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外場工作流程,講師:柯明鎬,服务作业流程(上)：,服务作业流程(下)：,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,参服务流程作业说明,四、清洁短打1.主旨：standby之空档，需充份利用时间做重点清洁，保持外围环境（化妆室）清洁。2.时机：(1)每隔半小时一次(2)不符合标准立即短打3.项目：(1)男女化妆室(2)走道壁灯(3)外场画框(4)楼梯(5)紧急照明灯(6)木质美耐板(7)地板扫拖(8)外场通风口(9)消防栓、灭火器(10)直立式烟灰缸(11)扫具间整理（12）电梯,参服务流程作业说明,四、清洁短打4.化妆室清洁短打项目及标准：(1)洗手台、镜面无水渍。(2)水龙头手把明亮。(3)小便斗均有莲花盖及三角星（除臭丸）配备标准，无异味异物。(4)烟灰缸无烟灰烟蒂。(5)大垃圾桶内垃圾不超过1/2，小垃圾桶无垃圾。(6)马桶上无脚印异物。(7)地板干燥。(8)擦手纸大包厢7分钟,中包厢5分钟,小包厢3分钟。服务铃30秒内进入包厢，问题3分钟内给予回复具体的处理状况。送进包厢杯子应干净无味,不得缺口,及滴水状态。送杯时不可手抓杯沿,杯子不可重叠,手指不可露出托盘,重物须两手拖。凡进入包厢不可空手而归，须帮客人清理桌面。送餐后30分钟须进入包厢清理桌面。当送餐完毕时,须询问餐点是否全到并核对餐单。STANDBY时需注意站姿,不可靠墙,双手自然互握于皮带扣环处。应了解客人的需求,主动给予方向指引或协助。(EX:看到客人两手提物时,须主动为其开包厢门)切忌在外场喧哗,影响公司形象。如欲离开工作岗位时,须与楼长做回报的动作。随时注意服装仪容。(女性特别注意口红)随时注意公共区域的清洁维护。（如卫生间，走道，直立烟灰缸等）,(状况一)客人到达米乐星时,(状况一)客人到达米乐星时,（状况二）电话接听,(状况三)带客准备入包厢时,(状况三)带客准备入包厢时,(状况四)客人进入包厢时,(状况四)客人进入包厢时,(状况五)顾客服务进入包厢时,(状况五)顾客服务进入包厢时,(状况五)顾客服务进入包厢时,(状况五)
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