二年级语文下册识字4中国美食(部编版)ppt课件

央视的美食纪录片舌尖上的中国在全国非常受欢迎。你看到了吗？琳琅满目的生态食品材料和各种风味独特的美食点燃了中国人民对美食的热情。在这节课中，我们将学习一些我国著名的美食和它们的烹饪方法。中国烹饪介绍中国烹饪一直被认为有四种口味和八种菜系。四大风味是：山东、四川、广东和淮阳。八大菜系一般指：鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜和闽菜。鲁菜是八大菜系中的第一个。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和风俗习惯有关。山东是我国古代文化的发源地之一。地处黄河下游，气候温和。胶东半岛位于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河流湖泊纵横，土地辽阔，物产丰富，交通便利，文化发达。它的粮食产量在全国排名第三。蔬菜种类繁多，质量上乘，被称为“世界三大蔬菜园”之一。例如，胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜和莱芜生姜在国内外都很有名。本文介绍了我国的几种美味菜肴和各种烹饪方法。课文说了什么？我就认了，鸡蛋，m，zh ng，g ，zh，蘑菇，蘑菇，蒸饺，炸鸡，炸鸡，zh,jing面小米粥，鸡蛋，7，ji n，f ，炒，烂，茄子，鸡蛋，m，zh ng，g ，zh，蘑菇，炖，蒸，饺子，dn，qi，dn，b，菠萝，煮，zh ，jing，酱，烤，k m: o，炒，Ji:o，炒，粥，bo，zh不多.9、烧茄子、烤鸭肉、肉、鸡肉、鸡蛋、炒菜、米饭、10，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，顶尖人才，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元，状元状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元、状元第一个笔画水平方向较长，左边的加号较大，右边较小。我最喜欢红烧茄子。音乐顺序：Q，上下结构：13、烤，k m: o，书写说明：左窄右宽，右卷曲拉伸。偏旁：火，单词：烤鸭，句子：北京烤鸭的美味令人无法抗拒。前言：k，结构：左右、14、鸭、y，书写说明：左右等宽，“a”直立。部首：A，单词：烤鸭和烤鸭，句子：北京烤鸭的美味令人无法抗拒。两个“人”开始在垂直的中心线上写字。偏旁：肉，单词：羊肉和牛肉，句子：羊肉馒头是陕西省著名的小吃。此外，中国人也很难理解汉语单词的意思。词根：还有，单词：鸡公鸡，句子：鸡蛋营养丰富。注：J，结构：左右，蛋，dn，书写说明：“运”的落点和落点延长，“虫”略小。词根：ho，构词：鸡蛋和鸡蛋炒饭，造句：这是一篮子鸡蛋。此外，中国政府将继续加强与美国在各个领域的合作。偏旁：火，词：炒饭，炒菜，句子：扬州炒饭是全国有名的小吃。此外，中国政府将继续加强与美国在科技、科技、科技领域的合作。偏旁：易，字：炒饭，句子：扬州炒饭是全国著名的小吃。我不确定我是否能做到这一点。造句：我的家乡枣庄有许多美味的食物。欢迎来到枣庄。将凉的食物和调味料混合。造句：黄瓜可以凉着吃。烹饪方法：在肉和鱼中加入油，稍微翻炒一下糖，加入酱油和其他配料，炖至深红色。造句：我妈妈做的红烧茄子非常好吃。煮沸：油炸酱料：是一种烹饪方法，通常是将肉、蔬菜、年糕、粉丝和豆制品放在一个超大的碗里煮沸，通常会使它们变得辛辣。煮鱼是一道美味的菜肴。烹饪方法：用沸水烹饪食物。你喜欢老北京炸酱面吗？第一次读完课文后你有什么感觉？从阅读中，我们可以感受到博大精深的汉语和汉字。本文介绍了我国的几种美味菜肴和各种烹饪方法。课文说了什么？动情地读课文。背诵你最喜欢的部分。2.理解单词的意思。(关键)3。通过介绍中国菜，鼓励学生热爱和赞美中国菜。通过上一课的学习，我们对课文的内容有了初步的了解。为了更深入地理解课文，老师给了每个人一把金钥匙，这是核心问题和串珠问题。让我们用这些问题来理解课文。关键问题：本文介绍了中国菜的哪些烹饪方法？串珠问题：1。一读：读课文，说出这篇文章介绍的中国美食。2.第二个想法：告诉我你最熟悉的烹饪方法和用这种方法做的美味食物。听录音，复习课文。该系列介绍了中国菜肴的三种烹饪方法：冷拌、油炸和红烧。冷菠菜，炸豆腐，红烧茄子。30岁时，写下几种类似“冷菠菜”的中国美食。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，冷蘑菇，冷木耳，冷莲藕片。31、这一行介绍了中国烹饪的哪些烹饪方法？该系列介绍了中国菜肴的两种烹饪方法：烧烤和烹饪。烤鸭水煮鱼，32，这一行介绍了中国菜肴的哪些烹饪方法？本系列介绍了中国菜的两种烹饪方法：爆炒和炖。这一行介绍了哪些中国菜的烹饪方法？这里有四种主食的烹饪方法：蒸、炸、煮和炸。本文介绍了中餐的11种烹饪方法：冷拌、油炸、红烧、烘烤、煮沸、爆破、炖、蒸、炸、煮、炸。本文介绍了哪些烹饪方法？一读：读课文，说出这篇文章介绍的中国美食。本文介绍了11种中国美食：冷菠菜、香炸豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱炒羊肉、鸡肉炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥和鸡蛋炒饭。串珠问题：36。我最熟悉的烹饪方法是“炒菜”。油炸食品包括：炸土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炸年糕、炒白菜等。第二个想法：告诉我你最熟悉的烹饪方法和用这种方法做的美味食物。本文介绍了我国的十一种美食，包括33，354种烹饪方法，包括冷拌、油炸、红烧、烘烤、煮、煮、炖、蒸、炸、煮、炸、炸，让我们了解中国的饮食文化，激发我们对中国饮食的热爱和钦佩。中国美食有14种烹饪方法：烹饪分两步走。第一步是用中油温度油炸糊状或浆状材料，第二步是将调味汁和调料放入锅中，倒入油炸材料并翻转。蒸过的蔬菜又脆又嫩，又滑又软。一般在第二步，用大火翻炒，然后迅速翻炒出锅。常见的菜肴包括“炒猪肉片”和“醋腌卷心菜”。红烧：这是一种烹饪方法，将主料煎至半熟，然后用文火炖至熟烂。它的特点是柔软腐烂但不油腻。比如“红烧鸡块”和“红烧大虾”。烧：将主料油炸或用火热烫，然后加入辅料，加入汤煨至熟烂。它的特点是汁浓，汤少，蔬菜软而烂，颜色漂亮。如“红烧海参”和“干鱼”。煮是一种用生材料调味后在水锅中烹饪的方法。速食菜肴简单易做，强调调味。一般来说，鸡汤和骨头汤是和配料一起使用来增加味道的。它轻盈清新。有蔬菜和汤，适合冬天。比如“饭团”。蒸：这是一种在调味后在蒸笼上蒸生或半熟原料的方法。蒸汽分为清洁蒸汽、干燥蒸汽和粉末蒸汽。原汁原味，外形完整，质地细腻。比如“蒸鸡块”和“米粉肉”。煎炸：主要成分在热油锅中煎炸，有或没有糊状物，用生的方法烹调，外层焦炭是嫩的，内层是嫩的。如“干炸鱼片”和“软炸虾”。酥脆：将原料放入锅中蒸煮，然后油炸至酥脆的方法，特点是外表酥脆，内部鲜嫩，味道鲜美，如“酥鸡”和“酥肉”。炖：方法是将原料煎或煮，然后换刀，加入辅料、调味料和高汤。它芳香、柔软、新鲜。炖的方法很简单，要注意温度，汤通常是用中火煮浓的。常见的有“炖三味”和“炖鸡丝”。烧烤：这是一种烹饪方法，将锅底放入油并煮熟，在锅里加入汤，将主要成分和调料放入锅里，用文火磨碎锅，将调味汁变稠并收集。鲜嫩、浓汁、易消化，有“烤三鲜”等。炖肉：这种方法更常见也更简单。首先将主料切成一片，翻炒，然后加入汤，用文火慢煮。它的特点是汤和蔬菜，蔬菜是软的和腐烂的，汤是芳香的。如“清炖鸡”。爆炸：这是热油，原料放入锅内后会快速运转。制刀工人被要求在烹饪前处理相同厚度的食物和准备调味品，并快速移动。“葱油羊”、“酱油鸡”。油炸是指将油放入锅中，烹饪油，然后油炸原料。一般来说，用大火煸炒可以减少蔬菜中维生素的损失。油炸肉通常用中火烹制。砂锅：将原料加工后，放入砂锅，加入配料，用文火煨至熟烂，营养丰富。如“砂锅豆腐”和“砂锅鸡肉”。切碎：这是一种将糖加沙(或油)煮沸成棉花糖，然后悬挂主要成分的方法。嫩煎的丝绸菜肴应由丝绸制成，并具有甜腻的味道。它们属于技术菜肴，专注于掌握油炸糖浆。当你老了的时候是黑色的，或者当你温柔的时候是苍白的，或者不能抽出丝绸的时候是不好的。要控制温度，快速操作。有“采摘的蔬菜和水果”和“采摘的山药”。没有水，木柴不能燃烧。他成熟时不要催他，他成熟时会很漂亮。黄州的猪肉不错就烹饪方法而言，只有猪肉颂记载有19种蒸、煮、煮、煮、炸、炸、烤、炸、烤、脯、脯、烤、冻、酱、烤和火鸟，每一种都有几种。2.民间饮食首先是基于方便和随机的材料。或者去森林里采集新鲜的蘑菇和嫩叶，捕捉鸟类和动物，或者鱼、龟、蟹、虾、莲子、莲藕，或者在家煮杀牛、羊、猪、狗、鸡、鹅和鸭，或者去田野里挑选小米、小麦、凉菜、野菜和红薯，你看着吃吧。3.民间菜肴的日常可食用性和不同地方的口味差异决定了民间菜肴的口味具有可口、实惠和简单的特点。只要能首先满足人们的生理需求，任何菜肴都会成为“美味佳肴”。通过这节课的识字，我们已经学习了11种中国美食和它们的烹饪方法。让我们在学习汉字的同时增加知识，培养珍惜食物的情感。阅读哪些食物需要这些方法。老师问：读这些动词，思考它们，并把它们和你自己的生活联系起来。告诉我哪些食物需要这种制作方法。参考答案：炒鸡蛋、烤羊肉串、红烧猪肉、煎猪肉、铁锅炖鱼、软煎鱼片、煎牛排、清蒸鸡、水煮鱼。用部首搜索法查找下列单词，说出你找到的单词。(1)确定要搜索的单词的部首，首先统计该部首的图片数量，然后在部首目录中查找该单词的部首和页码。(2)根据页码，在“检查表”中找到该部首。(3)确保有几幅要搜索的字符图片，不包括偏旁。(4)根据课文中的页码，你可以找到单词。例如，对于“早”这个词，我们应该先找出这个部首是“火”，然后在“部首目录”中找到它，然后在“查字表”中找到这个部首，然后查找和删除这个部首，查找几个图片，然后找到这个词。字典第624页“火”这个词旁边有一个炉子，意思是用土坯、砖或金属制成的烹饪设备。火焰：在字典第574页，火这个词旁边，它的意思是火焰。热：单词“火”的底部在字典的第486页，意思是：高温，皮肤接触高温物体会感到疼痛或受伤；(2)使用热物体更换其他物体；(3)烫发。锅：火底，在字典的第16页，意思是：有陡峭墙壁的锅。(2)煮沸或在锅里煮沸。在字典的第234页，它的意思是：(1)温度太高或火太强，使东西像木炭一样燃烧。(2)焦炭。(3)酥脆。(4)担心，烦躁。(5)能量、功、热和其他单位，简称焦耳。烹饪：沸腾，在字典的第378页，意思是：烹饪。(2)烹饪方法，用热油稍炒，然后加入液体调料，快速翻炒。这些词实际上与“火”有关，也就是说，火在这些过程中是不可缺少的。在注音正确的括号内打“”，并圈出错误进行纠正。菠菜，豆豉，蒸饺，炸酱面，拼得最好。烧鸭、红烧肉、烤肉、茄子、鸡蛋炒饭、鸡肉、意大利面。52，3，查字典。1.“爆破”部首查字法应先查()部，再查()图、构词()、()。2.“煮”和“炒”先用部首搜索法搜索()部门。我也可以用这个部首写字符()和()。我发现它们都与()。火，15，爆炸，热，沸腾，蒸，沸腾，火，53，4，给每组汉字下列三个单词。我会选择正确的烹饪方法。(填写序号)炒烤煮炖炒炒蒸煮面炸薯条肉扦()菜(