樱桃栽培技术

樱桃，内容摘要，第1节概要第2节国内外樱桃种植简况第3节生物学特性第4节育苗技术第5节建园第6节栽培管理技术特点第7节整形和修剪，第1节概要，第1节，樱桃种植经济意义第1，营养丰富果实色泽鲜艳，精巧，营养丰富。 其中铁的含量在水果中居首位(68毫克/100克果肉)，比苹果、桔子、梨高2030倍，Vc含量也比柑橘和苹果高的维生素a含量比苹果、桔子、葡萄高45倍。2、经济效益高适应性强，栽培管理容易，成熟期特别早，作为“北方春果第一枝”广为人知。 果实发育期短，果实发育期几乎不吃药，是着名的绿色产品。 那个管理员很少，生产成本相对较低。 水果售价是其他水果的5-10倍。 3、重要的加工原料的果实除了生食以外，还可以生产很多加工品。4、绿化树姿态优美，花期早，花量多，果实成熟时，果实红叶，十分美丽，是园林绿化和园林经济较好的经济树种。第二节国内外樱桃种植概况1、国外樱桃种植在欧洲最多，其次是北美洲和亚洲。 国产国家有独联体、美国、德国、法国、意大利、土耳其、日本、中国等。 2、国内栽培樱桃的中国现在除青藏高原、海南省和台湾省外，分布着樱桃。 其中主要产区为山东(烟台、青岛)、辽宁(大连)、江苏(南京)、河南(郑州)、浙江(及)、陕西、甘肃、安徽(太和)。 目前北方地区以种樱桃为主，南方地区仍以中国樱桃为主。 截至2004年底，山东樱桃种植面积26.74万亩，产量4.04万吨。 山东樱桃的种植面积和产量占全国的80%以上。 三、太郎和樱桃栽培现状中国樱桃原产于中国长江流域，栽培历史三千多年。 公元前1134年的周代典籍礼记.月令中记载着“仲夏之月，含有害羞的桃子，推荐就寝庙”。 白居易咏樱桃的妙文“就像珠子没有钻孔，火也不会燃烧”。 安徽太和县在唐宋时期有樱桃种植，现在是中国樱桃的主要产地之一。 主要分布在县城西近郊的英河沿岸。 太和樱桃久久受好评，是安徽省名产果树之一。 1、太郎和樱桃产量和品质下降的原因(1)栽培管理粗放(2)不合理间作(3)病虫害严重(4)经营分散(5)商品化处理滞后(2)对策(1)制定计划，增加投入(2)提高产量和品质(3)加强技术培训(4)适度规模经营(5)搞好商品化处理四， 太与樱桃发展前景1、自然条件好2、有近郊型和外向型市场3、有一定声誉和栽培基础4、经济效益好5、可开发生态旅游资源第二节种类和品种1、分布于中国的樱桃属植物约16种，栽培的樱桃有4种1、中国的樱桃树势每花序有36朵花，果实小，果重13克，近球型，皮薄嫩汁多，不耐贮运。 2、欧洲甜樱桃又称大樱桃，原产于欧洲和西亚。 乔木，果实大，单果重57克，大果型10-12克，果肉厚，果汁多，耐贮藏，鲜食佳品，加工可行。 3、樱桃原产欧洲和西亚，耐寒、耐旱，在辽宁、山东少量种植。 小乔木或灌木果实小，酸味可食，主要供加工。 4、毛樱桃原产于中国，分布广，灌木多，果实小，酸味可加工。 也可以作为育种的原始材料。 二、主要品种1、大鹰紫甘桃又称大鹰口，主产安徽太和县。 果顶上有一张长尖的嘴。 2、金红桃生于太和县。 短柄樱桃，3，东塘樱桃产于江苏南京。 短柄樱桃产于浙江。 5、那翁原产于美国，大紫原产于俄罗斯乌克兰，红产于大连市农科，8、乌克兰大樱红吕比，9、帝王樱桃产于美国。 10、雷尼出生在美国。 第三节生物学特性第一、树体和寿命中国栽培的樱桃以甜樱桃和中国樱桃两种为主。甜樱树个子高，直立性强，层性明显，一般树高67米，冠径67米，定植后45年结果，约10年进入盛果期，经济寿命为2535年。 中国的樱桃一般不像甜樱桃那么高，树高4米6米，层性甜樱桃不明显，种植后23年就开始结果，大约8年进入盛果期，经济寿命为2030年。 二、芽的类型和特性樱桃芽为单生，有叶芽、花芽、潜伏芽。 1、叶芽特性樱桃叶芽细，尖圆锥形，分布于各类枝梢。 从种类来看，甜樱桃的萌芽力低于中国樱桃。 从不同年龄时期来看，幼树的萌芽力最强，盛果期次强，衰老期最低。 芽具有早熟性，有的在形成时发芽，使枝条一年生长多次。 2、花芽特性，樱桃花芽肥大，圆锥形。 花芽是纯花芽，花芽内有27朵花，开花后，其原着裸露。 在尖端的叶芽抽枝过程中，树枝后部和树冠内腔容易发生剥落现象，结果部位很快向外移动。 3、潜伏芽特性，樱桃潜伏芽可次芽，次芽生于枝基部，体小，是侧芽的一种。 该芽发育质量差，一般数年后营养条件改善或受刺激时，枝条发芽。 潜伏芽寿命长，可达1520年，是中坚枝和树冠更新的基础。 三、树枝的类型和特性根据其性质分为生长树枝和结果树枝。 1、生长枝生长枝的芽一般为叶芽，叶芽发芽后抽叶，扩大树冠、营养树体，起着形成新结果枝的作用。 幼树和旺盛的成树，发芽成长枝的能力很强。 树势的衰退和进入盛果期后的树，成长枝的数量减少，在所长出来的成长枝上，一部分侧芽也变成了花芽，成长枝本身变成了有成长枝和结果枝的棒合枝。2、结果枝混合枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝、混合枝果枝的枝长为20厘米以上，枝上、中部的芽为叶芽，基部数的侧芽为花芽。 混合枝是幼树之间最早发芽的果枝类型。 混枝花芽坐果率低，结果品质差成熟慢。 长果枝长1520厘米，除顶芽和枝尖一些芽为叶芽外，其馀都是花芽。 开花结果后的枝下部剥落，顶端的叶芽抽出13根长度不同的果枝，在初果期的树中，这种果枝总是占一定比例。 果枝多的(如紫色等)因其顶端逐年伸长，形成疏散状的结果枝群。 花坐在长果枝上的比例低，但果实大，质量好。 中果枝长515厘米的果枝。 除顶芽为叶芽外，其馀都是花芽。 短水果枝长约5厘米的水果枝。 除顶芽为叶芽外，其馀均为花芽。 短果枝果实力强，结果品质好。 花束状果枝，年生长量一般为11.5厘米，顶部为叶芽，腋花芽簇生，开花时如花束。 此类果枝在树冠上所占空间小，分布密度大，寿命长710年，坐果率高，果实品质好。 花束状果枝结果为主的品种，其顶芽萌发逐年顺利生长，形成单轴拉伸型枝群。 四、环境条件1、温度樱桃是喜温耐寒的果树，适宜在年平均气温为712的地区栽培，一年中日平均气温高于10的时间要求为150200天。 种类和品种有很大区别。 樱桃开花期早，影响产量最大的是早春霜寒。 蕾期待5.51.7的低温、开花期和幼果期待2.81.1的低温均可引起冻害。 轻则伤花器，幼果，重则濒临绝产。 高温常危害樱桃生长，高温高湿下樱桃树势旺盛，枝条生长缓慢，树冠郁闭，结果差，果实品质差。 2、光樱桃是喜光性强的树种，对光照条件的要求高于苹果、梨。光照条件好时，树身长壮，枝条寿命长，树冠内光秃，花芽充实，坐果率高，果实成熟快，着色鲜艳，糖度高，质量好。 甜樱桃喜悦强，中国樱桃耐荫。 3、水分樱桃对水分状况很敏感，不能承受干旱和干旱。 特别是我国栽培的樱桃是欧洲系，雨量丰富，需要空气潮湿的生态环境，适合在年降雨量为600800mm的地区栽培。 樱桃根系浅，吸收旺盛，需氧量高。 四、风风对樱桃栽培有很大影响。 休眠期大风易引起枝吸引，花芽结冰的花期大风易吹柱头黏液，降低授粉能力，同时影响昆虫活动，阻碍授粉的新梢长风歪曲枝，使冠偏。 五、土壤樱桃最适宜用土层深、土质松散、透气性强、保水力强的砂壤土、土质抄土和砾质土栽培。 樱桃喜微酸和中性土壤种植适当的土壤酸碱度，一般为pH6.07.5。 耐盐力差，土壤含盐量超过0.1%时，生长结果差。 第四节育苗技术，我国樱桃采用分株、扦插和嫁接法育苗，甜樱桃采用嫁接法育苗。 一、分株法的生产常采用堆土压条，在秋末或春初选择的母树的基部堆积3050厘米高的土，在树干的基部固定新的植株，在第二年秋季或第三年初春将固定植株分离取下，直接固定在果园里。 二、扦插法在春季树液流动时进行。 把扦插切成1520厘米长的扦插，把下端切成马耳形，在上端扎根加上荷尔蒙。 三、嫁接法、甜樱桃嫁接育苗时多以中国樱桃、酸樱桃、毛樱桃和马哈利樱桃(矮化)为砧木。 一、大田建园原则上与其他果树建园相同，但具有特点，应注意以下问题。 果实经不起贮藏，所以应该选择交通便利和城市近郊的建筑园。 樱花树既不耐旱也不耐淹，要选择水利设施条件好的地方。 樱桃开花期早，易受霜冻，严重地区不能发展。 在高温多湿的地区，西洋樱桃很难种植。 授粉树的配置。 适当的种植密度。 第五节建园，第二、设施建园，第一、意义樱桃开花期间易受霜害的花期到果实成熟期多受大风、冰雹等自然灾害的果实发育后期降雨会导致裂果，也受鸟害的影响。 设施栽培比露天栽培早早熟2周以上，平均价格高，经济效益好。 但是，就业多，投资大。 2、架体构造钢架或钢架的竹木构造，没有支柱，或者支柱少，想要聚乙烯薄膜。 3、品种及栽培密度应选择早熟品种的密度为1x1米或1x2米。第六节栽培管理技术特点，第一、土壤管理樱桃为浅根性果树，与犁耕相结合，土壤疏松，一般需在灌水或雨后进行中耕松土，保持土壤疏松的一年中，夏、春开花后，可进行木盘霸草，夏较好。 二、水分管理樱桃不耐旱，也不耐湿，排水与灌水同等重要。 浇水一般是果实硬核期和夏季高温干燥时。 三、施肥、樱桃生长和结果更集中于前半年，因此施肥的关键时期是1、施肥基肥以有机肥为主，根据樱桃生长特点，基肥应在秋季早期施肥。 即使目前有机肥供应源明显不足，也应至少遵守0.5kg1.5Kg/株有机肥的标准。 2、土壤追肥现在对成人结果的樱花树每年追肥23次。 开花期追肥在谢花后、果核和胚的发育前进行，目的是提高坐果率和果实的发育、提高树梢叶的生长必要性，同时促进果实的增大。 成龄大树一般株施用12Kg左右复合肥料，或者株施用25Kg人粪尿。 春夏追肥这次追肥是重要的施肥。 此时，在从叶子的摘梢、开花结果到果实发育的营养消耗阶段，花芽开始集中分化，此时补充肥料，增加营养蓄积，促进花芽的分化，对保持树势具有重要作用。秋季施肥结合本次追肥和秋季施肥基肥，主要目的是提高树体后期的营养积累，增强越冬耐寒能力，为明年的丰收打下基础。 以氮肥为主，应配合适量的磷、钾肥。 3、根外追肥、发叶后喷洒O.2%尿素和O.2%磷酸二氢钾或其他配合复合肥料(每15天喷洒1次、23次)，有利于幼旺树早成花。 花期喷洒o.3%尿素、600倍磷酸二氢钾和o.3%硼砂，坐果率显着提高，促进果实发育。 四、花果管理特点1、施用生长抑制剂促冠花化学促低花是实现樱桃早果丰产的重要手段。 生产实践证明多效唑对樱桃生长促进作用非常明显。 多效唑在樱桃上的施用，以幼树期树上散布为主。 5月中旬以后，在树冠周边的新梢上喷洒1次，在浓度为5001000mg/L的春天发芽前或最初一年的10月实施土壤施工。 一般在23年的生旺树株上施用1.52g，水切后在树冠投影的外周开环状沟施用。 进入结果期后树势逐渐稳定，不再需要施用多效唑。 2、花期授粉、人工授粉樱桃花量大，采用人工授粉方法十分困难。 目前，将自制授粉器应用于生产，采花不取粉人工授粉方法值得推广。 授粉从开花初期开始，分23次进行。 人工授粉，花坐果率一般提高10%30%。 开花期蜜蜂开花期特赦蜂是樱桃产区采用的主要授粉辅助方法。 一般在果树开花前5-7天释放。 每亩一箱。 开花期前后散布低浓度赤霉素有助于授粉受精。 3、疏花摘果、疏(蕾)花在樱桃开花前或开花期进行，主要采摘树冠内腔细枝上的(蕾)花和花序。 摘果一般在樱桃生理落果结束后进行。 每花芽保留34个果实。 通过摘果，可以进一步调整植物的负荷量，促进果实的增大，提高果实的内在品质。 五、果实采、1、采前果实保护2、采时期：分批采3、采方法：人工采6、果实包装一般不分级中国樱桃，甜樱桃分级包装。第七节整形和修剪(一)主要树型1、自然丛状的此树无主干和中心指导干，从地面生长出45根主枝，每根主枝交替配置23根侧枝，结果枝群生长在各主枝、侧枝。 这种树适合树势较弱的中国樱桃。 栽苗后的扎根高度为20厘米左右，在诱发主枝35根的67月份，留下过旺枝30厘米，诱发二次枝，使树冠紧凑，可以快速得出结果。 2、自然快乐形式，有独立主干，树干高4060厘米，无中心领导人。 主枝从主枝向外延伸35根，主枝从主枝向外延伸30 45，每根主枝错误分布的侧枝配置23根。 这棵树的整形过程，第一年固定在6070厘米左右，在切口下将外侧斜生长发育旺盛的35枝在第二年春天剪短，固定在主枝上。 主枝留长4050厘米，剪短后取出13根枝，将外侧斜生枝作为延长枝留下。 有3、主干疏层形、主干和中心指导干，树干高度从50厘米到60厘米，全树有67根主枝，分为34层。 1层有3根主枝，张开角度55左右，2层有2根主枝，张开角度45左右，与1层的间隔为80100厘米的第三、四层各留有一根主枝，层的间隔为5060厘米。 各主枝剩下23根侧枝，主、侧枝形成结果枝群。 (二)不同龄期修剪技术1、幼树修剪早成型，结果早丰产，本期修剪的主要任务是继续树冠骨架和各种结果枝群的培育。 主枝和侧枝延长枝适度短切，前端延长枝通常4050厘米，侧枝适度短切。 延长枝的剪口芽容易留下外芽。 除骨干枝外，其馀枝的直立者疏远，斜生者残留的过密者疏远，过疏者适度短，可促进分枝，填补空间。 2、盛果期树的修剪，对于成龄大的树的各主枝和侧枝，如果形状适当的话，除了修剪病虫害枝以外，一般不动。生长中庸的枝条，只是站在前头，生长旺盛的枝条适当地短。 为了维持结果支组的连续结果船力，