餐饮业油烟污染现状调研措施

餐饮业油烟污染现状调查措施近年来，随着餐饮业等第三产业的快速发展，由此引起的困扰问题，特别是油烟困扰问题引起的各种矛盾也越来越突出，严重影响了居民的正常生活，危害了居民的健康，引起了政府部门的高度重视，也困扰了地方环境保护局的执法人员。 县环境保护局全面调查城市油烟污染，把握城市油烟污染现状，认真分析发生原因，结合整治情况，对近年来地方执法面临的困境进行了粗略分析。 一、油烟污染现状(一)餐饮业规模目前城市餐饮业99家，其中中型餐饮业4家，小型餐饮业95家。 迄今为止，餐饮业只设置了6家专用烟道，不使用清洁燃料(天然气、煤、无烟煤)。 同时，居民对油烟污染状况作出反应，经常困扰居民的正常生活。 (二)油烟污染分布情况郡内饮食业基本分布于临街面和居民区，市内各类饮食业店铺摊位99家，多分布于主干道两侧，至少一半分布于居民区。 饮食业多与居住楼层相邻或在居住楼层下经营，经营过程中产生的油烟污染直接给周围居民带来污染和危害。 其中油烟污染最多的是1、县城连通公司的对面2、*县宏泰商贸周边；3、*县建设道路4、*县乡镇企业局附近。(3)油烟污染的构成城市饮食业油烟污染源以点源污染为主。 点源是单一的饮食店和摊位。油烟污染的安排方法分为散排、高烟囱排放和处理标准排放3种。 辖区内的油烟占餐饮业总体的94%的高烟囱排放有6家，没有设置油烟处理设施的基准排放。 以上调查结果表明，县区内饮食业油烟污染状况相当严重，均处于无序排放状态，严重影响了辖区居民的生活环境。油烟污染居民的特点：点源处油烟污染引起的污染居民问题的整备很困难。 市内有93家没有任何排放设施的餐馆，占餐饮业整体的94%。 由于这些点源大多集中在居民区域，一个点影响广阔，一家餐厅影响一栋楼和几栋楼的居民。 餐厅发生油烟期间，楼上居民不能打开窗户，部分居民家具和家电产品的表层很油腻。二、发生的原因(一)选址不合理；郡区内饮食业多数地点不合理，大部分饮食业分布在居民密集的街道和居民区，特别是油烟四散的早，夜市更有接缝，哪里有人群，哪里有。 以前的点源开业基本上不经过环保部门，由工商局办理营业执照。 环境保护部门如消防队点燃，那里出现油烟污染，环境保护赶到那里，应对疲劳。 (二)无排烟设施；按照中华人民 _大气污染防治法和国家环境保护总局关于加强饮食业油烟污染防治监督管理 _的规定，新建和改建、扩建的饮食部门必须按照饮食业油烟排放标准设置符合要求的油烟净化设备。 许多饮食业者的环境意识淡薄，只考虑经济利益，不顾别人生活的现象相当普遍，有些业主还没有听说过“油烟污染”，只有当居民强烈引起管理部门的强制整顿才开始管理， 一般不采取自主预防措施的业主设置排烟装置，但业主只关心眼前的利益，不想在自己的经营期间投入没有经济效益的投入，不会自主污染管理设施，也不会和执法人员玩“猫捉老鼠”游戏。(3)监督不力城市油烟污染显着的另一个原因是没有监督污染的来源，饮食业者在选址开业前未经环境保护部门的审查，在工业商社直接领取营业许可证就可以开始营业。 油烟污染发生后，由于居民投诉，环境保护部门只采取对策，未能从源头进行有效的监督管理。 很多露天店铺整修之后，又死灰复燃，新建的饮食店接连不断，油烟的投诉增加。 如果有关执法部门严格管理，坚决取缔违法经营，油烟困扰的问题就可以解决。三、防治对策(一)提高防治油烟污染的宣传力度；油烟污染防治工作是一项系统工作，必须坚持“疏散结合、疏散为主”的原则，解决油烟困扰问题，保障餐饮业有序发展，实现经济和环境保护的“双赢”目标。 油烟困扰居民，饮食业者负责，提高业主的环境意识，在获益的同时，多为社会考虑，保证居民有良好的生活环境，有利于业主和社会的和谐。(二)加强城市规划和管理；加强城市规划，严格执行城市环境功能区划，将旧城改造与新区建设相结合，在规划中明确区别使用功能。 饮食娱乐区域和住宅小区建设、饮食专用场所规划建筑部门应设立特殊烟道竖井，环境保护部门应依法实施环境保护第一