中,储存能量,构成细胞的主要成分,储存能量,糖原,2020/5/24,14,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?,是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,2020/5/24,15,2020/5/24,16,植物细胞中的纤维素、淀粉,动物肌肉中的糖原都是多糖,水解后的单糖都是葡萄糖,但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢?,讨论四:,构成它们的基本单位都是葡萄糖!,2020/5/24,17,糖类的功能:,1主要的能源物质,2细胞的构成物质,2020/5/24,18,随堂练习:1、下列有关二糖的叙述中,不正确的是()A.由两个单糖脱水缩合而成B.必须水解成单糖才能被细胞吸收C.麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D.两个半乳糖结合形成一个乳糖,D,2020/5/24,19,2、某同学未吃早饭,突然头晕,校医给他喝葡萄糖水,这样做主要为了()A.补充水分B.提供各种营养C.满足能量需要D.稀释血液,C,2020/5/24,20,3、下列关于多糖的叙述中,不正确的是()A.淀粉是植物细胞中的储能物质B.糖原是动物细胞中的储能物质C.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分D.组成淀粉、纤维素、糖原的单糖不同,D,2020/5/24,21,4、下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类的是()A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖,A,2020/5/24,22,5、下列关于糖类的叙述中,正确的是()核糖存在于中核糖
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