精油提取工艺ppt课件

精油提取工艺-蒸汽蒸馏法提取生姜精油，12级食品质量安全1半季节冷症1 20124069，1，目录，生姜精油提取方法生姜精油提取-水蒸气蒸馏提取速度的影响因素，2，生姜为姜科生姜属，多年生草本，根茎药物。健康味肾热，温热驱寒，回阳通脉，干燥湿痰功能。健康中的姜酚、姜烯丙基、姜酮等辣成分对抗炎药物肝调节、调节等药理作用很好。我国生姜产量高，加工成生姜油，大大提高经济效益。3，生姜精油，生姜精油：以未剥皮或干燥的地面部分的球茎为原料，将生姜块洗净冷榨后，蒸汽蒸馏提取的油产量在0.270.33%之间。皮肤功效：瘀血消散，创伤治疗；油性皮肤调理(调节和洗发促进头发生长)，创伤治疗，提高记忆力，血液循环经络，去除脚气气味。生理功效：催吐剂，治疗性无能，改善月经失调，消除红细胞，消除体内湿气，缓解喉咙痛和扁桃体炎。心理功效：温暖感情，使感觉敏感，加强记忆，使心情愉快。4，香精油提取方法，5，香精油提取方法，优点：高效高纯度缺点：高消费成本，6，生姜精油-水蒸气蒸馏方法，原理：通过水分子渗透原料细胞，使植物中香精油成分扩散到水中，形成精油和水的公费。蒸出的炼油和水蒸气通过冷凝分离油水后得到炼油。7，生姜精油-萃取过程，8，生姜精油萃取速度=生姜精油质量姜粉质量100%，9，10，分别取8，20，30，40网眼姜粉，放入1000毫升烧瓶，浸泡30分钟后蒸馏5小时如果甘加露进行30个网以上，香精油的提取速度最高，下降到40只，反而知道萃取速度降低的原因。因为江面越切，与水接触的面积越大，水分布得越均匀，粉碎后乳细胞就越容易膨胀，溢油速度也越高。但是如果江面太细，蒸馏时空气不流通，试验运行在实际过程中容易产生粘滞现象。颗粒太粗糙，不能影响精油的提取速度，因此最好将甘加露筛30网以上。11，如你所知：当物质比率为1:18时，精油的提取速度最低。但是随着蒸馏水的增加，精油的提取首先增加，然后变小。因为材料比较时间、水分含量少，充分浸泡生姜粉，对提取精油不不利。材料到一定程度时，生姜粉细胞几乎完全破裂，油分最大限度自由，提取速度达到了顶峰。12，你知道：淬火可以提高生姜精油的提取速度。生姜油的提取速度随着浸泡时间的延长而大幅增加，但浸泡时间为4h时，提取速度反而显着减少。原因：浸泡时间短，干姜粉的挥发性成分在蒸馏过程中充分减少，不能与水蒸气一起取出。但是浸泡时间太长，活性成分就会分解。13，即蒸馏时间增加，生姜精油的提取速度明显提高，但7h萃取后，生姜精油的提取速度明显降低。蒸馏时间太短，不能充分提取生姜精油，但蒸馏时间长的话，蒸馏的生姜精油会受热分解，影响产量，浪费能量和时间，因此最佳蒸馏时间为6小时。高温下生姜粉干燥精油的提取速度明显低于低温下生姜粉干燥精油的提取率。因为在高温下干燥时，会挥发生姜的低沸点活性成分，影响生姜精油的提取。15，生姜皮，去皮：生姜精油提取速度明显降低。因为生姜皮中含有更多挥发油的活性成分，剥皮时会丢失。16，正交试验，在姜粉被判定为30网状以上的情况下，以姜油的提取速度为指标。选取浸泡时间(a)、蒸馏时间(b)、材料比率(c)和干温度(d)做为调查元素，以设计正投影实验最佳化过程条件。17，18，结论，最坏的分析：非常坏的： rd ra Rb RC对干温度(d)对生姜精油的提取速度影响最大，其次是浸泡时间(a)和蒸馏