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青岛版科学四年级上册第一单元诊断自测题姓名:_ 班级:_ 成绩:_ 小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、选择题1 . 以下认识不科学的是（ ）A体育锻炼要长期坚持B体育锻炼时间越长越好C室外体育锻炼不能在雾天进行2 . 含蛋白质最多的是（ ）A瘦肉、鸡蛋、鱼、虾B向日葵、油菜籽C小麦、玉米、水稻D食盐、马铃薯3 . 下列食物中，根据我们的饮食习惯，全部适合生吃的是（ ）。A生菜、黄瓜、马铃薯B苹果、梨、橘子C胡萝卜、哈密瓜、鱼4 . 在食物上滴加碘酒，如果发现有（ ）的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。A变红B变蓝C变绿D变黑5 . 下列有利于我们保持长期均衡营养的做法是（ ）。A早上来不及吃早餐，中餐和晚餐可以多吃一点B零食和一日三餐相比，吃的数量差不多C荤素搭配，粗细粮搭配6 . 鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B脂肪C蛋白质D糖（淀粉）7 . 小强取一小勺白米饭放进嘴里咀嚼一会，发现米饭是什么味道呢？（ ）A咸的B甜的C苦的D没有味道8 . 鱼的水温应控制在（ ）度。A010B102C2325D034二、填空题9 . 不同的食物中含有不同的_。像花生、肥肉、大豆中含_多，鸡蛋、瘦肉中含_多，馒头、米饭、煎饼等面食中含_。10 . 在馒头上滴上碘酒，会观察到馒头变_色，米、面、马铃薯里主要含有_。11 . 经过机器或化学药品处理过的食品：_。12 . 人体所需要的营养很多，其中主要有_、_、_、_、纤维素和水等。13 . 动物摄取食物后，未被吸收的食物残渣形成_，被排除体外。14 . 维持人类生命健康的营养素，主要包括_、_、淀粉、纤维素、_、矿物质和水。15 . 蔬菜水果类的食物含有丰富的（_）和（_），它们是我们保持健康所不可缺少的。16 . 在馒头上滴上一滴碘酒，馒头变成蓝紫色，说明馒头中含有_。17 . 食物的营养成分通常分为_、_、_、维生素和_以及水。三、判断题18 . 所有食物都只有煮熟后对我们健康才有利。（_）19 . 蛋白质，脂肪，糖类，维生素，无机盐，水分是动物生存所需的六大营养素。（_）20 . 人的头发、指甲和血液的主要成分是矿物质。（_）21 . 膳食纤维对身体没什么用，可以不吃。（_）22 . 黄瓜可以生吃，从园里摘回来，就可以吃了。（_）四、连线题23 . 连一连。米饭丰富的糖类 提供我们活动的能量猪肉丰富的脂肪 食盐丰富的蛋白质调节身体的机能黄瓜丰富的维生素 花生丰富的矿物质长身体的材料五、简答题24 . 怎样检测食物中是否含有油脂？第 5 页 共 5 页参考答案一、选择题1、2、3、4、5、
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