龙舌兰酒-1组.ppt

T,equila,龙舌兰,目录,龙舌兰酒的分类,龙舌兰酒的品牌,龙舌兰酒的分类,布尔盖（Pulque）是种用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而造出的发酵酒类，最早由古代的土著人文明发现，在宗教上有不小的用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于沒有经过蒸馏处理酒精度不高，目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。,梅斯卡尔(Mezcal)Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料，所制造出的蒸馏酒之总称，简单说来Tequila就是Mezcal的一种，但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。开始时，无论是制造地点、原料或作法上，Mezcal都较Tequila的范围來得广泛、规定不严禁，但近年來Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范以便能争取到较高的认同地位，与Tequila分庭抗礼。,特基拉（Tequila）Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰，只有在极少的特定地区、尤其是特基拉，使用一种称为蓝色龙舌兰的根茎(球茎)制造的才能有资格冠名。,龙舌兰酒的品牌,品牌：懒虫龙舌兰酒、索查龙舌兰酒、金屑龙舌兰酒、银屑龙舌兰酒墨西哥日出（TequilaSunrise）玛格丽特（Margarite）其名品有：凯尔弗（Cuervo）斗牛士（EIToro）索查（Sauza）欧雷（O1e）玛丽亚西（Mariachi）,男人的最爱懒虫金龙舌兰酒CaminoGold特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言酒精度为40度,全世界销量第一豪帅金快活之所以能风行全世界，是由于金快活精选高品质的龙舌兰，继续传统，精髓精辟酿制，酒质色泽金黄，入口香醇顺喉。JOSECUERVO为酿造顶级的TEQUILA奉献给全球饮家而尽心尽力“豪帅”是世界上最大龙舌兰酒厂，也是历史最恒久的之一，分为金和银两种，“金”是在橡木桶中陈年对照长的，香味更浓重。“银”（无色透明）是陈年对照短的，也许3年以下，口胃对照劲道。,豪帅金快活,材料：1.5盎司龙舌兰(Tequila)八分满柳橙汁(OrangeJuice)1/3盎司红石榴糖浆(Grenadine)装饰物：柳橙片(OrangeSlice)杯皿：高飞球杯(HighballGlass)调制法：直接注入法(Build),龙舌兰日出,材料：1盎司龙舌兰(Tequila)1/2盎司白柑橘香甜酒(TripleSec)1盎司莱姆汁(LimeJuice)装饰